NộI Dung
- Catechin trà xanh và RA
- Sử dụng trong chế độ ăn uống
- Liều lượng và lượng dùng
- Tác dụng phụ và cảnh báo
- Mua và Chuẩn bị
Chất chống oxy hóa là những chất có lợi được tìm thấy trong tất cả các loài thực vật và động vật, bao gồm cả con người. Mục đích chính của chúng là ổn định các phân tử đã trở nên không ổn định do tác động của oxy hoặc các chất gây ô nhiễm môi trường lên cơ thể chúng ta. Các phân tử không ổn định này được gọi là các gốc tự do, và chúng có liên quan đến tất cả các loại bệnh, bao gồm cả RA.
Polyphenol là một loại chất chống oxy hóa có nguồn gốc từ một số loại thực vật, bao gồm táo, nho, ô liu, hạt ca cao, ngũ cốc, các loại đậu và gia vị như nghệ. Chúng được cho là có lợi trong việc chống lại RA, các bệnh tự miễn dịch và viêm nhiễm khác, tim. bệnh tật và một số bệnh ung thư. Các polyphenol cụ thể trong trà xanh được gọi là catechin.
Các loại trà xanh, trắng và đen đều đến từ Camellia sinensis cây. Sự khác biệt duy nhất giữa chúng là khi thu hoạch lá và chồi - thu hoạch sớm hơn sẽ có màu trắng, muộn hơn một chút là có màu xanh và sau đó vẫn có màu đen. Thu hoạch càng sớm, hàm lượng chất chống oxy hóa càng cao và hàm lượng caffein càng thấp.
Catechin trà xanh và RA
Hai chất catechin trong trà xanh đã được phát hiện có tác dụng can thiệp vào quá trình viêm tự nhiên của cơ thể: EGCG (epigallocatechin 3-gallate) và EGC (epicatechin 3-gallate). Trong số này, nghiên cứu đã chỉ ra EGCG là hiệu quả nhất, tiếp theo là EGC. EGCG dường như cũng có khả dụng sinh học tốt hơn, nghĩa là cơ thể bạn có thể hấp thụ và sử dụng nó. Phần lớn các nghiên cứu về trà xanh đã tập trung vào EGCG.
Một bài báo được xuất bản trong Nghiên cứu & Trị liệu Viêm khớp Được gọi là EGCG “một trong những phân tử có nguồn gốc thực vật hàng đầu được nghiên cứu về những lợi ích sức khỏe tiềm tàng của nó.” Theo nhà nghiên cứu, EGCG chiếm tới 63% tổng số catechin trong trà xanh. Là một chất chống oxy hóa, nó mạnh hơn từ 25% đến 100% so với vitamin C và E.
Trọng tâm của một số nghiên cứu là hoạt động của nguyên bào sợi hoạt dịch.
- Synovial = liên quan đến niêm mạc khớp
- Nguyên bào sợi = một tế bào trong mô liên kết sản xuất collagen và các sợi quan trọng khác
Trong RA, nguyên bào sợi hoạt dịch được sản xuất ở mức độ cao và chúng phá hủy sụn xung quanh khớp, điều này có thể làm tăng cơn đau và tàn tật của bệnh.
Sự gia tăng nguyên bào sợi được lý thuyết là do một số loại tế bào được coi là bộ phận quan trọng của hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức trong RA, bao gồm yếu tố hoại tử khối u-alpha (TNFα) và interleukin-1beta (IL-1ß). Sau đó, những nguyên bào sợi dư thừa này ảnh hưởng đến hoạt động của các tế bào miễn dịch được gọi là bạch cầu, cytokine và chemokine thông qua các loại tín hiệu cụ thể. Điều đó cho phép các nguyên bào sợi xâm nhập vào sụn và bắt đầu phá hủy nó. Một số nhà khoa học tin rằng quá trình truyền tín hiệu nguyên bào sợi có thể là một mục tiêu có giá trị cho các loại thuốc trong tương lai.
Ý tưởng này được hỗ trợ bởi một đánh giá về các sản phẩm tự nhiên để điều trị viêm khớp tự miễn dịch ra mắt vào năm 2018. Nó trích dẫn một nghiên cứu trên chuột, trong đó trà xanh làm giảm đáng kể mức TNFα và IL-1ß. Nó cũng làm giảm hoạt động của một số thụ thể chemokine trong khớp.
Một nghiên cứu năm 2017 về tín hiệu nguyên bào sợi RA đã sử dụng các mô hoạt dịch của con người từ đầu gối và hông trong quá trình phẫu thuật thay khớp hoặc các thủ thuật phẫu thuật khác. Họ phát hiện ra rằng cả EGCG và EGC đều ức chế sản xuất interleukin 6 và 8 do IL-1ß gây ra, nhưng EGCG đã làm điều đó hiệu quả hơn.
Nghiên cứu khác đã ghi nhận rằng:
- EGCG dường như tác động đến một số loại tế bào T, chúng cũng là một phần của phản ứng quá mức miễn dịch của RA
- Trà xanh có thể bình thường hóa các chức năng trao đổi chất có xu hướng bất thường trong bệnh viêm khớp
- Tác dụng chống viêm của chiết xuất trà xanh vượt trội hơn so với chiết xuất trà đen ở chuột
Sử dụng trong chế độ ăn uống
Một nghiên cứu thực tế, quy mô lớn được công bố vào năm 2020 đã xem xét mối liên hệ giữa RA và việc tiêu thụ trà. Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 700 người tham gia và kết luận rằng những người uống nhiều trà có ít hoạt động mắc bệnh RA hơn so với những người người uống trà ít hoặc hoàn toàn không uống trà. Xu hướng này diễn ra mạnh nhất ở phụ nữ, những người không hút thuốc và những người trên 60 tuổi. Họ kết luận rằng trà dường như có tác dụng có lợi đối với RA.
Một nghiên cứu năm 2018 bao gồm một nghìn người tham gia đã kết luận rằng cả trà xanh và cà phê đều giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh RA.
Một đánh giá năm 2020 về tài liệu về ảnh hưởng của chế độ ăn uống trong RA đã tìm thấy bằng chứng rằng:
- Trà đen có tác dụng chống viêm và giảm mức độ của một số dấu hiệu RA, bao gồm cả mức CRP, sự kết tụ / hoạt hóa của bạch cầu và tiểu cầu
- Hơn ba tách trà mỗi ngày làm giảm nguy cơ phát triển RA
- Trà xanh có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh viêm nhiễm, tim mạch, thoái hóa thần kinh và một số loại ung thư
Ngoài catechin, trà xanh và đen có chứa một axit amin gọi là L-theanine có nhiều lợi ích sức khỏe đối với căng thẳng, tâm trạng, giấc ngủ và có thể là một số tình trạng, bao gồm đau cơ xơ hóa và hội chứng mệt mỏi mãn tính.
Liều lượng và lượng dùng
Nghiên cứu ủng hộ liều điều trị an toàn, lên đến 800 mg EGCG mỗi ngày, dưới dạng thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, các tác dụng phụ có nhiều khả năng xảy ra ở mức độ cao hơn và các nghiên cứu khác khuyến nghị liều lượng từ 90 mg đến 300 mg một ngày. Dựa trên các mức được ghi nhận là từ 60 mg đến 125 mg, bạn có thể nhận được lượng này trong một vài cốc hàng ngày trong ngày.
Tuy nhiên, rất khó để xác định lượng catechin cụ thể mà bạn nhận được từ bất kỳ loại trà cụ thể nào. Nếu bạn muốn có liều lượng điều trị phù hợp, bạn có thể xem xét các chất bổ sung trà xanh.
Nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất trà xanh có hiệu quả hơn khi uống lúc đói.
Lợi ích của việc bổ sung trà xanhTác dụng phụ và cảnh báo
Ngay cả các sản phẩm tự nhiên cũng có thể gây ra tác dụng phụ, vì vậy bất cứ khi nào bạn thêm một loại thuốc nào đó vào chế độ điều trị của mình, bạn nên biết các tác dụng phụ tiềm ẩn và đề phòng những tác dụng phụ có thể xảy ra. Điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi dùng bất cứ thứ gì, vì nó có thể không an toàn cho bạn dựa trên tiền sử bệnh của bạn hoặc có thể ảnh hưởng tiêu cực đến các phương pháp điều trị khác.
Các tác dụng phụ có thể xảy ra của trà xanh, có xu hướng phổ biến hơn ở liều lượng cao hơn, chủ yếu bao gồm những tác dụng phụ gây ra bởi caffeine, đó là:
- Sự lo ngại
- Run rẩy
- Cáu gắt
- Khó ngủ
Tuy nhiên, trà xanh ít có khả năng gây ra các triệu chứng này hơn các loại đồ uống có chứa caffein khác. Nếu bạn nhạy cảm với tác động của caffeine, bạn có thể muốn tìm các lựa chọn đã khử caffein.
Axit tannic có trong trà xanh có thể làm ố răng.
Độc tính gan
Độc tính với gan đã được ghi nhận trong các nghiên cứu trên động vật, nhưng chỉ ở liều lượng vượt xa mức khuyến cáo của con người. Các triệu chứng nhiễm độc gan bao gồm:
- Vàng da và mắt (vàng da)
- Buồn nôn
- Đau bụng
Nếu bạn bị bệnh gan, hãy nói chuyện với bác sĩ về những nguy cơ tiềm ẩn của trà xanh.
Mang thai và cho con bú
Nếu bạn đang mang thai, đang cố gắng mang thai hoặc cho con bú, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về trà xanh trước khi bạn bắt đầu sử dụng nó về mặt y học, và về tất cả các loại thuốc và chất bổ sung bạn đang dùng.
Tương tác thuốc
Trà xanh có thể khiến các loại thuốc khác hoạt động khác với dự định. Nó có thể làm giảm bớt ảnh hưởng của:
- Nadolol (cho huyết áp và bệnh tim)
- Chất làm loãng máu, do hàm lượng vitamin K trong trà
Vì tác dụng kích thích của trà, bạn không nên kết hợp nó với các chất kích thích khác.
Mua và Chuẩn bị
Lựa chọn và pha trà xanh
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trà xanh chất lượng để pha, hãy tránh những túi trà từ các cửa hàng tạp hóa bình thường. Chúng thường có chất lượng thấp hơn và không tươi bằng các loại trà khác. Những nơi để tìm trà chất lượng tốt hơn bao gồm:
- Quán trà địa phương
- Cửa hàng tạp hóa cao cấp hơn (ví dụ: Whole Foods)
- Cửa hàng tạp hóa Châu Á
- Cửa hàng và nhà cung cấp trà trực tuyến
Bạn có thể tìm thấy túi trà chất lượng cao, nhưng thông thường bạn sẽ nhận được kết quả tốt nhất khi sử dụng trà lá rời.
Điều quan trọng là phải pha trà xanh của bạn đúng cách, nghĩa là nước sôi lăn tăn, từ 150 độ F đến 180 độ F, không sôi. Theo dõi thời gian dốc của loại trà bạn nhận được, nhưng nói chung các loại trà xanh có thời gian dốc ngắn trong khoảng từ 20 giây đến 4 phút.
Thật khó để đánh giá giá trị dược liệu, nếu có, của trà đóng chai sẵn. Bạn có thể sẽ không nhận được thông tin về chất lượng trà, thời gian ngâm, hoặc mức catechin. Bạn cũng có thể đang tiêu thụ một lượng lớn đường và carbohydrate cùng với nhiều thành phần khác. Để sử dụng làm thuốc, tự ủ hoặc sử dụng chất bổ sung có lẽ là những lựa chọn tốt hơn.
Làm thế nào các loại trà khác nhau giúp tăng cường sức khỏeMua bổ sung trà xanh
Hãy nhớ rằng các chất bổ sung được quản lý bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ. Luôn đảm bảo đọc nhãn trên bất kỳ chất bổ sung nào bạn mua. Điều đó sẽ cho bạn biết sức mạnh của sản phẩm mà bạn đang sử dụng cùng với bất kỳ chất bổ sung nào và các thành phần không hoạt động mà nó chứa.
Để đảm bảo chất bổ sung trà xanh mà bạn mua có chứa lượng catechin và caffein được liệt kê, hãy tìm con dấu chấp thuận từ tổ chức thử nghiệm của bên thứ ba. ConsumerLab là một cái chung. Điều đó cho bạn biết nhãn là chính xác và sản phẩm không bị ô nhiễm theo những cách có thể gây hại.
"Trà thảo mộc" (còn được gọi là tisanes hoặc dịch truyền thảo dược), rooibo và trà mật ong không đến từ Camellia sinensis cây. Mặc dù một số loại trong số chúng có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng không chứa polyphenol giống như trà xanh, trắng hoặc đen. Một số giống trà đến từ Camillia sinensis bao gồm:
- Hoa nhài
- Matcha
- Ô long
- Assam
- Ceylon
- Chai
- Pu-erh