NộI Dung
- Dị ứng với các hạt thực phẩm hít vào khi bạn bị dị ứng thực phẩm
- Dị ứng với thức ăn hít vào khi bạnĐừngBị dị ứng thực phẩm
- Phản ứng với mùi thức ăn một mình (không có hạt hít vào)
- Phản ứng chéo giữa các chất gây dị ứng thực phẩm và chất gây dị ứng hít vào
- Các nguyên nhân khác của phản ứng
- Cách xử lý bệnh dị ứng
Dị ứng với các hạt thực phẩm hít vào khi bạn bị dị ứng thực phẩm
Mặc dù nó không phổ biến và thường chỉ gặp ở những người bị dị ứng nghiêm trọng và nhạy cảm cao, nhưng có thể xảy ra phản ứng dị ứng khi hít phải các hạt nhỏ (hoặc hơi) của thực phẩm từ không khí. Trên thực tế, đây là một vấn đề ngày càng được công nhận ở trẻ em, nếu bạn đã từng đi máy bay và nghe thông báo không được mở gói đậu phộng nào thì đó là lý do.
Loại phản ứng này được báo cáo phổ biến nhất là khi những người bị dị ứng hải sản hít phải mùi từ việc nấu chín cá và động vật có vỏ. Các loại thực phẩm khác có thể giải phóng các hạt vào không khí khi nấu chín và có thể gây ra các phản ứng dị ứng bao gồm lúa mì, đậu phộng, sữa và trứng.
Hầu hết những người bị dị ứng thực phẩm không và không nên lo lắng về các chất gây dị ứng thực phẩm bay lơ lửng trong không khí có thể khiến họ bị phản ứng dị ứng. Tuy nhiên, có lẽ tốt nhất là những người bị dị ứng động vật có vỏ nghiêm trọng nên tránh hoàn toàn các nhà hàng hải sản, thay vì đi gọi gà.
Dị ứng với thức ăn hít vào khi bạnĐừngBị dị ứng thực phẩm
Đôi khi thực phẩm có thể được ăn mà không có vấn đề gì, nhưng vấn đề chỉ phát sinh khi hít phải các hạt nhỏ của nó. Đây được gọi là quá mẫn cảm với thực phẩm khi hít phải. Hiện tượng này có thể xảy ra với đậu phộng, sữa bò, cá, động vật có vỏ, hạt giống, đậu nành, hạt ngũ cốc, các loại đậu, trứng gà, cà phê và bột mì. Trên thực tế, đã có một số báo cáo về dị ứng hơi nước với các loại đậu.
Các triệu chứng điển hình của dị ứng trong không khí với các mảnh thức ăn thường bao gồm chảy nước mắt, chảy nước mắt, ho, thở khò khè và hen suyễn. Phản ứng phản vệ nghiêm trọng và ít phổ biến hơn nhưng có thể xảy ra.
Điều quan trọng cần lưu ý là nhà bếp và nhà hàng không phải là những nơi duy nhất có thể xảy ra loại phản ứng dị ứng này. Đây có thể là vấn đề đối với một số công nhân xử lý các sản phẩm thực phẩm (chẳng hạn như thợ làm bánh hoặc rang hạt cà phê), hoặc những người làm việc với phụ gia thực phẩm. Những người này có nhiều nguy cơ phát triển bệnh hen suyễn nghề nghiệp.
Hầu hết các trường hợp phơi nhiễm xảy ra do hít phải bụi, hơi nước và các protein trong không khí được tạo ra trong quá trình cắt, làm sạch, luộc hoặc làm khô thực phẩm.
Phản ứng với mùi thức ăn một mình (không có hạt hít vào)
Một số người có thể có phản ứng tức thì khi họ ngửi thấy một loại thực phẩm cụ thể không phải do hít phải các mảnh thức ăn mà là do cách bộ não của họ xử lý một mùi cụ thể. Trong trường hợp này, phản ứng sẽ không được coi là dị ứng thực sự.
Nếu ai đó bị dị ứng - đặc biệt là dị ứng thực phẩm nghiêm trọng - và ngửi thấy mùi thức ăn cụ thể đang được nấu chín, não của họ có thể ngay lập tức ghi nhận cảnh báo. Sự lo lắng sau đó có thể dẫn đến các triệu chứng thể chất như nhịp tim tăng lên.
Lo lắng có thể gây ra sự giải phóng hormone căng thẳng và adrenaline trong phản ứng "chiến đấu hoặc bỏ chạy". Đôi khi những phản ứng này có thể rất dữ dội và có thể bị nhầm với phản ứng dị ứng.
Khi nghi ngờ, điều quan trọng là phải cho rằng ai đó có thể bị phản ứng dị ứng và theo đuổi sự chăm sóc y tế khẩn cấp khi cần thiết, thay vì nghĩ rằng phản ứng của họ có liên quan đến lo lắng và bỏ qua việc điều trị sốc phản vệ đe dọa tính mạng.
Phản ứng chéo giữa các chất gây dị ứng thực phẩm và chất gây dị ứng hít vào
Một kịch bản khác tồn tại trong đó dị ứng với kháng nguyên hít vào (chẳng hạn như phấn hoa bạch dương) phản ứng chéo với kháng nguyên trong thực phẩm (chẳng hạn như protein táo.) Phản ứng đặc biệt này, bạch dương-táo, là một ví dụ của hội chứng dị ứng miệng.
Hội chứng dị ứng miệng đã được ghi nhận giữa một số chất gây dị ứng trong không khí và dị ứng thực phẩm. Một số trong số này bao gồm cỏ phấn hương và dưa hấu, cỏ và khoai tây, ngải cứu và cà rốt.
Tại sao táo sống lại khiến miệng bạn bị ngứa?Các nguyên nhân khác của phản ứng
Ngoài việc ăn và hít phải các mảnh thức ăn, điều quan trọng cần lưu ý là các phản ứng dị ứng cũng có thể xảy ra khi da hoặc màng nhầy tiếp xúc với dù chỉ một lượng nhỏ chất gây dị ứng.
Cũng cần lưu ý rằng nếu bạn đang mang thai, khứu giác của bạn tăng cao và bạn có thể cảm thấy chán ghét một số loại thực phẩm hoặc mùi thực phẩm (đặc biệt là trong tam cá nguyệt đầu tiên). và bình thường, với điều kiện bạn vẫn có thể ăn nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng khác.
Cách xử lý bệnh dị ứng
Thật không may, bệnh dị ứng ngày càng gia tăng. Nếu bạn bị bất kỳ chứng dị ứng nào như trên, hãy chắc chắn đi khám bác sĩ chuyên khoa dị ứng. Điều quan trọng là phải biết các lựa chọn của bạn là gì để tránh và / hoặc điều trị các triệu chứng của bạn. Điều quan trọng hơn là phải biết liệu bạn có nên chuẩn bị sẵn bút Epi-Pen trong trường hợp phản ứng phản vệ hay không.