NộI Dung
- Trầm cảm và lo âu
- Mất ngủ, sương mù não, ADHD và chứng đau nửa đầu
- Bệnh thần kinh ngoại biên, động kinh và chóng mặt
- Tâm thần phân liệt và Rối loạn lưỡng cực
- Tổn thương não tự miễn dịch
- Chế độ ăn kiêng không chứa Gluten có thể giúp các triệu chứng thần kinh
Các bệnh thần kinh như động kinh, trầm cảm và lo lắng cũng thường gặp ở những người phản ứng với gluten. Ngoài ra, một tình trạng tự miễn dịch nghiêm trọng được gọi là mất điều hòa gluten ảnh hưởng đến một số ít người.
Cuối cùng, có một số gợi ý rằng các tình trạng như tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực cũng có thể bị ảnh hưởng bởi lượng gluten ở một số người. Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn chưa rõ ai có thể bị ảnh hưởng, trong khi nó cho thấy chế độ ăn không chứa gluten có thể giúp ích cho một số người.
Dưới đây là tóm tắt về các tình trạng thần kinh bị ảnh hưởng bởi gluten.
Trầm cảm và lo âu
Nghiên cứu cho thấy những người mắc bệnh celiac phải chịu đựng tỷ lệ trầm cảm và lo lắng cao hơn nhiều so với mức trung bình.
Những người có kết quả xét nghiệm âm tính với bệnh celiac nhưng đã được chẩn đoán nhạy cảm với gluten cũng báo cáo mức độ trầm cảm và lo lắng cao hơn, mặc dù mối liên hệ giữa các tình trạng này ít rõ ràng hơn vì chúng chưa được nghiên cứu kỹ lưỡng.
Không rõ tại sao ăn gluten lại dẫn đến hai tình trạng thần kinh này. Các nhà nghiên cứu đã suy đoán rằng tổn thương đường ruột liên quan đến gluten có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng gây trầm cảm và lo lắng ở những người mắc bệnh celiac (thiếu hụt một số vitamin B có thể gây ra một số triệu chứng). Tuy nhiên, điều đó sẽ không giải thích tại sao những người không nhạy cảm với gluten celiac (ai đừng bị tổn thương đường ruột do gluten) cũng bị hai chứng tâm thần đó.
Một số chuyên gia nhạy cảm với gluten - đặc biệt là bác sĩ nhi khoa New Zealand, Tiến sĩ Rodney Ford - đã đưa ra giả thuyết rằng gluten ảnh hưởng trực tiếp đến não của bạn để gây ra những tình trạng này, nhưng lý thuyết này chưa được chứng minh. Bất chấp điều đó, bạn sẽ không đơn độc nếu bạn bị trầm cảm và lo lắng do gluten.
Mất ngủ, sương mù não, ADHD và chứng đau nửa đầu
Nhiều người bị bệnh celiac và nhạy cảm với gluten có thể nhanh chóng biết được họ đã vô tình bị lẹo ở đâu. Bộ não của họ bị vẩn đục và họ cảm thấy kém hiệu quả hơn, thậm chí là ngu ngốc và vụng về. Hiện tượng này, được gọi là sương mù não, đã được nghiên cứu rất ít, nhưng đó là một triệu chứng cực kỳ phổ biến khác đối với cả nhạy cảm với celiac và gluten.
Rối loạn tăng động giảm chú ý là một phàn nàn thường xuyên khác, ở cả người lớn và trẻ em - những người trong chúng ta có con bị vấn đề với gluten có thể chứng thực rằng kết quả học tập ở trường tốt hơn nhiều khi chế độ ăn của chúng không có gluten!
Nhức đầu? Chắc chắn rồi. Trên thực tế, chứng đau nửa đầu thường được đề cập đến như cả triệu chứng bệnh celiac và triệu chứng nhạy cảm với gluten - có đến một phần ba báo cáo gặp phải cơn đau nhức đầu đôi khi gây suy nhược này.
Bệnh thần kinh ngoại biên, động kinh và chóng mặt
Gluten cũng có thể ảnh hưởng đến việc các dây thần kinh và hệ thống cân bằng của bạn có hoạt động bình thường hay không.
Những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten bị bệnh thần kinh ngoại biên mức độ cao, gây ra cảm giác ngứa ran hoặc "kim châm" ở bàn chân và ngón tay của bạn. Cảm giác này bắt nguồn từ việc các dây thần kinh ở tứ chi bị tổn thương và tình trạng này có thể cải thiện khi bạn không ăn gluten.
Trong khi đó, chứng động kinh xảy ra khi các tế bào thần kinh của bạn hoạt động không chính xác, dẫn đến co giật và thậm chí có khả năng bất tỉnh. Bệnh Celiac cũng có liên quan đến một chứng động kinh hiếm gặp và vôi hóa chẩm hai bên.
Cuối cùng, chóng mặt - hoặc cảm giác chóng mặt và quay cuồng - xảy ra do trục trặc trong hệ thống cân bằng nằm trong tai trong của bạn. Có hai nghiên cứu có khả năng liên kết bệnh Meniere (một dạng chóng mặt) với bệnh celiac, nhưng những lời phàn nàn về chóng mặt thường xảy ra ở những người bị bệnh celiac.
Tâm thần phân liệt và Rối loạn lưỡng cực
Đã có nhiều báo cáo cho thấy gluten có thể liên quan đến hai tình trạng tâm thần rất nghiêm trọng: rối loạn lưỡng cực và tâm thần phân liệt.
Trong chứng rối loạn lưỡng cực, có một vài nghiên cứu chỉ ra rằng những người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten có thể bị tỷ lệ mắc bệnh tâm thần cao hơn. Ngoài ra còn có một nghiên cứu hấp dẫn đã xem xét mức độ kháng thể đối với gluten trong máu của những người mắc chứng lưỡng cực và phát hiện thấy mức độ cao ở những người đang trong giai đoạn hưng cảm.
Trong khi đó, trong bệnh tâm thần phân liệt, đã có nhiều thập kỷ suy đoán rằng việc loại bỏ bánh mì khỏi chế độ ăn của người bệnh tâm thần phân liệt (tất nhiên là loại bỏ gluten) có thể giúp ích. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng một chế độ ăn không có gluten có thể có lợi cho những người bị tâm thần phân liệt, nhưng cần phải nghiên cứu thêm.
Tổn thương não tự miễn dịch
Khi tiêu thụ gluten khiến cơ thể bạn tấn công các mô của chính nó, bạn sẽ mắc phải tình trạng tự miễn dịch do gluten gây ra. Có ba trong số đó: bệnh celiac (tổn thương ruột non), viêm da dị dạng (tổn thương da), và mất điều hòa gluten (tổn thương não).
Khi bạn bị mất điều hòa gluten, hệ thống miễn dịch của bạn sẽ tấn công tiểu não, phần não chịu trách nhiệm điều phối. Trong nhiều trường hợp, tổn thương là không thể phục hồi, mặc dù chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không có gluten có thể ngăn chặn sự tiến triển của tình trạng này.
Mất điều hòa Gluten là một tình trạng có thể tác động đến hệ thần kinh. Ngoài ra, số người mắc bệnh này được cho là rất ít. Tuy nhiên, nhiều người bị celiac hoặc nhạy cảm với gluten mắc các triệu chứng tương tự như những triệu chứng gặp ở chứng mất điều hòa gluten.
Chế độ ăn kiêng không chứa Gluten có thể giúp các triệu chứng thần kinh
Không có gì phải bàn cãi khi bệnh celiac và nhạy cảm với gluten có thể dẫn đến một loạt các vấn đề và tình trạng thần kinh. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, bạn có thể giảm hoặc thậm chí giải quyết các triệu chứng thần kinh liên quan đến gluten bằng cách tuân theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không có gluten.