NộI Dung
Với dịch bệnh béo phì đang diễn ra ở Mỹ, một nghiên cứu mới từ Johns Hopkins cung cấp hiểu biết sâu hơn về cảm giác no - cảm giác no và hài lòng sau khi ăn - có thể giúp chỉ ra cách điều trị mới cho những người dễ bị ăn quá nhiều.
Trong khi điều tra hệ thống ghi nhớ và học tập của não ở chuột, các nhà khoa học đã phát hiện ra một loại tế bào não cụ thể gửi tín hiệu đến cơ thể mà chỉ cần trợ giúp thêm là đủ.
Richard Huganir, Tiến sĩ, Giám đốc Khoa Khoa học Thần kinh tại Đại học Y Johns Hopkins cho biết: “Khi loại tế bào não mà chúng tôi phát hiện ra cháy và phát ra tín hiệu, những con chuột trong phòng thí nghiệm của chúng tôi sẽ ngừng ăn ngay sau đó. "Các tín hiệu dường như cho những con chuột biết rằng chúng đã có đủ."
Một nút Bật / Tắt đáng ngạc nhiên cho cảm giác ngon miệng
Khi kiểm tra các tín hiệu này giữa các tế bào thần kinh trong não, Huganir, cùng với nghiên cứu sinh Olof Lagerlöf, M.D. và các đồng nghiệp khác, đã tập trung vào một loại enzym đặc biệt gọi là OGT có liên quan đến cách cơ thể sử dụng đường và insulin. Khi họ xóa enzym khỏi não chuột, nó đã loại bỏ hiệu quả “nút tắt” đối với sự thèm ăn của động vật, và những con chuột đó bắt đầu ăn nhiều bữa hơn và tăng cân, chủ yếu là ở dạng chất béo trong cơ thể.
Nhận được thông điệp bạn đã ăn đủ
Các nhà nghiên cứu tự hỏi, với việc những con chuột giờ thay đổi khẩu phần của chúng ở mỗi lượt, có phải não của những con chuột không nhận được thông báo rằng chúng đã đủ ăn?
Để kiểm tra lý thuyết, các nhà nghiên cứu đã sử dụng ánh sáng để kích thích các tế bào não cụ thể này. Với các đường dây liên lạc hiện đã mở, những con chuột trước đây ăn quá nhiều đã giảm mức tiêu thụ thức ăn của chúng xuống 25%.
Glucose, một loại đường đơn giản tăng trong máu sau khi ăn, đóng một vai trò trong cách thức hoạt động của enzym não. Sau bữa ăn, khi hệ thống hoạt động bình thường, có thể một dẫn xuất của glucose giúp OGT thực hiện công việc của nó và kích hoạt cơ chế ngắt cơn thèm ăn “Tôi đã no”.
Lagerlöf cho biết: “Chúng tôi tin rằng chúng tôi đã tìm thấy một bộ thu thông tin mới ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động của não và hành vi cho ăn, và nếu phát hiện của chúng tôi xuất hiện ở các loài động vật khác, bao gồm cả con người, chúng có thể thúc đẩy việc tìm kiếm thuốc hoặc các phương tiện khác để kiểm soát sự thèm ăn. .