Hạt Chia và Táo bón

NộI Dung

• Hạt Chia là gì
• Chia lợi ích sức khỏe
• Nghiên cứu về Chia và Táo bón
• Cách ăn hạt Chia

Mặc dù cây chia nổi tiếng nhất với công dụng làm Vật nuôi, mọi người đang bắt đầu khám phá những lợi ích sức khỏe của hạt chia. Trên thực tế, một số người khẳng định rằng việc thêm hạt Chia vào chế độ ăn uống của họ đã làm giảm các triệu chứng táo bón mãn tính của họ. Hãy xem nghiên cứu đã nói gì về lợi ích sức khỏe của hạt Chia.

Hạt Chia là gì

Hạt Chia là loại hạt nhỏ màu đen và trắng có kích thước bằng hạt anh túc. Chúng là những hạt giống từ thực vật, Salvia hispanica L.

Từ lâu được trồng để sử dụng ở Mexico và Guatemala, hạt chia gần đây đã trở nên phổ biến hơn ở các quốc gia khác do thực tế là chúng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3, chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào.

Hạt Chia cũng là một nguồn cung cấp canxi, magiê, phốt pho và kali dồi dào. Các nhà sản xuất thực phẩm đã bắt đầu thêm hạt chia vào ngũ cốc, bánh nướng, nước hoa quả. và sữa chua.

Chia lợi ích sức khỏe

Dựa trên hàm lượng axit béo omega-3 cao, hạt Chia được cho là có thể giúp giảm viêm và tăng cường sức khỏe tim mạch. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, hạt chia có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. Mức độ chất xơ cao của chúng cho thấy rằng chúng có thể có lợi cho sức khỏe tiêu hóa và giảm tác động tiêu cực của đường đối với lượng đường trong máu.

Điều quan trọng cần lưu ý là có rất ít nghiên cứu liên hệ trực tiếp hạt Chia với những lợi ích có mục đích này. Một số nghiên cứu sơ bộ đã cho thấy các kết quả khác nhau về việc hạt Chia thúc đẩy giảm cân.

Các nghiên cứu bổ sung đã chỉ ra rằng ăn hạt Chia có thể làm giảm lượng chất béo trung tính và lượng đường trong máu sau ăn, cả hai điều này sẽ ủng hộ quan điểm rằng hạt Chia tốt cho sức khỏe tim mạch.

Hạt Chia và mức độ lipid của bạn

Nghiên cứu về Chia và Táo bón

Mặc dù có những giai thoại về các bệnh nhân IBS nói rằng hạt Chia có tác động cực kỳ tích cực đến hệ thống của họ, nhưng dường như vẫn chưa có nghiên cứu nào chứng minh điều này. Hạt lanh, có cùng chất omega-3, có một số nghiên cứu hạn chế hỗ trợ giảm táo bón.

Lý do hạt Chia có thể làm dịu chứng táo bón là vì chúng có độ sệt giống như gel khi hấp thụ nước. Điều này có thể giúp hình thành phân tối ưu, giữ cho phân ẩm hơn và dễ đi ngoài.

Ngoài ra, phần lớn chất xơ trong hạt Chia là chất xơ hòa tan. Chất xơ hòa tan được cho là dạng chất xơ dễ dung nạp hơn đối với những người bị IBS.

Các nghiên cứu hạn chế cho đến nay không cho thấy bất kỳ tác dụng phụ tiêu cực nào của việc ăn hạt chia. Vì vậy, trừ khi bạn bị dị ứng với hạt, chúng có thể đáng để thử.

Cách ăn hạt Chia

Dưới đây là một số mẹo để kết hợp hạt Chia vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn:

1. Bắt đầu chậm để hệ thống của bạn có thời gian điều chỉnh.
2. Theo Hướng dẫn Chế độ ăn uống của Hoa Kỳ, giới hạn lượng tiêu thụ của bạn ở mức ba muỗng canh mỗi ngày.
3. Đảm bảo uống nhiều nước.
4. Không giống như hạt lanh, hạt Chia không cần xay để thu được lợi ích từ các thành phần dinh dưỡng của chúng.
5. Bạn có thể ngâm hạt trước khi ăn để phát huy hết chất lượng giống như gel của chúng.
6. Bạn có thể thêm hạt Chia vào sinh tố, ăn như bánh pudding, rắc lên ngũ cốc hoặc salad, hoặc kết hợp chúng với các món nướng.