NộI Dung
Để giúp bảo vệ bản thân và gia đình của bạn khỏi thuốc trừ sâu trên trái cây và rau quả:
- Rửa tay bằng xà phòng và nước trước khi bắt đầu chuẩn bị thức ăn.
- Vứt bỏ lá bên ngoài của rau lá như rau diếp. Rửa sạch và ăn phần bên trong.
- Rửa sạch sản phẩm với nước mát trong ít nhất 30 giây.
- Bạn có thể mua một sản phẩm rửa sản phẩm. Không rửa thực phẩm bằng xà phòng hoặc chất tẩy rửa. Những sản phẩm này có thể để lại dư lượng không ăn được.
- Không rửa sản phẩm được đánh dấu "sẵn sàng để ăn" hoặc "rửa trước".
- Rửa sản phẩm ngay cả khi bạn không ăn vỏ (như cam quýt). Mặt khác, hóa chất hoặc vi khuẩn từ bên ngoài sản phẩm có thể xâm nhập vào bên trong khi bạn cắt / bóc nó.
- Sau khi rửa, vỗ sản phẩm khô bằng khăn sạch.
- Rửa sản phẩm khi bạn đã sẵn sàng để sử dụng nó. Rửa trước khi lưu trữ có thể làm giảm chất lượng của hầu hết các loại trái cây và rau quả.
- Như một lựa chọn, bạn có thể muốn mua và phục vụ sản phẩm hữu cơ. Người trồng hữu cơ sử dụng thuốc trừ sâu hữu cơ được phê duyệt. Bạn có thể muốn xem xét nó cho các mặt hàng da mỏng như đào, nho, dâu tây và xuân đào.
Để loại bỏ vi khuẩn có hại, bạn phải rửa cả trái cây và rau quả hữu cơ và vô cơ.
Tên khác
Trái cây và rau quả - rủi ro thuốc trừ sâu
Hình ảnh
Thuốc trừ sâu và trái cây
Tài liệu tham khảo
Landrigan PJ, Forman JA. Các chất ô nhiễm hóa học. Trong: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds. Giáo trình Nhi khoa Nelson. Tái bản lần thứ 20 Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: chương 719.
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Thực phẩm: sản phẩm thô. www.fda.gov/doads/Food/FoodternIllnessContaminants/UCM174142.pdf. Cập nhật tháng 2 năm 2018. Truy cập ngày 17 tháng 4 năm 2018.
Ngày xét duyệt 1/13/2018
Cập nhật bởi: Emily Wax, RD, Trung tâm bệnh viện Brooklyn, Brooklyn, NY. Cũng được xem xét bởi David Zieve, MD, MHA, Giám đốc y tế, Brenda Conaway, Giám đốc biên tập và A.D.A.M. Đội ngũ biên tập.