NộI Dung
Nếu bạn bị dị ứng với trứng, bạn có thể tự hỏi: Tôi vẫn có thể ăn bánh nướng có chứa trứng? Và: Nếu bây giờ tôi bị dị ứng với trứng, có cách nào để tự giải mẫn cảm với chúng hoặc làm hết dị ứng không? Tìm câu trả lời cho những câu hỏi này và hơn thế nữa, bên dưới.Kiến thức cơ bản về dị ứng trứng
- Nó là gì: Dị ứng trứng là một dạng dị ứng qua trung gian IgE. IgE là một chất tự nhiên (một kháng thể) liên kết với các kháng nguyên (chẳng hạn như protein trứng) và kích thích hệ thống miễn dịch. Dị ứng trứng phổ biến nhất ở trẻ em, nhưng hầu hết trẻ em đều bị dị ứng ở tuổi vị thành niên. Dị ứng có thể từ nhẹ đến nặng.
- Làm thế nào nó được chẩn đoán: Để chẩn đoán dị ứng trứng, bác sĩ dị ứng có thể sẽ đề nghị thử và sai (ăn trứng và xem bạn có bị dị ứng hay không) hoặc thử thách thức ăn bằng miệng, trong đó bạn ăn thức ăn từ từ với lượng tăng dần dưới sự giám sát chặt chẽ.
- Nó được điều trị như thế nào: Các phương pháp điều trị dị ứng trứng hiện nay bao gồm tránh ăn trứng, thực hiện các biện pháp phòng ngừa phản vệ (biết phải làm gì nếu có vẻ như bạn đang bị phản ứng phản vệ) và giải mẫn cảm. Điều quan trọng cần lưu ý là bốn loại vắc xin (cúm, MMR, dại và sốt vàng da) chứa một lượng nhỏ protein trứng vì chúng được nuôi cấy trong trứng hoặc trong phôi gà. Vì vậy, nếu bạn bị dị ứng với trứng, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn để xem liệu tốt nhất nên tiêm vắc xin, bỏ qua hoặc xem xét một loại vắc xin không chứa trứng.
Bạn Có Thể Ăn Trứng Nướng Nếu Bạn Bị Dị Ứng Trứng?
Câu trả lời ngắn gọn là: có thể. Các nhà dị ứng học đã biết trong nhiều năm rằng những người có phản ứng dị ứng với trứng (thậm chí nặng) thường có thể ăn trứng khi chúng được chế biến trong các món nướng như bánh ngọt và bánh nướng xốp. Lý do cho điều này không rõ ràng cho đến khá gần đây.
Một nghiên cứu năm 2019 đã phân tích cách 54 trẻ em phản ứng với trứng, lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng sống, tiệt trùng hoặc luộc chín. Kết quả cho thấy trong khi tất cả trẻ em đều có phản ứng dị ứng với trứng sống và lòng trắng trứng và phần lớn đối với lòng đỏ trứng sống, thì việc đun nóng trứng làm giảm độ nhạy của chúng. Có vẻ như nhiệt độ cao hơn sẽ phá hủy các protein trong trứng đủ để các kháng thể dị ứng không còn ' không thể nhận ra chúng.
Một số nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng ăn các sản phẩm trứng nướng thực sự có thể giúp bạn giải mẫn cảm với trứng và giảm nguy cơ bị phản ứng dị ứng.
Kết luận
Nếu bạn không chắc liệu cơ thể mình có dung nạp được sản phẩm trứng nướng hay không, hãy hỏi bác sĩ dị ứng xem bạn có thể thử thách thức ăn qua đường miệng hay không, đây là một cách an toàn để tìm ra và có thể giải mẫn cảm với trứng. Các nhà nghiên cứu cũng đang đánh giá việc sử dụng liệu pháp miễn dịch uống như một cách để có thể giải mẫn cảm cho mọi người với trứng, vì vậy đó cũng có thể là một lựa chọn trong tương lai.