NộI Dung
Glycine là một axit amin có chức năng như một khối xây dựng cho một số protein, đặc biệt là collagen có trong da, dây chằng, cơ, xương và sụn. Nó chiếm khoảng 35% collagen trong cơ thể con người.Glycine cũng giúp điều chỉnh các xung thần kinh trong hệ thống thần kinh trung ương, đặc biệt là các xung thần kinh của tủy sống, võng mạc và trung tâm điều khiển của não được gọi là thân não. Glycine cũng sẽ liên kết với các chất độc hại và hỗ trợ bài tiết chúng ra khỏi cơ thể.
Không giống như các axit amin khác chủ yếu có nguồn gốc từ thực phẩm chúng ta ăn, glycine có thể được tổng hợp trong cơ thể và do đó không được coi là một axit amin thiết yếu. Chúng ta có thể nhận được tất cả glycine mà chúng ta cần từ thực phẩm giàu protein như thịt, gia cầm, cá, trứng, sữa, đậu, ngũ cốc và mì ống.
Như đã nói, có bằng chứng cho thấy việc bổ sung glycine có thể giúp điều trị một số tình trạng y tế, cả về chuyển hóa và thần kinh.
Lợi ích sức khỏe
Do có nhiều chức năng trong cơ thể, glycine được cho là có lợi cho sức khỏe nếu dùng ở dạng bổ sung. Hầu hết các nghiên cứu hiện nay đều tập trung vào vai trò của nó đối với hệ thần kinh trung ương, nơi nó có thể cải thiện giấc ngủ, tăng cường trí nhớ và hỗ trợ điều trị bệnh tâm thần phân liệt.
Nó cũng được cho là làm giảm tổn thương não sau đột quỵ, điều trị tuyến tiền liệt mở rộng, chữa lành các vết loét nghiêm trọng ở chân và cải thiện độ nhạy insulin ở những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.
Giấc ngủ, Tâm trạng và Trí nhớ
Glycine kích thích sản xuất serotonin, hormone "cảm thấy tốt" giúp nâng cao tâm trạng, cải thiện chất lượng giấc ngủ, tăng cường nhận thức và trí nhớ.
Trong khi một số người tin rằng chất bổ sung glycine hoạt động như "thuốc chống trầm cảm tự nhiên", tác động lên não tương đối ngắn, gây ra sự gia tăng đột biến mức serotonin nhanh chóng biến mất trong vòng vài phút.
Mặc dù có rất ít bằng chứng cho thấy điều này có thể làm thay đổi tiến trình của rối loạn tâm trạng như trầm cảm, nhưng nghiên cứu cho thấy rằng tác động này có thể đủ để ảnh hưởng đến mô hình giấc ngủ ở những người bị mất ngủ.
Một nghiên cứu từ Nhật Bản đã chứng minh cách glycine ảnh hưởng đến một phần não được gọi là vùng dưới đồi, thúc đẩy tăng chuyển động mắt nhanh (REM) phù hợp với giấc ngủ sâu.
Hiệu quả phụ thuộc vào liều lượng, có nghĩa là mô hình giấc ngủ dường như được cải thiện song song với việc tăng liều lượng glycine, thường được thực hiện ngay trước khi đi ngủ.
Trong khi một số người ủng hộ tuyên bố rằng chất bổ sung glycine có thể cải thiện trí nhớ, sự tập trung và hiệu suất tinh thần, có rất ít bằng chứng về điều này ở cấp độ sinh hóa. Thay vào đó, có vẻ như sự cải thiện của mô hình giấc ngủ gián tiếp tăng cường trí nhớ và sự tập trung giống với những người không bị thiếu ngủ.
Tâm thần phân liệt
Tác động nhất thời của glycine đối với mức serotonin cũng có thể có lợi cho những người bị tâm thần phân liệt. Thay vì tự điều trị bệnh, glycine dường như làm giảm các tác dụng phụ tiêu cực của các loại thuốc chống loạn thần được sử dụng trong điều trị, bao gồm Zyprexa (olanzapine) và Risperdal (risperidone).
Một đánh giá năm 2016 về các nghiên cứu báo cáo rằng các chất bổ sung glycine được thực hiện với liệu pháp chống loạn thần làm giảm 34% tỷ lệ mắc các tác dụng phụ về nhận thức và sinh lý. Tuy nhiên, để làm như vậy, cần liều lượng tương đối cao (8 miligam hoặc hơn) để glycine đi qua hàng rào máu não. Và, điều này là có vấn đề vì liều cao có thể gây ra các tác dụng phụ đáng kể, bao gồm buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
Để tránh điều này, các bác sĩ thường sẽ bắt đầu với liều lượng thấp hơn và tăng dần liều lượng cho đến khi đạt được hiệu quả mong muốn.
Đột quỵ do thiếu máu cục bộ
Glycine đôi khi được kê đơn cho những người vừa trải qua một cơn đột quỵ do thiếu máu cục bộ. Đột quỵ do thiếu máu cục bộ xảy ra khi các động mạch đến não bị thu hẹp hoặc tắc nghẽn, gây hạn chế lưu lượng máu (thiếu máu cục bộ) đến não. Các bằng chứng ủng hộ việc sử dụng nó đã được trộn lẫn và thường mâu thuẫn.
Nghiên cứu ban đầu được công bố trên tạp chí Bệnh mạch máu não đề xuất rằng một liều glycine ngậm dưới lưỡi (dưới lưỡi) trong vòng sáu giờ sau khi bị đột quỵ có thể hạn chế tổn thương não.
Ngược lại, nghiên cứu từ Nhật Bản cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều glycine thực sự có thể làm tăng nguy cơ tử vong do đột quỵ, ít nhất là ở nam giới.
Theo một nghiên cứu năm 2015 từ Đại học Gifu, chế độ ăn nhiều glycine có thể làm tăng huyết áp tâm thu từ 2 đến 3 mm thủy ngân (mmHg) trong suốt nhiều năm, bất kể nguồn thực phẩm là gì. Ở nam giới, điều này làm tăng 66% đến 88% nguy cơ tử vong do đột quỵ. Tác dụng tương tự không được thấy ở phụ nữ.
Bản chất mâu thuẫn của nghiên cứu cho thấy rằng lợi ích của glycine có thể bị giới hạn trong điều trị cấp tính thay vì phòng ngừa đột quỵ do thiếu máu cục bộ.
Phì đại tuyến tiền liệt
Có dữ liệu hạn chế về việc liệu chất bổ sung glycine có thể hỗ trợ điều trị phì đại tuyến tiền liệt (còn được gọi là tăng sản tuyến tiền liệt lành tính hoặc BPH) hay không. Phần lớn bằng chứng dựa trên việc sử dụng một chất bổ sung tự nhiên được gọi là chiết xuất seroitae, một hợp chất giàu glycine có nguồn gốc từ đậu tương đen Hàn Quốc (Glyxin tối đa. (L.) Merri).
Theo nghiên cứu từ Đại học Công giáo ở Hàn Quốc, liều 1.400 miligam (mg) chiết xuất huyết thanh được dùng ba lần mỗi ngày trong 12 tuần làm giảm các triệu chứng của BPH so với nam giới dùng giả dược.
Trong khi một số nhà thực hành thay thế tin rằng bổ sung glycine hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa BPH, có rất ít bằng chứng thực tế để hỗ trợ những tuyên bố này.
Loét chân
Khi được dùng dưới dạng kem bôi, glycine có thể giúp thúc đẩy quá trình chữa lành một số loại vết loét ở chân. Phần lớn các nghiên cứu bắt đầu từ những năm 1980 khi người ta phát hiện ra rằng một loại kem bôi có chứa glycine giúp điều trị loét chân do các rối loạn hiếm gặp như thiếu hụt prolidase và hội chứng Klinefelter. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu đều nhỏ và được thiết kế kém.
Ngoài ra, không có bằng chứng thực tế nào cho thấy glycine có thể hỗ trợ điều trị các vết loét ở chân do bệnh tiểu đường, nhiễm trùng, thiếu hụt dinh dưỡng hoặc các bệnh mạch máu. Ngoại lệ duy nhất có thể là trong điều trị vết loét ngoan cố (không đáp ứng) ở những người mắc bệnh hồng cầu hình liềm (SCD).
Theo một đánh giá năm 2014 về các nghiên cứu, thuốc mỡ glycine tại chỗ giúp cải thiện tối thiểu đến mức khiêm tốn các vết loét SCD, mặc dù không có thuốc nào thực sự chữa khỏi vết thương.
Kháng insulin
Người ta đã biết có mối liên hệ giữa mức glycine thấp trong máu và sự khởi phát của tình trạng kháng insulin. Những người bị kháng insulin không thể sử dụng insulin một cách hiệu quả, dẫn đến lượng đường trong máu cao và khởi phát bệnh tiểu đường loại 2.
Một số nhà thực hành thay thế tin rằng bằng cách tăng mức glycine bằng các chất bổ sung đường uống, độ nhạy insulin cũng có thể được tăng lên, bình thường hóa lượng đường trong máu.
Mặc dù giả định có vẻ đủ công bằng, nhưng có rất ít bằng chứng cho thấy chiến lược này thực sự hoạt động. Điều này là do mức glycine thấp không gây ra quá nhiều do không có glycine mà là do tốc độ glycine được chuyển hóa trong gan khi bệnh tiểu đường tiến triển.
Do đó, kháng insulin thúc đẩy sự cạn kiệt glycine, thay vì ngược lại. Tăng lượng glycine sẽ không làm thay đổi tác dụng này.
Phản ứng phụ
Các chất bổ sung glycine thường được coi là an toàn nếu dùng theo chỉ dẫn. Như đã nói, có rất ít nghiên cứu về sự an toàn lâu dài của các chất bổ sung glycine. Hầu hết những người dùng glycine sẽ không gặp bất kỳ tác dụng phụ nào. Những người mắc bệnh có thể có các triệu chứng tiêu hóa nhẹ như đau bụng, buồn nôn, phân lỏng hoặc nôn.
Chất bổ sung glycine không được khuyến khích nếu bạn đang dùng thuốc chống loạn thần Clozaril (clozapine). Không giống như các loại thuốc khác được sử dụng để điều trị tâm thần phân liệt, glycine dường như làm giảm hiệu quả của Clozaril ở một số người.
Do thiếu nghiên cứu, nên tránh dùng glycine cho phụ nữ có thai, phụ nữ đang cho con bú và trẻ em trừ khi có hướng dẫn khác của bác sĩ có chuyên môn.
Liều lượng và Chuẩn bị
Glycine có thể được tìm thấy trong một số công thức khác nhau. Phổ biến nhất là dạng viên gel uống, thường có sẵn với liều lượng từ 500 mg đến 1.000 mg. Ngoài ra còn có các công thức dạng bột mà bạn có thể thêm vào thức uống lắc hoặc sinh tố.
Trong khi không có hướng dẫn quy định về việc sử dụng glycine thích hợp ở những người bị tâm thần phân liệt, nhiều chuyên gia khuyến cáo 0,4 gam mỗi kg trọng lượng cơ thể (g / kg) hai lần mỗi ngày khi dùng thuốc chống loạn thần không điển hình như Zyprexa và Risperdal.
Các loại kem bôi có chứa glycine và các axit amin L-cysteine và DL-threonine được bán theo đơn. Tùy thuộc vào tình trạng da, nó có thể được kê đơn một lần mỗi ngày, hai lần mỗi ngày hoặc cách ngày.
Bạn cần tìm gì
Nếu xem xét việc bổ sung glycine vì bất kỳ lý do gì, tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ của bạn trước để đảm bảo bạn dùng chúng một cách chính xác và nhận thức được những rủi ro và lợi ích của việc điều trị.
Khi mua thực phẩm bổ sung, hãy luôn tìm các nhãn hiệu đã được kiểm tra và phê duyệt bởi cơ quan chứng nhận độc lập, chẳng hạn như Dược điển Hoa Kỳ (USP), NSF International và ConsumerLab. Không bao giờ sử dụng thực phẩm bổ sung đã hết hạn sử dụng hoặc có vẻ bị hư hỏng hoặc đổi màu.
Các câu hỏi khác
Câu hỏi đầu tiên để tự hỏi nếu xem xét một chất bổ sung glycine là, "Tôi có thực sự cần nó không?" Trong hầu hết các trường hợp, bạn không. Glycine được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm chúng ta ăn và trong nhiều nguồn cung cấp dồi dào.
Thay vì bổ sung, hãy tìm kiếm các nguồn thực phẩm giàu glycine, bao gồm:
- Các loại thịt đỏ: (1,5 đến 2 gam glycine trên 100 gam)
- Các loại hạt như vừng hoặc bí đỏ (1,5 đến 3,4 g trên 100 g)
- Gà tây (1,8 g trên 100 g)
- Thịt gà (1,75 g trên 100 g)
- Thịt lợn (1,7 g trên 100 g)
- Đậu phộng (1,6 g trên 100 g)
- Cá hồi đóng hộp (1,4 g trên 100 g)
- Granola (0,8 g trên 100 g)
- Hạt diêm mạch (0,7 g trên 100 g)
- Phô mai cứng (0,6 g trên 100 g)
- Mì ống (0,6 g trên 100 g)
- Đậu nành (0,5 g trên 100 g)
- Bánh mì (0,5 g trên 100 g)
- Hạnh nhân (0,6 g trên 100 g)
- Trứng (0,5 g trên 100 g)
- Đậu (0,4 g trên 100 g)
Nếu bạn cần trợ giúp để đưa ra một chế độ ăn uống phù hợp dựa trên sức khỏe hiện tại hoặc mục tiêu giảm cân, hãy yêu cầu bác sĩ giới thiệu đến một chuyên gia dinh dưỡng hoặc chuyên gia dinh dưỡng có chuyên môn.
Các nhà ăn kiêng so với các nhà dinh dưỡng học