NộI Dung
Gluten có hại cho những người bị đau cơ xơ hóa (FMS) và hội chứng mệt mỏi mãn tính (ME / CFS) không? Bạn có cảm thấy tốt hơn khi ăn một chế độ ăn không có gluten không?Bạn chắc chắn có thể tìm thấy rất nhiều người trực tuyến nói rằng cắt giảm gluten thực sự đã cải thiện các triệu chứng của họ. Với sự chú ý của giới truyền thông, chế độ ăn không chứa gluten đã được đón nhận trong vài năm qua, đó là lý do mà rất nhiều người mắc những căn bệnh này đã tiêm phòng.
Cả kết quả giai thoại và nghiên cứu đều cho thấy rằng không có gluten không giúp ích gì cho tất cả chúng ta - đối với một số người, nó thay đổi cuộc sống; đối với những người khác, nó không làm gì khác hơn là lấy đi những món ăn yêu thích của họ trong một thời gian.
Chúng tôi vẫn chưa có nhiều nghiên cứu, nhưng chúng tôi đã tìm hiểu một chút về FMS và gluten trong vài năm qua. Như thường lệ, chúng tôi vẫn chưa có nghiên cứu để hướng dẫn chúng tôi khi nói đến ME / CFS.
Nghiên cứu về Gluten & Đau cơ xơ hóa
Những người không thể xử lý gluten thường có các vấn đề nghiêm trọng về đường ruột, có thể bao gồm đau, chuột rút, tiêu chảy và bất kỳ vấn đề tiêu hóa nào khác mà bạn có thể nghĩ đến. Hai nguyên nhân chính gây ra chứng không dung nạp gluten là bệnh celiac - là một phản ứng tự miễn dịch với gluten trong niêm mạc ruột - và nhạy cảm với gluten không do celiac.
Chúng tôi có một nghiên cứu được xuất bản trong Nghiên cứu & Trị liệu Viêm khớp điều đó cho thấy bệnh Celiac có thể phổ biến hơn ở những người bị FMS và hội chứng ruột kích thích (IBS) so với những người chỉ bị IBS. Tuy nhiên, đó là một nghiên cứu nhỏ, chỉ liên quan đến 104 người, trong đó có 7 người có kết quả dương tính với Celiac.
Đối với một nghiên cứu riêng biệt, xuất hiện trong BMC GastroenterologySau đó, cùng một nhóm nghiên cứu đưa 7 người đó vào chế độ ăn không có gluten trong một năm để xem các triệu chứng phản ứng như thế nào. Kết quả cho thấy rằng việc cắt giảm gluten không chỉ cải thiện các triệu chứng celiac mà còn cả các triệu chứng FMS và IBS.
Nhưng 93% những người bị FMS không bị bệnh celiac thì sao?
Các nhà nghiên cứu tương tự đã xem xét lại những phụ nữ bị FMS / IBS cùng với viêm ruột lymphocytic (tiêu chảy ra nước liên quan đến viêm ruột và sự hiện diện của một dấu hiệu miễn dịch cụ thể.) Họ phát hiện ra rằng chế độ ăn không có gluten đã cải thiện các triệu chứng của cả ba bệnh ở những người này.
Vào năm 2016, một nghiên cứu về Tạp chí Tiêu hóa Lâm sàng đã so sánh tác động của chế độ ăn không có gluten với chế độ ăn ít calo ở những người mắc cả FMS và các triệu chứng nhạy cảm với gluten. Cả hai chế độ ăn dường như làm giảm các triệu chứng nhạy cảm với gluten và không có bất kỳ sự khác biệt nào về ảnh hưởng của chúng đối với các triệu chứng khác .
Về điều này, có thể chỉ đơn giản là ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và đặc biệt là chế độ ăn uống không chứa gluten là những gì thường hữu ích trong FMS. Sẽ cần nhiều nghiên cứu hơn để biết chắc chắn.
Tuy nhiên, một nghiên cứu ởThấp khớp học quốc tế cho biết 20 phụ nữ bị FMS và nhạy cảm với gluten đều cải thiện nhờ chế độ ăn không có gluten. Các nhà nghiên cứu cho biết:
- đối với 15 trong số 20 người tham gia, cơn đau lan rộng mãn tính biến mất (FMS thuyên giảm) và họ trở lại làm việc hoặc cuộc sống bình thường
- đối với năm người khác, cơn đau mãn tính lan rộng đã được cải thiện đáng kể
- những người đã từng dùng thuốc giảm đau opioid có thể bỏ chúng
- cải thiện tình trạng mệt mỏi, các triệu chứng tiêu hóa, đau nửa đầu và trầm cảm
Nhóm nghiên cứu này kết luận rằng nhạy cảm với gluten có thể là nguyên nhân cơ bản của FMS và là nguyên nhân có thể điều trị được.
Vì vậy, mặc dù kết quả có phần hỗn hợp, nhưng có vẻ như những người bị FMS + một số vấn đề về tiêu hóa nhất định có thể được hưởng lợi từ chế độ ăn không có gluten.
Đối với những người có FMSđừng có những vấn đề tiêu hóa này, chúng tôi không có nghiên cứu để nói cả hai cách.
Bạn có nên không chứa Gluten?
Còn quá sớm để biết mối quan hệ của gluten với những điều kiện này. Tuy nhiên, nếu bạn muốn xem liệu chế độ ăn không có gluten có giúp bạn cảm thấy tốt hơn hay không, hãy thử miễn là bạn tiếp cận đúng cách. Hãy chắc chắn nói chuyện với bác sĩ và giáo dục bản thân trước khi bạn bắt đầu.
Dưới đây là danh sách các tài nguyên Verywell về gluten để giúp bạn:
- Cách ăn Không có Gluten
- Tìm Gluten trên nhãn thực phẩm
Các triệu chứng liên quan đến gluten có thể cực kỳ giống với các triệu chứng của FMS và ME / CFS - bao gồm một số triệu chứng thần kinh. Chúng cũng tương tự như IBS, rất phổ biến trong FMS và ME / CFS. Thay vì tìm kiếm sự tồn tại của một triệu chứng, bạn có thể cần phải ghi nhật ký thực phẩm / triệu chứng để xem liệu các triệu chứng nhất định có trở nên tồi tệ hơn khi bạn ăn thực phẩm chứa gluten hay cải thiện khi bạn tránh chúng.
Một lời từ rất tốt
Một chế độ ăn không có gluten không dễ dàng. Tuy nhiên, nếu nó giúp bạn cảm thấy tốt hơn, nó có thể rất xứng đáng. Kiểm tra các triệu chứng và thói quen ăn uống của bạn, giáo dục bản thân và nói chuyện với bác sĩ của bạn.
Nếu bạn thử nó và nhận ra mình không phải là một trong những người giảm đáng kể khi ăn không có gluten, đừng tuyệt vọng. Bạn có nhiều lựa chọn hơn để khám phá để giảm bớt các triệu chứng của mình.