NộI Dung
- Nguy cơ sức khỏe của lượng đường dư thừa
- Biết tên đường
- 4 loại thực phẩm có đường ẩn
- Gợi ý đồ ăn nhẹ lành mạnh: Hỗn hợp đường mòn tự làm
Bạn có đang bỏ bánh quy, bánh ngọt hay các món ngọt khác để giảm lượng đường nạp vào không? Tự cho mình điểm A vì nỗ lực, nhưng có thể bạn vẫn đang ăn nhiều đường hơn mức bạn nhận thấy. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, trung bình người Mỹ ăn 22 muỗng cà phê đường mỗi ngày. Bạn có khả năng không tự mình thêm nhiều đường vào thức ăn, vậy bạn có thực sự ăn nhiều như vậy không? Erin Gager, R.D., L.D.N., chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Johns Hopkins cho biết, bởi vì đường có trong thực phẩm nhiều hơn bạn nghĩ.
Nguy cơ sức khỏe của lượng đường dư thừa
Lượng đường bổ sung này có thể làm tăng thêm vòng eo của bạn cũng như khiến tim bạn gặp nguy hiểm. Nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị hạn chế tiêu thụ thêm đường ở mức 25 gam (khoảng sáu thìa cà phê) mỗi ngày đối với phụ nữ và 36 gam (chín thìa cà phê) mỗi ngày đối với nam giới. Biết nơi có thể ẩn đường có thể giúp bạn đạt được những mục tiêu này và đánh bại lượng đường bổ sung trong trò chơi trốn tìm.
Biết tên đường
Nhãn thông tin dinh dưỡng là bắt buộc để cho bạn biết lượng đường trong thực phẩm. Tuy nhiên, nhãn không phân biệt lượng một cách tự nhiên xảy ra đường từ thêm Gager giải thích. Đường được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, chẳng hạn như trái cây và rau quả. Tuy nhiên, bạn phải hiểu biết hơn một chút về việc xác định vị trí các loại thực phẩm có chứa thêm Đường.Có hơn 60 tên cho đường thêm vào.
Để xác định các loại đường được thêm vào, hãy xem danh sách thành phần. Một số manh mối chính cho thấy một thành phần là đường bổ sung bao gồm:
- nó có xi-rô (ví dụ: xi-rô ngô, xi-rô gạo)
- từ kết thúc bằng “ose” (ví dụ: fructose, sucrose, maltose, dextrose)
- "Đường" có trong tên (ví dụ: đường thô, đường mía, đường nâu, đường bánh kẹo)
Các ví dụ khác về đường bổ sung bao gồm mật hoa trái cây, cô đặc của nước trái cây, mật ong, cây thùa và mật đường.
4 loại thực phẩm có đường ẩn
Hầu hết mọi người có thể xác định các món tráng miệng và kẹo là có thêm đường, nhưng còn những nguồn ít rõ ràng thì sao? Một số loại thực phẩm mà hầu hết mọi người coi là "lành mạnh" thực sự có thể có nhiều đường bổ sung trong đó, chẳng hạn như:
Ngũ cốc ăn sáng
Chỉ vì nó nói "ngũ cốc nguyên hạt" hoặc "tăng cường vitamin và khoáng chất" không có nghĩa là không có đường.
Mẹo sức khỏe: Cố gắng chọn ngũ cốc có 10–12 gam đường hoặc ít hơn trong mỗi khẩu phần. Granola và thanh granola có thể là nguồn cung cấp nhiều đường bổ sung, vì vậy hãy kiểm tra nhãn của chúng.
Sữa chua
Nếu bạn thích sữa chua có hương vị, hãy xem nhãn thông tin dinh dưỡng. Bạn có thể bị sốc với lượng đường bạn đang ăn.
Mẹo sức khỏe: Hãy thử nhìn xung quanh và thử các loại sữa chua khác, ít đường hơn. Bạn luôn có thể lấy sữa chua nguyên chất và thêm trái cây của riêng mình!
Gia vị
Đôi khi thức ăn của bạn chỉ cần thêm một chút đá, nhưng hãy nhớ rằng nó có thể khiến bạn phải trả giá bằng lượng đường tiêu thụ. Tương cà, sốt thịt nướng, sốt hoisin, sốt teriyaki, nước sốt trộn salad và các món ăn thưởng thức đều có thêm đường.
Đồ uống
Một nghiên cứu được thực hiện tại Trường Y tế Công cộng Johns Hopkins Bloomberg và Trường Y Đại học Johns Hopkins cho thấy uống nhiều đồ uống có ga có đường có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh mạch vành cao hơn ở người lớn không có tiền sử bệnh tim mạch, ung thư. hoặc bệnh tiểu đường.
Mẹo sức khỏe: Hãy cẩn thận và đọc nhãn thông tin dinh dưỡng khi chọn đồ uống có ga, sữa có hương vị và đồ uống thể thao.
Nhớ nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn thay đổi chế độ ăn uống của mình.
Gợi ý đồ ăn nhẹ lành mạnh: Hỗn hợp đường mòn tự làm
Hãy thử công thức hỗn hợp đường mòn này để có một món ăn ngon và lành mạnh.
Thành phần
1 cốc ngũ cốc lúa mì
1/4 chén trái cây khô: nho khô, quả việt quất, nam việt quất, mơ xắt nhỏ, mận hoặc đào hoặc hỗn hợp
1/4 cốc hạt điều (1 ounce)
Hướng
Trộn các nguyên liệu, chia thành hai phần và đựng trong túi nhựa có kích thước như bánh sandwich. Mỗi khẩu phần chứa khoảng 192 calo, 5 g protein, 9 g chất béo, 28 g carbohydrate, 3 g chất xơ và 115 mg natri.
Bài báo này được viết bởi Erin Gager, R.D., L.D.N., một chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Johns Hopkins.