NộI Dung
Quả việt quất là một loại trái cây có quan hệ gần gũi với quả việt quất, có nguồn gốc từ châu Âu. Còn được gọi là whortleberry, huckleberry, hoặc quả việt quất châu Âu, việt quất đen thường được ăn tươi hoặc làm thành mứt, nước trái cây hoặc bánh nướng. Quả việt quất đen cũng có sẵn ở dạng bột, nước trái cây hoặc chất bổ sung.Lợi ích sức khỏe
Giàu chất chống oxy hóa được gọi là anthocyanins và polyphenol, quả việt quất đen đã được sử dụng cho mục đích y học cho các bệnh khác nhau, từ bệnh mắt đến bệnh tiểu đường.
Cây nham lê thường được coi là một phương thuốc chữa các bệnh về mắt như tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể, khô mắt, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và viêm võng mạc sắc tố.
Là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, quả việt quất đen cũng được cho là có tác dụng kiềm chế chứng viêm và bảo vệ chống lại các bệnh liên quan đến stress oxy hóa, chẳng hạn như bệnh viêm ruột, bệnh tim mạch, tiểu đường, viêm lợi và suy giảm nhận thức do tuổi tác.
Các anthocyanins trong việt quất đen được cho là có tác dụng giảm viêm và ổn định các mô chứa collagen như sụn, gân và dây chằng.
Bilberry được cho là có tác dụng tăng cường thành mạch máu và đôi khi được dùng bằng đường uống để điều trị chứng giãn tĩnh mạch và bệnh trĩ.
Cho đến nay, rất ít nghiên cứu đã kiểm tra tác dụng sức khỏe của việt quất đen. Tuy nhiên, có một số bằng chứng cho thấy nó cho thấy hứa hẹn trong việc điều trị một số tình trạng nhất định. Dưới đây là một số phát hiện từ nghiên cứu có sẵn:
Mỏi mắt
Bilberry cho thấy nhiều hứa hẹn trong việc điều trị chứng mỏi mắt, một nghiên cứu nhỏ được công bố trên tạp chí Tạp chí Dinh dưỡng, Sức khỏe & Lão hóaTrong các thử nghiệm trên 281 người sử dụng thiết bị đầu cuối hiển thị video, các nhà nghiên cứu xác định rằng điều trị bằng chiết xuất việt quất đen có thể giúp cải thiện các biện pháp khách quan và chủ quan về chứng mỏi mắt.
Các tình trạng mắt khác
Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy chiết xuất việt quất đen có thể đóng một vai trò nào đó trong việc điều trị các rối loạn võng mạc và các bệnh về mắt khác. Trong các nghiên cứu trên động vật, ví dụ, cây nham lê được phát hiện có tác dụng bảo vệ các tế bào võng mạc chống lại sự thoái hóa.
Viêm nướu (Viêm nướu)
Việt quất đen có thể giúp kiểm soát tình trạng viêm nướu (lợi) ở những người bị viêm nướu, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Phân tử Quốc tếNhững người tham gia nghiên cứu đã tiêu thụ 250 gam quả việt quất đen, 500 gam quả việt quất đen, hoặc giả dược, hoặc được chăm sóc tiêu chuẩn trong bảy ngày. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng 500 gram quả việt quất đen giúp giảm viêm nướu.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Mặc dù quả việt quất đen thường được coi là an toàn khi tiêu thụ một lượng thường được tìm thấy trong thực phẩm, nhưng phản ứng dị ứng có thể xảy ra.
Quả việt quất tự nhiên chứa các chất được gọi là tannin (được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như cà phê, trà, rượu vang đỏ, quả việt quất, nam việt quất, sô cô la, và một số loại hạt và đậu). Nếu bạn bị dị ứng hoặc nhạy cảm với thực phẩm chứa tanin, bạn nên tránh việt quất đen.
Chưa rõ mức độ an toàn của việc sử dụng lâu dài hoặc liều cao của chất bổ sung việt quất đen. Một số chuyên gia thận trọng rằng việc sử dụng một lượng lớn chất bổ sung việt quất đen cô đặc có thể dẫn đến các tác dụng phụ liên quan đến việc hấp thụ quá nhiều tannin.
Chiết xuất từ quả việt quất đen và lá việt quất đen có thể làm giảm lượng đường trong máu.
Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên tránh các chất chiết xuất từ việt quất đen, vì chưa rõ độ an toàn.
Điều quan trọng cần lưu ý là các chất bổ sung không được kiểm tra về độ an toàn, các phản ứng có hại thường không được báo cáo và các chất bổ sung chế độ ăn uống phần lớn không được kiểm soát.
Anthocyanins có thể ức chế các loại thuốc như thuốc chống ung thư, thuốc kháng sinh, thuốc chẹn beta, thuốc trị viêm khớp. Về lý thuyết, lượng flavonoid cao từ thực phẩm bổ sung việt quất đen có thể làm tăng nguy cơ chảy máu khi dùng chung với các loại thuốc làm loãng máu như warfarin, NSAID và aspirin hoặc khi dùng cho những người bị rối loạn chảy máu.
Bạn có thể nhận thêm lời khuyên về việc sử dụng chất bổ sung, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là việc tự điều trị bệnh và tránh hoặc trì hoãn việc chăm sóc tiêu chuẩn cho bất kỳ tình trạng nào (chẳng hạn như bệnh tăng nhãn áp) có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng. Nếu bạn đang cân nhắc việc dùng thử thực phẩm bổ sung việt quất đen, trước tiên hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để cân nhắc những ưu và nhược điểm và thảo luận xem nó có phù hợp với bạn không.
Liều lượng và Chuẩn bị
Không có đủ dữ liệu khoa học để cung cấp liều lượng bilberry được khuyến nghị. Liều điển hình của quả chín khô là 20-60 gam mỗi ngày. Các nguồn tin cũng lưu ý rằng một số người tiêu dùng uống loại trà việt quất đen làm từ 5-10 gram (1-2 muỗng cà phê) quả việt quất nghiền.
Các lượng khác nhau đã được nghiên cứu trong nghiên cứu. Liều lượng thích hợp cho bạn có thể phụ thuộc vào các yếu tố bao gồm tuổi, giới tính, cân nặng và tiền sử bệnh của bạn. Nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để nhận được lời khuyên dành riêng cho bạn
Bạn cần tìm gì
Bạn có thể tìm thấy quả việt quất tươi, đông lạnh, khô, bột, hoặc trong thực phẩm đóng gói như mứt. Ngoài việc ăn tươi, bạn có thể thử thêm quả việt quất đông lạnh hoặc bột vào sinh tố hoặc dùng chúng để làm nước sốt hoặc bảo quản.
Thực phẩm chức năng và chiết xuất việt quất đen được bán dưới dạng viên nén, viên nang và thuốc nhỏ. Quả mọng cũng được bán ở dạng khô và dạng bột. Lá cây nham lê được làm thành trà.
Nếu bạn chọn mua thực phẩm bổ sung việt quất đen, Viện Y tế Quốc gia (NIH) khuyên bạn nên tìm nhãn Thông tin bổ sung trên sản phẩm bạn mua. Nhãn này sẽ chứa thông tin quan trọng bao gồm số lượng thành phần hoạt tính trên mỗi khẩu phần ăn, và các thành phần bổ sung khác (như chất độn, chất kết dính và hương liệu).
Cuối cùng, tổ chức đề nghị bạn tìm kiếm một sản phẩm có con dấu phê duyệt của tổ chức bên thứ ba cung cấp thử nghiệm chất lượng. Các tổ chức này bao gồm Dược điển Hoa Kỳ, ConsumerLab.com và NSF International. Con dấu phê duyệt từ một trong những tổ chức này không đảm bảo tính an toàn hoặc hiệu quả của sản phẩm nhưng nó đảm bảo rằng sản phẩm được sản xuất đúng cách, chứa các thành phần được liệt kê trên nhãn và không chứa các chất gây ô nhiễm có hại.
Mặc dù không nên sử dụng việt quất đen để thay thế cho các biện pháp điều trị tiêu chuẩn hoặc phòng ngừa cho bất kỳ tình trạng bệnh lý nào, nhưng trong một số trường hợp, ăn nhiều việt quất đen (hoặc trái cây giàu anthocyanin khác) có thể có một số lợi ích bảo vệ.