NộI Dung
Arabinoxylan là một loại cellulose thu được từ lớp vỏ bên ngoài của lúa mì, lúa mạch đen, gạo và các loại ngũ cốc khác. Một thành phần chính của chất xơ trong ngũ cốc, arabinoxylan được cho là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe tiêu hóa và kiểm soát bệnh tiểu đường. Hơn nữa, đường trong arabinoxylan (arabinose và xylose) được cho là có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và mô khỏi sự tàn phá của các gốc tự do.Lợi ích sức khỏe
Các học viên thay thế tin rằng arabinoxylan có thể hỗ trợ điều trị nhiều tình trạng sức khỏe, trực tiếp hoặc gián tiếp. Bao gồm các:
- Bệnh suyễn
- Hội chứng mệt mỏi mãn tính
- Táo bón
- Bệnh tiểu đường
- Bệnh tim
- Huyết áp cao
- Cholesterol cao
- Béo phì
Những người khác cho rằng arabinoxylan có thể làm giảm tác dụng xấu của hóa trị liệu bằng cách kích thích hệ thống miễn dịch. Có những người thậm chí còn cho rằng arabinoxylan có thể ngăn ngừa ung thư bằng cách bảo vệ DNA của tế bào khỏi stress oxy hóa gây ra sự phát triển ác tính.
Một số tuyên bố này được nghiên cứu hỗ trợ tốt hơn những tuyên bố khác. Dưới đây là một số nghiên cứu cho thấy lợi ích của arabinoxylan nhiều hơn là ngẫu nhiên:
Sức khỏe đường tiêu hóa
Arabinoxylan được cho là hoạt động như một prebiotic, một dạng chất xơ giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn probiotic. Bằng cách duy trì hệ thực vật lý tưởng trong ruột, arabinoxylan có thể giúp:
- Cải thiện tiêu hóa
- Tăng cường hấp thụ thức ăn và chất dinh dưỡng
- Cải thiện chức năng miễn dịch
- Bảo vệ khỏi vi khuẩn thù địch, giảm nguy cơ nhiễm trùng
Là một chất xơ không hòa tan dựa trên cellulose, arabinoxylan có thể giúp di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa nhanh hơn, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh túi thừa.
Những lợi ích này được chứng minh một phần qua một nghiên cứu năm 2012 trongTạp chí Dinh dưỡng Anh trong đó 63 người lớn được cung cấp 1.000 miligam (mg) cám lúa mì làm giàu arabinoxylan hàng ngày đã giảm đáng kể tần suất và mức độ nghiêm trọng của táo bón chỉ sau ba tuần.
7 biện pháp tự nhiên cho chứng táo bón
Bệnh tiểu đường
Ở những người mắc bệnh tiểu đường, chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan - được biết là có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ đường và cải thiện lượng đường trong máu. Mặt khác, chất xơ không hòa tan có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách cải thiện khả năng dung nạp glucose.
Các chất xơ không hòa tan được cho là làm như vậy bằng cách tạo ra các axit béo chuỗi ngắn khi chúng lên men trong ruột. Axit béo chuỗi ngắn là nguồn năng lượng chính của niêm mạc ruột. Bằng cách tăng số lượng axit béo, cả quá trình chuyển hóa năng lượng và tốc độ chuyển hóa glucose ra khỏi máu đều tăng lên.
Hiệu ứng này được chứng minh một phần qua một nghiên cứu năm 2016 trong Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu. Đối với nghiên cứu này, người lớn bị tiền tiểu đường được cho ăn bánh mì tăng cường arabinoxylan ngay trước khi đi ngủ. Sáng hôm sau, sau khi ăn bữa sáng tiêu chuẩn, máu của những người tham gia được xét nghiệm và so sánh với giá trị trước khi xử lý.
Các nhà khoa học phát hiện ra rằng arabinoxylan làm tăng độ nhạy insulin ở tất cả những người tham gia nghiên cứu. Hơn nữa, liều arabinoxylan cao hơn cho phép kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Các phát hiện cho thấy arabinoxylan có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và giúp những người bị tiền tiểu đường tránh tiến triển thành bệnh tiểu đường lâm sàng.
Phương pháp tiếp cận tự nhiên để ngăn ngừa bệnh tiểu đườngBéo phì
Khả năng tăng cường trao đổi chất và giảm lượng đường trong máu của Arabinoxylan cho thấy nó có thể là một công cụ giảm cân hiệu quả cho những người bị béo phì. Ngày càng có nhiều bằng chứng về tác dụng này.
Trong một nghiên cứu năm 2011 được xuất bản trongPLoS One, những con chuột thí nghiệm được cho ăn một chế độ ăn giàu chất béo có chứa arabinoxylan đã giảm trọng lượng và các mô mỡ (chứa chất béo) so với những con chuột được cho ăn một chế độ ăn không bổ sung. Arabinoxylan cũng có tác dụng giảm cholesterol, giảm viêm và cải thiện độ nhạy insulin.
Các nhà khoa học cho rằng tác dụng này là do các đặc tính tiền sinh học của arabinoxylan, không chỉ làm tăng sản lượng axit béo mà còn làm giảm kích thước của tế bào mỡ (tế bào chứa chất béo). Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xác định xem liệu hiệu ứng tương tự có xảy ra ở người hay không.
Ung thư
Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy arabinoxylan có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư. Ý tưởng có vẻ xa vời như vậy, nhưng khái niệm này thực sự không phải là tất cả mới. Từ lâu, các nhà khoa học đã xác lập mối liên hệ chặt chẽ giữa việc ăn nhiều chất xơ và giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Các nhà nghiên cứu khác tin rằng arabinoxylan có đặc tính chống khối u không thể tiêu diệt ung thư nhưng có thể làm tăng độ nhạy của khối u để khối u dễ tiếp nhận với các loại thuốc hóa trị hơn.
Giả thuyết đã được kiểm tra trong một nghiên cứu năm 2014 ở Nghiên cứu chống ung thư trong đó các tế bào ung thư vú tiếp xúc với arabinoxylan có nguồn gốc từ gạo phản ứng gấp 100 lần với thuốc hóa trị liệu Abraxane (paclitaxel). Điều này bao gồm các dòng tế bào ung thư di căn tiên tiến.
Một số loại thực phẩm có thể chống lại ung thư vú?Nghiên cứu sơ bộ được coi là quan trọng ở chỗ một ngày nào đó nó có thể cho phép dùng Abraxane liều thấp hơn và cùng với đó là giảm nguy cơ tác dụng phụ.
Một nghiên cứu trước đó được xuất bản trongNghiên cứu chống ung thư báo cáo rằng bổ sung arabinoxylan cải thiện kết quả ở người lớn được điều trị ung thư gan. Thử nghiệm kéo dài 3 năm, bao gồm 68 người lớn bị ung thư biểu mô tế bào gan giai đoạn 1 và giai đoạn 3, cho thấy rằng arabinoxylan được sử dụng hàng ngày kết hợp với các liệu pháp điều trị ung thư tiêu chuẩn làm tăng thời gian sống sót.
Theo nghiên cứu, tỷ lệ sống sót sau hai năm ở những người được cho dùng arabinoxylan là 35% so với 7% ở những người được cung cấp giả dược. Ngoài ra, nguy cơ tái phát ung thư thấp hơn đáng kể (32% so với 47%).
Mặc dù vẫn còn quá sớm để cho rằng arabinoxylan là một liệu pháp bổ trợ hiệu quả cho bệnh ung thư, nhưng các kết quả ban đầu rất hứa hẹn và cần được điều tra thêm.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Là một chất bổ sung chất xơ, arabinoxylan thường được coi là an toàn nếu dùng theo chỉ dẫn. Các tác dụng phụ thường gặp bao gồm đầy hơi, chướng bụng và chuột rút nhẹ. Nếu lạm dụng, arabinoxylan có thể gây ra phân lỏng hoặc chảy nước.
Vì arabinoxylan có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, nên thận trọng khi dùng cho những người đang điều trị bệnh tiểu đường. Việc sử dụng kết hợp có thể gây ra hạ đường huyết (giảm lượng đường trong máu có thể nguy hiểm).
Điều quan trọng cần lưu ý là tính an toàn của arabinoxylan ở trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú chưa được thiết lập. Vì lợi ích an toàn, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn đang sử dụng hoặc có ý định sử dụng arabinoxylan.
Liều lượng và Chuẩn bị
Thực phẩm bổ sung Arabinoxylan có thể được mua trực tuyến hoặc tại một số hiệu thuốc, cửa hàng thực phẩm tự nhiên và cửa hàng chuyên về chất bổ sung dinh dưỡng. Chúng thường được bán dưới dạng viên nang; những loại khác có dạng bột trong các gói dùng một lần (bạn có thể trộn với nước, nước trái cây hoặc sữa chua).
Phần lớn các chất bổ sung arabinoxylan có nguồn gốc từ cám gạo. Nếu bạn không dung nạp gluten, hãy chú ý tránh các chất bổ sung arabinoxylan có nguồn gốc từ lúa mì.
Thực phẩm chức năng không được quản lý chặt chẽ ở Hoa Kỳ. Để đảm bảo chất lượng tối đa, hãy chọn các nhãn hiệu đã được kiểm tra bởi cơ quan chứng nhận độc lập như Dược điển Hoa Kỳ (USP), NSF International hoặc ConsumerLab.
Bạn cũng nên kiểm tra nhãn sản phẩm để xem có bất kỳ thành phần hoạt động hoặc không hoạt động nào khác không. Trừ khi nhà sản xuất liệt kê chính xác số lượng thành phần trên nhãn, bạn thực sự không biết mình đang dùng bao nhiêu hay ít arabinoxylan.
Cuối cùng, không có hướng dẫn về việc sử dụng arabinoxylan thích hợp dưới mọi hình thức. Mặc dù các nhà sản xuất sẽ khuyến nghị lên đến 3.000 mg mỗi ngày, nhưng không có bằng chứng cho thấy liều cao hơn có hiệu quả hơn liều thấp hơn. (Nếu có bất cứ điều gì, liều cao hơn khiến bạn có nguy cơ bị tác dụng phụ cao hơn.)
Để tránh đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy, luôn bắt đầu với liều lượng nhỏ hơn (250 đến 500 mg), tăng dần hàng tuần. Quan trọng nhất là không bao giờ dùng quá liều khuyến cáo trên nhãn sản phẩm.
Các câu hỏi khác
Bạn có thể nhận được bao nhiêu arabinoxylan từ thức ăn?
Arabinoxylan được tìm thấy trong tất cả các loại ngũ cốc chính, bao gồm lúa mạch đen, lúa mì, lúa mạch, yến mạch, lúa miến, ngô, kê, psyllium, hạt lanh, cỏ pangola, măng và cỏ lúa mạch đen. Hàm lượng cao nhất được tìm thấy trong lúa mạch đen, tiếp theo là lúa mì, lúa mạch, yến mạch, gạo và lúa miến.
Về mặt tương đương, 1 gam cám lúa mì cung cấp từ 12 đến 18 mg arabinoxylan. Nếu bạn muốn tiêu thụ hàng ngày 1.000 mg - một lượng chất xơ bổ sung hợp lý cho hầu hết người lớn - bạn sẽ cần tiêu thụ trong khoảng 71 và 83 gam cám (khoảng 1¼ và 1/2 cốc) mỗi ngày.
Nói chung, tốt hơn là bạn nên lấy chất xơ hàng ngày từ các nguồn thực phẩm hơn là bổ sung. Nếu bạn không ăn đủ lượng khuyến nghị, thì thực phẩm bổ sung chất xơ là một lựa chọn hợp lý và hiệu quả.