NộI Dung
- Thực phẩm kích thích chứng đau nửa đầu
- Thực phẩm có thể trở thành thủ phạm như thế nào
- Một chế độ ăn khác có thể giúp ích
- Những thách thức với chế độ ăn kiêng / Nghiên cứu chứng đau nửa đầu
- Kết luận
Thực phẩm kích thích chứng đau nửa đầu
Có nhiều loại thực phẩm được cho là góp phần gây ra chứng đau nửa đầu và chúng có xu hướng khác nhau ở mỗi cá nhân, mặc dù một số người hoàn toàn không có bất kỳ tác nhân kích thích thực phẩm nào.
Nói chung, các loại thực phẩm dường như là thủ phạm lớn nhất bao gồm:
- Bột ngọt (MSG), có trong các loại thực phẩm như nước tương, rau đóng hộp và súp
- Nitrat và nitrit, được tìm thấy trong các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, giăm bông và thịt xông khói
- Aspartame, một chất làm ngọt nhân tạo
- Pho mát già
- Sô cô la
- Quả hạch
- Rượu
- Cam quýt
Thực phẩm có thể trở thành thủ phạm như thế nào
Thực phẩm có thể gây ra chứng đau nửa đầu thông qua một quá trình dị ứng, trong đó hệ thống miễn dịch của bạn được kích hoạt và một kháng thể được tạo ra hoặc thông qua một cơ chế được gọi là không dung nạp thực phẩm, trong đó không có kháng thể được tạo ra nhưng cơ thể bạn vẫn phản ứng (có nghĩa là bạn nhạy cảm với thực phẩm, nhưng không phải là dị ứng).
Trên thực tế, vai trò của dị ứng thực phẩm trong việc kích hoạt hoặc làm trầm trọng thêm chứng đau nửa đầu được chứng minh bởi một số bằng chứng khoa học. Một nghiên cứu năm 2010 ởĐau đầu phát hiện ra rằng một số người đau nửa đầu có lượng kháng thể Immunoglobulin G (IgG) cao bất thường trong máu của họ khi tiếp xúc với các loại thực phẩm khác nhau, đặc biệt là gia vị, các loại hạt, hải sản, tinh bột và phụ gia thực phẩm.
Một cơn bão hoàn hảo
Có thể một số loại thực phẩm hoặc sự kết hợp của các loại thực phẩm tạo ra trạng thái viêm trong cơ thể bạn, sau đó làm giảm ngưỡng đau nửa đầu, tạo điều kiện cho các tác nhân khác gây ra cơn đau nửa đầu.
Một chế độ ăn khác có thể giúp ích
Mặc dù không có bất kỳ chế độ ăn uống cụ thể nào chắc chắn sẽ làm giảm chứng đau nửa đầu của bạn, nhưng có một số chế độ ăn kiêng có thể đáng xem xét để giúp bạn kiểm soát chúng tốt hơn.
Chế độ ăn kiêng hạn chế hoặc loại bỏ
Giả sử bạn đã tìm ra (các) thực phẩm cụ thể nào góp phần gây ra chứng đau nửa đầu, bạn có thể giảm đáng kể lượng tiêu thụ hoặc loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của mình. Nếu bạn không chắc (những) thực phẩm nào làm phiền mình, bạn có thể thử loại bỏ từng loại thực phẩm nghi ngờ trong hai tuần để xem liệu nó có tạo ra sự khác biệt về cường độ và / hoặc tần suất chứng đau nửa đầu của bạn hay không.
Có thể có những lý do khác khiến việc loại bỏ hoặc hạn chế chế độ ăn uống giúp giảm bớt hoặc giảm bớt các cơn đau nửa đầu của bạn. Ví dụ, chế độ ăn kiêng loại bỏ có thể dẫn đến giảm cân, giảm calo và giảm cân - đặc biệt là ở những người béo phì - có thể cải thiện tình trạng đau nửa đầu.
Làm thế nào để thử một chế độ ăn kiêng loại bỏChế độ ăn chay
Chế độ ăn thuần chay bao gồm không ăn bất kỳ sản phẩm động vật nào, vì vậy để tuân thủ nghiêm ngặt nó có nghĩa là bạn không được ăn thịt, cá, sữa, trứng hoặc mật ong động vật. Chế độ ăn kiêng này khuyến khích tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật, nhiều loại có đặc tính chống viêm. Ngược lại, thịt và các sản phẩm từ sữa có thể gây viêm, vì vậy bằng cách tránh chúng, bạn có thể giảm cơn đau nửa đầu.
Tùy chọn thực phẩm cho người ăn chay và ăn chayChế độ ăn kiêng không có gluten hoặc ít gluten
Bệnh Celiac và nhạy cảm với gluten có liên quan đến chứng đau nửa đầu: Những người bị chứng này hay loại khác có nhiều khả năng bị đau đầu, đặc biệt là chứng đau nửa đầu. Ngược lại, những người bị chứng đau nửa đầu có nhiều khả năng mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten.
Bệnh Celiac và Nhạy cảm với Gluten
Vì đau đầu là triệu chứng của cả bệnh celiac và nhạy cảm với gluten, bạn có thể muốn bác sĩ kiểm tra, đặc biệt nếu bạn có các triệu chứng khác như tiêu chảy, táo bón và chướng bụng.
Trong trường hợp mắc bệnh celiac, một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không chứa gluten có thể làm giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của chứng đau nửa đầu. Đối với nhạy cảm với gluten, chế độ ăn không có gluten hoặc ít gluten có thể tạo ra kết quả tương tự.
Bệnh Celiac, nhạy cảm với gluten và chứng đau nửa đầu mãn tínhChế độ ăn uống chống viêm
Vì viêm dường như là một yếu tố góp phần gây ra chứng đau nửa đầu, nên việc thử áp dụng một chế độ ăn uống chống viêm để giảm bất kỳ chứng viêm mãn tính tiềm ẩn nào mà bạn mắc phải có thể hữu ích. Chế độ ăn này cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim - một phần thưởng bổ sung nếu bạn là phụ nữ bị chứng đau nửa đầu, vì nguy cơ của bạn có thể cao hơn.
Chứng đau nửa đầu và bệnh tim mạch ở phụ nữMột ví dụ điển hình về chế độ ăn kiêng chống viêm là chế độ ăn Địa Trung Hải, bao gồm ăn các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và axit béo omega-3 như quả mọng, rau lá xanh đậm, cá có dầu, các loại hạt, hạt lanh, dầu ô liu, ngũ cốc nguyên hạt, và đậu, đồng thời giảm lượng thức ăn có chứa axit béo omega-6.
Chế độ ăn Địa Trung Hải và Sức khỏe tim mạchChế độ ăn uống ít chất béo
Một nghiên cứu nhỏ năm 2015 cho thấy những người tham gia thực hiện chế độ ăn ít chất béo có ít chứng đau nửa đầu hơn và ít nghiêm trọng hơn đáng kể so với những người vẫn ăn kiêng bình thường. Vì béo phì có liên quan đến chứng đau nửa đầu tồi tệ hơn và thường xuyên hơn, một phần của việc giảm này có thể là do những người tham gia chế độ ăn ít chất béo cũng giảm cân.
Cắt giảm lượng chất béo nạp vào cơ thể không phải là một ý tưởng tồi đối với sức khỏe tổng thể của bạn và giống như chế độ ăn Địa Trung Hải, ít chất béo hơn có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim. Vì vậy, hãy cân nhắc hạn chế các loại thực phẩm chế biến cao, thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa nguyên chất. Thay vào đó, hãy tập trung vào cá béo, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau. Đầu-và vòng eo của bạn-chỉ có thể cảm ơn bạn.
Chế độ ăn ít chất béo không cần phải có mùi vị khó chịuNhững thách thức với chế độ ăn kiêng / Nghiên cứu chứng đau nửa đầu
Việc thiết kế và thực hiện các nghiên cứu về các biện pháp can thiệp chế độ ăn uống đối với chứng đau nửa đầu là rất khó vì một số lý do. Có một điều, thật khó để đánh giá thực sự liệu một người tham gia có trung thành với một chế độ ăn kiêng cụ thể hay không. Mặt khác, có rất nhiều loại thực phẩm có khả năng gây ra chứng đau nửa đầu dành riêng cho mỗi người.
Ví dụ, một nghiên cứu năm 2014 ở Tạp chí Đau đầu và Đau đã tìm cách xác định xem chế độ ăn thuần chay ít chất béo - loại bỏ tự nhiên nhiều thực phẩm gây đau nửa đầu phổ biến - có làm giảm số lượng và mức độ nghiêm trọng của các cơn đau nửa đầu hay không.
Những người tham gia được xếp ngẫu nhiên vào một trong hai nhóm:
- Nhóm 1 tiếp theo là 4 tuần áp dụng chế độ ăn thuần chay ít chất béo, sau đó là 12 tuần tiếp tục chế độ ăn kiêng, nhưng cũng loại bỏ các loại thực phẩm gây đau nửa đầu thông thường.
- Nhóm 2 đã dùng thuốc bổ sung giả dược có chứa liều lượng rất thấp omega-3 và vitamin E mà không thay đổi chế độ ăn uống (liều lượng quá thấp để có bất kỳ loại hiệu quả điều trị nào).
Kết quả đầy hứa hẹn là trong khi thay đổi chế độ ăn uống, hầu hết những người tham gia nhóm 1 cho biết cơn đau đầu của họ đã đỡ hơn, trong khi ở nhóm 2, chỉ một nửa số người tham gia cho biết như vậy. Ngoài ra, trong 16 tuần đầu tiên của nghiên cứu, nhóm 1 ít bị đau đầu dữ dội hơn so với nhóm 2.
Tuy nhiên, không có sự khác biệt đáng kể giữa số lần đau đầu giữa hai nhóm. Ngoài ra, không rõ liệu chế độ ăn thuần chay hay chế độ ăn kiêng, hoặc có thể là cả hai, đã cải thiện chứng đau nửa đầu hay liệu những người tham gia có tuân theo một trong hai chế độ ăn kiêng tôn giáo hay không.
Nhìn chung, nghiên cứu này nhấn mạnh những khó khăn trong việc xác định lợi ích thực sự của các can thiệp chế độ ăn uống trong điều trị chứng đau nửa đầu. Tuy nhiên, những kết quả này và kết quả của nhiều nghiên cứu tương tự khác về tác động của chế độ ăn uống đối với chứng đau nửa đầu, cho thấy một số lợi ích, điều này đáng khích lệ.
Kết luận
Mặc dù vai trò của thực phẩm gây ra chứng đau nửa đầu là một chủ đề gây tranh cãi và phức tạp, nhưng điều quan trọng nhất là bạn phải làm những gì có ý nghĩa đối với mình. Nếu một loại thực phẩm (hoặc một nhóm thực phẩm) dường như là nguyên nhân kích thích chứng đau nửa đầu của bạn, thì việc loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn là điều cần thận trọng, bất kể những nghiên cứu khoa học nào đã (hoặc chưa) chứng minh.
Nói cách khác, hãy lắng nghe ruột của bạn. Nếu bạn nghĩ rằng thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải có thể giúp cải thiện chứng đau nửa đầu của bạn, thì bạn không nên thử. Thông thường, cần có nhiều chiến lược khác nhau để giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của chứng đau nửa đầu, do đó, thay đổi chế độ ăn uống của bạn có thể là một bổ sung hữu ích cho các liệu pháp trị đau nửa đầu khác.
Nếu bạn đang thực hiện bất kỳ thay đổi lớn nào về chế độ ăn uống, hãy thực hiện theo hướng dẫn của bác sĩ và có thể là chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng bạn đang nhận được chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Cũng nên biết rằng cách tiếp cận chế độ ăn uống mà bạn áp dụng đối với chứng đau nửa đầu của mình có thể rất khác so với những người bị chứng đau nửa đầu khác. Đây là lý do tại sao việc chủ động và xác định các tác nhân của chính bạn thông qua nhật ký đau đầu là rất quan trọng.
- Chia sẻ
- Lật
- Bản văn