NộI Dung
Tổng quan
Hệ thống miễn dịch của cơ thể thường phản ứng với sự hiện diện của độc tố, vi khuẩn hoặc virus bằng cách tạo ra một phản ứng hóa học để chống lại những kẻ xâm lược này. Tuy nhiên, đôi khi hệ thống miễn dịch phản ứng với các chất thông thường lành tính như thực phẩm hoặc phấn hoa, mà nó đã trở nên nhạy cảm. Phản ứng thái quá này có thể gây ra các triệu chứng từ nhẹ (nổi mề đay) đến nghiêm trọng (sốc phản vệ) khi tiếp xúc với chất này sau đó. Một dị ứng thực phẩm, trái ngược với việc không dung nạp đơn giản do thiếu enzyme tiêu hóa, được chỉ định bằng cách sản xuất kháng thể đối với dị ứng thực phẩm và giải phóng histamines và các hóa chất khác vào máu.Ngày xét ngày 27/2/2018
Cập nhật bởi: Stuart I. Henochowicz, MD, FACP, Phó Giáo sư Y khoa lâm sàng, Khoa Dị ứng, Miễn dịch và Thấp khớp, Trường Đại học Y Georgetown, Washington, DC. Cũng được xem xét bởi David Zieve, MD, MHA, Giám đốc y tế, Brenda Conaway, Giám đốc biên tập và A.D.A.M. Đội ngũ biên tập.