NộI Dung
- Tại sao rau có thể gây kích ứng IBS?
- Tìm ra loại rau nào gây kích ứng ruột của bạn
- Giải pháp thay thế
Tại sao rau có thể gây kích ứng IBS?
Cho đến nay, không có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy rau sống làm hoặc không làm trầm trọng thêm các triệu chứng IBS. Tuy nhiên, có thể có vấn đề gì đó vì rất nhiều người bị IBS phàn nàn về tình trạng đầy bụng, đầy hơi, táo bón và thậm chí tiêu chảy sau khi ăn rau sống.
Có một vài lý do tại sao điều này có thể đúng. Chắc chắn, rau chưa nấu chín đòi hỏi phải hoạt động nhiều hơn trên một phần của hệ tiêu hóa. Nó phải phá vỡ các thành phần thực phẩm và xử lý thành phần chất xơ của sản phẩm. Nhiệt từ quá trình nấu sẽ bắt đầu quá trình này, vì vậy thực phẩm thô cần nhiều nỗ lực hơn để tiêu hóa.
Có thể là khi bạn đang ăn salad hoặc rau sống, bạn chỉ đơn giản là ăn một khối lượng lớn hơn. Điều này có thể làm tăng "tải" khí và thẩm thấu, liên quan đến lý thuyết chế độ ăn uống FODMAPs.
Cũng có thể do rau sống không phải là vấn đề mà là do loại rau bạn đang chọn. Các loại rau như nấm, cần tây, súp lơ, hành tây và đậu tuyết nằm trong danh sách thực phẩm có FODMAP cao và có thể gây ra các triệu chứng IBS.
Nguyên nhân và các yếu tố rủi ro của IBSTìm ra loại rau nào gây kích ứng ruột của bạn
Điều này không có nghĩa là bạn không nên cố gắng đưa rau vào chế độ ăn của mình. Mọi người đều khác nhau và IBS cũng khác nhau ở mỗi người. Những người ủng hộ chế độ ăn thô thảo luận về lợi ích của việc ăn thức ăn sống để tận dụng toàn bộ lượng enzym sẵn có. Nó cũng có thể làm giảm phản ứng của hệ thống miễn dịch trong quá trình tiêu hóa, điều này sẽ tốt cho việc giảm IBS.
Một cách tiếp cận hợp lý hơn có thể là để bạn trở thành nhà khoa học của chính mình bằng cách đặt một vài câu hỏi. Rau sống có gây hại cho bạn không? Nó chỉ là một số loại rau?
Sẽ mất một khoảng thời gian để thu hẹp nó, nhưng bằng cách thử nghiệm với nhiều loại rau khác nhau, bạn sẽ đi đến một số câu trả lời. Bằng cách chú ý đến cách cơ thể phản ứng với một số loại rau nhất định, bạn có thể bắt đầu xác định những gì bạn nên tránh. Bạn có thể thấy hữu ích khi sử dụng danh sách thực phẩm FODMAPs làm hướng dẫn bắt đầu.
Nếu các triệu chứng IBS vẫn tồn tại bất chấp nỗ lực quản lý chế độ ăn uống của bạn, hãy đến gặp bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa. Các triệu chứng của bạn có thể do bất kỳ bệnh lý nào khác, chẳng hạn như bệnh celiac, viêm tụy mãn tính hoặc bệnh viêm ruột (IBD) gây ra.
Khi nào cần gặp bác sĩ về cơn đau IBSGiải pháp thay thế
Nếu bạn muốn tận dụng những lợi ích của rau sống nhưng vẫn e ngại về những ảnh hưởng đối với cơ thể, hãy cân nhắc đến việc ép trái cây. Nó chỉ là một phỏng đoán có học thức, nhưng nước ép có thể mang lại một cách thoải mái hơn để tiếp cận những lợi ích dinh dưỡng của rau sống.
Tất nhiên, luôn có tùy chọn nấu chín rau của bạn. Một trong hai tùy chọn này sẽ bắt đầu phân hủy thức ăn và giúp hệ tiêu hóa của bạn kết thúc quá trình dễ dàng hơn.
Dù sống hay không, rau đều rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của bạn. Vi khuẩn đường ruột của bạn rất thích ăn rau. Do đó, bạn nên thử nhiều loại rau để xem bụng của bạn có thể chịu đựng được loại nào và loại nào khiến IBS của bạn tồi tệ hơn.
10 điều nên ngừng làm khi bạn có IBS