NộI Dung
Cơ thể chúng ta cần vitamin và khoáng chất để hoạt động bình thường, và các bệnh tiêu hóa có thể cản trở sự hấp thụ của chúng. Mặc dù việc thiếu kẽm ở các nước phương Tây không phổ biến ở những người phương Tây, nhưng nó có thể xảy ra với những người không hấp thụ đủ khoáng chất này trong ruột của họ. Không có đủ kẽm phổ biến hơn ở các nước đang phát triển.Kẽm là một khoáng chất có một số chức năng quan trọng trong cơ thể. Một số công dụng của kẽm bao gồm vận chuyển vitamin A, chữa lành vết thương, hỗ trợ khứu giác và vị giác, và tham gia vào hơn 80 hoạt động của enzym. Điều đáng mừng là đối với những người bị thiếu chất, việc bổ sung thường không quá khó. Tuy nhiên, vì nó không còn phổ biến nữa, nó thường không phải là một khoáng chất được nghĩ đến đầu tiên khi một người có bất kỳ triệu chứng nào.
Kẽm và IBD
Kẽm bị mất do tiêu chảy và thiếu kẽm, trong khi không phổ biến, có thể xảy ra ở những người bị bệnh viêm ruột (IBD). Điều này đặc biệt đúng với những người bị tiêu chảy mãn tính, có thể xảy ra khi bùng phát IBD. Các vấn đề khác có thể góp phần vào việc kém hấp thu kẽm bao gồm phẫu thuật đường tiêu hóa và hội chứng ruột ngắn (SBS).
Sự thiếu hụt kẽm thường phổ biến hơn ở những người bị IBD. Khi chế độ dinh dưỡng đã được cải thiện, có ít trường hợp thiếu kẽm hơn. Tuy nhiên, tình trạng thiếu hụt vitamin và khoáng chất trầm trọng vẫn có thể xảy ra ở một số người và chế độ dinh dưỡng hợp lý là vô cùng quan trọng đối với những ai mắc bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng. Đây là lý do tại sao hạn chế ăn kiêng nghiêm ngặt không được khuyến khích cho những người bị IBD. Quay trở lại chế độ ăn uống lành mạnh với đầy đủ trái cây và rau quả càng sớm càng tốt là rất quan trọng để bổ sung đủ vitamin và khoáng chất.
Các triệu chứng
Các triệu chứng thiếu kẽm có thể rất tinh vi và có thể được giải thích là không có gì quá đáng lo ngại. Các triệu chứng của thiếu kẽm bao gồm vết thương chậm lành, yếu ớt, có đốm trắng trên móng tay cũng như suy giảm các giác quan về thị giác, vị giác và khứu giác. Thiếu kẽm cũng có thể gây ra một tình trạng được gọi là viêm da acrodermatitis enteropathica. Acrodermatitis enteropathica gây viêm da ở khuỷu tay, đầu gối, má, miệng và đáy chậu (khu vực xung quanh bộ phận sinh dục và hậu môn).
Điều trị
Thiếu kẽm thường được điều trị bằng cách bổ sung kẽm. Cách tốt nhất để tránh thiếu kẽm là thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh. Đối với những người bị IBD nhận thấy mình bị thiếu kẽm, cách tốt nhất để ngăn chặn tình trạng này là kiểm soát tình trạng tiêu chảy và viêm nhiễm và có thể dùng một số chất bổ sung. Điều trị IBD đúng cách là cách quan trọng nhất để ngăn ngừa thiếu kẽm.
Kẽm có thể được tìm thấy trong một số loại thực phẩm khác nhau. Điêu nay bao gôm:
- Thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, thịt bê
- Cám
- Phô mai (cheddar, Mỹ, Gouda, mozzarella, muenster, Thụy Sĩ)
- Thịt gà, gà tây (thịt sẫm màu)
- Cua, tôm hùm, sò, tôm
- Ngũ cốc (lúa mì, gạo, mầm lúa mì và các sản phẩm làm từ những thứ này)
- Đậu xanh
- Gan, tim
- Các loại đậu và đậu lăng
- Quả hạch
Một lời từ rất tốt
Tình trạng thiếu kẽm không phổ biến, ngay cả khi tiêu chảy là một vấn đề lớn như đối với một số người bị IBD. Tuy nhiên, đó là một khả năng xảy ra, và nếu có các triệu chứng không giải thích được, bác sĩ có thể xem xét xét nghiệm tình trạng thiếu kẽm. Nếu phát hiện ra sự thiếu hụt, ăn một số thực phẩm giàu kẽm có thể giúp cải thiện hoặc không, nhưng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh luôn được khuyến khích. Nếu cần bổ sung, điều quan trọng là phải uống đúng liều lượng, đó là lý do tại sao cần tham khảo ý kiến của bác sĩ. Kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng về việc bổ sung vitamin và khoáng chất nếu bạn lo lắng về việc thiếu kẽm hoặc bất kỳ loại vitamin nào khác.