NộI Dung
Chế độ ăn ít vi khuẩn được thiết kế để giảm sự tiếp xúc của bạn với vi khuẩn và các mầm bệnh khác có thể gây bệnh cho bạn. Thuốc thường được kê cho những người có nguy cơ nhiễm trùng cao hơn vì họ hiện không tạo đủ tế bào bạch cầu do một số bệnh hoặc điều trị y tế. Nghiên cứu không rõ ràng về mức độ có lợi của chế độ ăn ít vi khuẩn, nhưng nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể đề nghị bạn tuân theo chế độ ăn này như một biện pháp phòng ngừa bổ sung.Chìa khóa của chế độ ăn ít vi khuẩn là chọn thực phẩm ít có khả năng mang vi khuẩn trong khi tránh các loại thực phẩm có. Rửa tay thường xuyên và đặc biệt chú ý đến các thực hành an toàn thực phẩm cũng là điều cần thiết.
Các thực phẩm cần tránh
Tránh xa thịt và trứng sống và nấu chưa chín. Không uống sữa chưa tiệt trùng (hoặc sữa tươi) hoặc bất kỳ thực phẩm chưa nấu chín làm từ sữa tươi. Tránh hầu hết pho mát, ngoại trừ pho mát đóng gói sẵn làm từ sữa tiệt trùng. Đậu phụ nấu chưa chín cũng có thể là một vấn đề, và tránh miso và tempeh. Không ăn bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa hạt thô, mầm sống hoặc mật ong sống, và không ăn đồ đóng hộp tại nhà. Chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn có thể có các loại thực phẩm bổ sung để thêm vào danh sách này.
Thực phẩm bạn có thể ăn
Trái cây và rau tươi cũng được, miễn là bạn rửa sạch trước hoặc nấu kỹ. Thịt, cá và trứng cũng nên được nấu chín hoàn toàn. Thực phẩm đóng gói và chế biến sẵn có bán trên thị trường được chấp nhận nhưng tránh mua thực phẩm bị lõm vào và làm phồng hộp hoặc bao bì bị hư hỏng. Bánh mì, ngũ cốc ăn liền, bánh kếp, bánh quế và bánh quy giòn đều an toàn để ăn. Đồ uống đóng chai, đồ uống nóng và nước ép trái cây và rau quả tiệt trùng cũng tốt. Phô mai kem, kem chua, sốt mayonnaise, bơ thực vật, bơ đậu phộng và sô cô la cũng được.
Mẹo bổ sung về an toàn thực phẩm
Bất cứ ai sở hữu bàn tay chuẩn bị thức ăn của bạn phải rửa sạch chúng và các quy trình an toàn thực phẩm tốt cần được tuân thủ trong nhà bếp. Tất cả các loại thực phẩm sống phải được tránh xa thực phẩm đã sẵn sàng để phục vụ và không lấy mẫu thực phẩm bằng thìa nấu ăn sẽ trở lại thực phẩm. Ngoài ra, tốt nhất bạn không nên dùng chung bát đĩa, cốc chén, đồ thủy tinh, đồ phẳng. Thức ăn nóng phải được giữ nóng cho đến khi ăn và thức ăn thừa phải được cất vào tủ lạnh ngay lập tức. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng bạn đã đun kỹ thức ăn thừa trước khi ăn.
Khi bạn cần theo dõi lượng vi khuẩn thấp tại nhà hàng, hãy nhớ rửa tay sau khi xử lý thực đơn (mang theo nước rửa tay để bạn có thể tránh vào nhà vệ sinh). Đặt thực phẩm đã nấu chín hoàn toàn (không phải loại thịt vừa hoặc hiếm) và để chúng phục vụ tại bàn của bạn; tránh quầy salad, vòi nước ngọt tự phục vụ, bữa tối tự chọn và máy làm kem. Đừng chạm vào mù tạt, nước sốt tiêu và chai tương cà, hoặc muối và tiêu. Sử dụng các gói riêng lẻ khi chúng có sẵn hoặc yêu cầu các chai mới.