NộI Dung
Các khuyến nghị về dinh dưỡng có thể đóng một vai trò trong việc quản lý bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD) Chế độ ăn uống có thể giúp bạn giữ được trọng lượng cơ thể khỏe mạnh; thừa cân có thể làm hô hấp tồi tệ hơn, trong khi thiếu cân có thể dẫn đến bệnh nặng. Và dinh dưỡng tốt có thể giúp ngăn ngừa các biến chứng COPD như nhiễm trùng.Thực phẩm giàu dinh dưỡng như trái cây và rau quả được khuyến khích, trong khi thực phẩm chế biến cao hoặc chiên và tẩm bột nên tránh.
Những lợi ích
COPD là một bệnh phổi gây ra một số triệu chứng, bao gồm khó thở (thở gấp) và mệt mỏi do viêm và hẹp đường thở.
Có rất nhiều lợi ích khi tuân theo các khuyến nghị dinh dưỡng trong COPD. Kiểm soát cân nặng, giữ cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, giúp phổi lành khỏi tổn thương, duy trì năng lượng và tránh viêm nhiễm là một trong những cách mà chế độ ăn uống của bạn có thể tăng cường sức khỏe khi mắc bệnh này.
Những tác động này sẽ không đảo ngược tình trạng bệnh, nhưng chúng có thể giúp bệnh không trở nên tồi tệ hơn.
Kiểm soát cân nặng
Cân nặng rất phức tạp khi nói đến COPD. Béo phì được coi là một yếu tố nguy cơ COPD. Và thừa cân đặt nhu cầu cao lên tim và phổi của bạn, khiến bạn khó thở và làm trầm trọng thêm các triệu chứng COPD của bạn.
Nhưng suy dinh dưỡng và nhẹ cân cũng có thể gây ra một vấn đề lớn trong COPD. Bệnh mãn tính làm tăng nhu cầu của cơ thể, cướp đi chất dinh dưỡng của cơ thể. Và, thiếu chất dinh dưỡng khiến bạn khó chữa lành hơn do tổn thương phổi tái phát vốn có của COPD.
Điều này có nghĩa là kiểm soát cân nặng là điều bạn cần phải nghiêm túc. Cân nặng thường xuyên có thể giúp bạn nhanh chóng trở lại đúng hướng nếu bạn rời xa phạm vi cân nặng lý tưởng của mình. Tất nhiên, lựa chọn chế độ ăn kiêng chiến lược có thể giúp bạn đi đúng hướng.
Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Bất kỳ bệnh nhiễm trùng nào, đặc biệt là đường hô hấp, đều có thể gây khó thở và có thể dẫn đến đợt cấp COPD.
Khi bạn bị COPD, nhiễm trùng phổi có tác động nghiêm trọng hơn đến phổi vốn đã bị suy yếu của bạn. Và bản thân COPD làm giảm khả năng tránh nhiễm trùng thông qua các cơ chế bảo vệ như ho.
Nhận đầy đủ các chất dinh dưỡng như protein, vitamin C và vitamin D thông qua chế độ ăn uống có thể giúp hệ thống miễn dịch của bạn chống lại nhiễm trùng.
Chữa lành khỏi thiệt hại
Tổn thương phổi tái phát là vấn đề cốt lõi trong COPD. Khi cơ thể bạn bị thương, nó cần được chữa lành. Các chất dinh dưỡng như vitamin E và vitamin K giúp cơ thể bạn tự phục hồi.
Duy trì năng lượng
COPD dẫn đến năng lượng thấp. Bạn cần tiêu thụ carbohydrate để cung cấp năng lượng cho chính mình.
Iốt, một khoáng chất thiết yếu, giúp cơ thể tạo ra hormone tuyến giáp để điều chỉnh quá trình chuyển hóa năng lượng của bạn. Cơ thể bạn cũng cần đủ vitamin B12 và sắt để giữ cho các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy của bạn khỏe mạnh.
Tránh viêm
Viêm đóng một vai trò quan trọng trong COPD. Các chuyên gia khuyến nghị một chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa như thực phẩm có nguồn gốc thực vật và hải sản giàu axit béo omega-3 để giúp chống lại chứng viêm quá mức.
Nghiên cứu cũng cho thấy rằng chất bảo quản nhân tạo có thể gây ra phản ứng viêm, thúc đẩy các bệnh như COPD, vì vậy cần tránh chúng ..
Làm thế nào nó hoạt động
Một kế hoạch ăn kiêng COPD khá linh hoạt và có thể bao gồm nhiều loại thực phẩm mà bạn thích ăn. Các nguyên tắc chung bao gồm:
- Tránh các tác nhân gây dị ứng và hen suyễn
- Loại bỏ (hoặc ít nhất là giảm thiểu) thực phẩm đã qua chế biến
- Bao gồm trái cây, rau, đậu, các loại hạt, sữa, thịt nạc và hải sản
Bạn có thể theo chế độ ăn chay hoặc thuần chay nếu muốn, nhưng bạn cần đảm bảo rằng mình nạp đủ chất béo và protein bằng cách ăn những thứ như bơ và các loại dầu lành mạnh.
Thời lượng
Chế độ ăn kiêng COPD có nghĩa là phải tuân theo suốt đời. Đây là một bệnh mãn tính, không thể chữa khỏi và việc tuân thủ các nguyên tắc chế độ ăn uống này một cách nhất quán có thể giúp bạn kiểm soát các triệu chứng trong suốt quá trình.
Ăn gì
| Thực phẩm Khiếu nại | Thực phẩm không tuân thủ |
|---|---|
| Nước, trà, nước hoa quả | Rượu, đồ uống có ga |
| Trái cây, rau, chất xơ | Thực phẩm chế biến |
| Hải sản, thịt nạc | Thực phẩm có chất béo chuyển hóa |
| Các loại thảo mộc và gia vị tự nhiên | Muối dư thừa |
| Chất ngọt tự nhiên | Đường |
| Thực phẩm gây ra các triệu chứng của bạn |
Có rất nhiều lựa chọn bạn có thể đưa vào chế độ ăn uống của mình khi bị COPD. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc lên một kế hoạch dinh dưỡng theo ý thích của mình, chuyên gia dinh dưỡng có thể giúp bạn.
Trái cây và rau quả
Trái cây và rau quả tươi hoặc nấu chín là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết. Chúng cũng chứa chất chống oxy hóa tự nhiên giúp thúc đẩy quá trình chữa bệnh và chống lại chứng viêm. Hãy cân nhắc nhiều lựa chọn, bao gồm khoai tây, củ cải đường, rau bina, cà rốt, bông cải xanh, măng tây, chuối, đào, việt quất và nho.
Carbohydrate giàu năng lượng
Bạn cần một nguồn cung cấp năng lượng hàng ngày, hầu hết trong số đó đến từ calo carbohydrate. Carbohydrate phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt có thể cung cấp cho bạn năng lượng lâu dài. Carbohydrate đơn giản như kẹo có thể cung cấp cho bạn năng lượng bùng nổ, nhưng sau đó lượng calo dư thừa sẽ nhanh chóng được lưu trữ dưới dạng chất béo (dẫn đến tăng cân).
Tiêu thụ quá nhiều calo carbohydrate có thể dẫn đến béo phì và có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Mặt khác, tiêu thụ không đủ có thể khiến bạn thiếu năng lượng và thiếu cân.
Hãy chắc chắn rằng bạn nhận được một số hướng dẫn chuyên môn về lượng calo tối ưu của bạn, được tính toán dựa trên tuổi và chiều cao của bạn. COPD của bạn cũng sẽ được xem xét, vì nó có thể có nghĩa là cơ thể bạn có nhu cầu năng lượng cao hơn.
Theo Hiệp hội Phổi Hoa Kỳ, cơ thở của bạn có thể cần gấp 10 lần lượng calo nếu bạn bị COPD so với cơ thở của người không mắc bệnh.
Protein và chất béo
Protein rất quan trọng đối với quá trình chữa bệnh của bạn và chúng cũng giúp cơ thể bạn tạo ra các tế bào miễn dịch. Thực phẩm như hải sản, thịt bò, thịt gia cầm, thịt lợn, sữa, trứng và đậu có chứa protein.
Chất béo giúp bạn tiêu hóa thức ăn và tạo ra vitamin. Thực phẩm như thịt, sữa, trứng, các loại hạt và dầu có chứa chất béo.
Chất xơ
Điều quan trọng là phải bao gồm đủ chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn. Mặc dù bạn có thể đã biết rằng chất xơ giúp cho nhu động ruột của bạn đều đặn và giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột kết, nhưng chế độ ăn nhiều chất xơ cũng có liên quan đến chức năng phổi tốt hơn và giảm các triệu chứng hô hấp ở những người bị COPD.
Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm rau, các loại đậu (đậu và đậu lăng), cám, ngũ cốc nguyên hạt, gạo, ngũ cốc, mì ống nguyên hạt và trái cây tươi. Những thực phẩm này cũng có khả năng chống viêm.
Mức tiêu thụ chất xơ của bạn nên từ khoảng 21 đến 38 gam chất xơ mỗi ngày, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính của bạn.
Đồ uống
Trừ khi bác sĩ cho bạn biết cách khác, bạn nên uống từ 6 đến 8 cốc nước mỗi ngày. Điều này giúp làm loãng chất nhầy, giúp bạn dễ ho hơn.
Bạn rất dễ quên uống, đặc biệt nếu bạn không có thói quen ngậm nước. Bạn có thể cân nhắc đổ đầy một chai nước lớn với nhu cầu chất lỏng hàng ngày của mình vào mỗi buổi sáng và nhấm nháp nó suốt cả ngày.
Nếu nước lã không hợp khẩu vị với bạn, hãy thử dùng trà xanh hoặc thảo mộc ấm hoặc ướp lạnh.
Rượu có thể khiến bạn mệt mỏi, đặc biệt là nếu bạn đã thiếu năng lượng kinh niên. Và caffeine có thể làm tăng huyết áp của bạn hoặc làm tim đập nhanh, khiến bạn cảm thấy choáng váng, chóng mặt hoặc thở ngắn hơn bình thường. Vì một số người bị COPD có thể cảm thấy tồi tệ hơn sau khi tiêu thụ đồ uống có cồn hoặc chứa caffein, tốt nhất nên tránh hoặc hạn chế những thứ này.
Thời gian đề xuất
Các bữa ăn nhỏ, thường xuyên chứa nhiều calo có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu calo hiệu quả hơn nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc giữ cân. Các bữa ăn nhỏ cũng có thể giúp bạn bớt no hoặc chướng bụng, giúp bạn thở sâu thoải mái hơn.
Tránh thở gấp khi ănMẹo nấu ăn
Bạn có thể thích theo dõi lượng calo, đọc nhãn dinh dưỡng và tìm ra các công thức nấu ăn mới. Nhưng không phải ai cũng muốn tập trung quá nhiều vào từng chi tiết chế độ ăn uống hoặc dành thời gian để lập kế hoạch ăn uống.
Nếu bạn muốn làm theo các hướng dẫn cụ thể cho thực đơn cá nhân, hãy nói chuyện với bác sĩ để được tư vấn với chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng. Bạn có thể nhận công thức nấu ăn hoặc hướng dẫn từ chuyên gia và đặt câu hỏi về cách sửa đổi các món ăn theo sở thích và bệnh của bạn.
Các nguyên tắc nấu ăn cần ghi nhớ bao gồm:
- Tránh chiên ngập dầu thực phẩm của bạn: Quá trình này tạo ra chất béo chuyển hóa, có thể dẫn đến tổn thương tế bào bổ sung trong phổi của bạn ngoài tổn thương đã có do COPD.
- Sử dụng muối điều độ: Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn bị huyết áp cao hoặc phù nề (sưng bàn chân hoặc bàn chân). Phù là một biến chứng giai đoạn cuối của COPD.
- Sử dụng các loại thảo mộc tươi để thêm hương vị tự nhiên, có thể làm giảm sự phụ thuộc của bạn vào muối.
- Sử dụng chất làm ngọt tự nhiên như mật ong, gừng hoặc quế thay vì đường. Lượng đường dư thừa có thể làm tăng nguy cơ phù nề.
Sửa đổi
Một trong những hướng dẫn chế độ ăn uống quan trọng nhất cần ghi nhớ khi bạn bị COPD là tránh các thực phẩm có thể gây phản ứng dị ứng hoặc lên cơn hen suyễn.
Dị ứng và cơn hen suyễn có thể gây khó thở đột ngột và nghiêm trọng. Bất cứ thứ gì gây ra các cơn khó thở đều có thể đe dọa tính mạng của bạn khi bạn đã mắc COPD.
Thực phẩm thường gây kích thích bao gồm các sản phẩm từ sữa, trứng, các loại hạt hoặc đậu nành.
Bạn không cần phải tránh chất gây dị ứng (chất gây ra phản ứng dị ứng) nếu nó không khiến bạn có các triệu chứng, nhưng hãy cố gắng quan sát các mô hình và xu hướng làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bạn.
Nếu bạn nhận thấy một số loại thực phẩm ảnh hưởng đến hô hấp của bạn, điều quan trọng là phải cảnh giác để tránh chúng.
Cân nhắc
Những điều cơ bản của chế độ ăn kiêng COPD là những hướng dẫn lành mạnh cho mọi người. Tuy nhiên, vì COPD của bạn, có một số điều bổ sung bạn cần lưu ý khi thực hiện theo kế hoạch ăn uống của mình.
Dinh dưỡng tổng quát
Đừng cho rằng bạn đang thiếu vitamin. Nếu bạn và bác sĩ lo ngại rằng bạn có thể thiếu một chất dinh dưỡng như sắt hoặc vitamin D chẳng hạn, hãy đi kiểm tra trước trước khi bạn vội vàng bổ sung.
Nếu bạn phát hiện ra rằng bạn đang thiếu một số chất dinh dưỡng nhất định và không thể tiêu thụ đủ, bạn có thể thảo luận về việc bổ sung với nhóm y tế của mình. Các loại đồ uống bổ sung vitamin hoặc protein có thể là cách duy nhất để bạn có được chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nếu bạn quá khó để thực hiện một chế độ ăn uống đầy đủ.
Sự an toàn
Xu hướng ho khi bị COPD có thể khiến bạn có nguy cơ bị nghẹn khi ăn hoặc uống. Đảm bảo dành cho mình nhiều thời gian để tiêu thụ thức ăn và chất lỏng một cách cẩn thận. Tránh nói chuyện khi đang ăn uống để có thể giảm nguy cơ mắc nghẹn.
Khó thở cũng có thể là một vấn đề khi ăn. Nhăn mình và bám vào thức ăn mà bạn không khó nhai và nuốt.
Nếu bạn đang điều trị oxy liên tục, hãy đảm bảo rằng bạn sử dụng nó trong khi ăn. Vì cơ thể bạn cần năng lượng để ăn và tiêu hóa thức ăn, bạn sẽ cần phải tiếp tục hít thở oxy bổ sung để giúp bạn vượt qua bữa ăn.
Một lời từ rất tốt
Chế độ ăn uống của bạn có thể ảnh hưởng đến COPD của bạn. Mặc dù một chế độ ăn uống lành mạnh không thể chữa khỏi bệnh COPD, nhưng nó có thể giúp bạn cảm thấy tốt hơn và ngăn ngừa bệnh của bạn trở nên tồi tệ hơn. Chế độ ăn COPD linh hoạt và không gây ra bất kỳ tác dụng phụ bất lợi nào hoặc ảnh hưởng đến bất kỳ loại thuốc nào của bạn.