NộI Dung
Lycopene là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong trái cây và rau màu đỏ tươi như cà chua, dưa hấu và bưởi. Lycopene là một carotenoid, là những sắc tố màu vàng, cam hoặc đỏ tạo ra màu sắc này cho thực vật của nó. Lycopene có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cả việc ngăn ngừa và bảo vệ bệnh tật.Các sản phẩm từ cà chua có lượng lycopene cao nhất và tương cà, nước ép cà chua và nước sốt pizza được coi là những nguồn cung cấp lycopene cao nhất trong chế độ ăn uống trung bình của một người sống ở Hoa Kỳ, chiếm 80% lượng lycopene trong dân số.
Lợi ích sức khỏe
Một trong những lợi ích lớn nhất của lycopene là nó là chất chống oxy hóa và bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, có thể làm tổn thương DNA và các cấu trúc tế bào khác. Các đặc tính chống oxy hóa giúp cân bằng hoạt động của các gốc tự do trong cơ thể và làm như vậy, có thể bảo vệ chống lại một số bệnh, giữ cho xương chắc khỏe và giúp thị lực bằng cách giúp trì hoãn hoặc ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và các rối loạn mắt khác do tuổi tác.
Lycopene và ung thư
Trong khi cần nghiên cứu thêm, các nghiên cứu trước đây đã tạo ra mối liên hệ giữa lycopene và phòng chống ung thư. Do thành phần chống oxy hóa của nó, lycopene có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư và hình thành các enzym trong cơ thể giúp phá vỡ các tác nhân gây ung thư.
Mặc dù không có bằng chứng nào được ghi lại rằng lycopene có thể điều trị ung thư, nhưng nó có liên quan đến một trong những yếu tố có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư vú, phổi và tuyến tiền liệt.
Cũng cần lưu ý rằng việc ngăn ngừa ung thư đã được chứng minh là tăng lên khi tiêu thụ tất cả các loại trái cây và rau quả, không chỉ những loại có lycopene.
Sức khỏe tim mạch
Nghiên cứu được xuất bản trong Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ phát hiện ra rằng ngoài đặc tính chống oxy hóa, lycopene có thể có khả năng làm giảm cholesterol LDL (xấu) trong khi tăng mức cholesterol HDL (tốt). Cũng có thể có mối liên hệ với những người có lượng lycopene cao hơn trong các mô của họ và giảm nguy cơ đau tim, tắc nghẽn hoặc tắc nghẽn động mạch, giảm huyết áp và các bệnh tim mạch khác.
Các lợi ích sức khỏe khác
Trong khi ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch là một trong hai lợi ích tiềm năng lớn nhất của lycopene, thì carotenoid có thể có những lợi ích bổ sung nếu ai đó có chế độ ăn nhiều lycopene. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Neurology cho thấy lycopene có thể giúp ngăn ngừa đột quỵ, đặc biệt là đột quỵ do cục máu đông. Các nhà nghiên cứu cho rằng điều này là do thực tế là lycopene cải thiện mức cholesterol ngoài việc giảm viêm, hai yếu tố có thể góp phần gây đột quỵ.
Lycopene cùng với các carotenoid khác cũng có thể bảo vệ khỏi tác hại của tia cực tím do ánh nắng mặt trời gây ra.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng có lycopene ở dạng thực phẩm hoặc thực phẩm bổ sung có thể ít gây bỏng và kích ứng hơn từ tia nắng mặt trời.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là lycopene không (và không nên) thay thế cho SPF.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Khi được tiêu thụ trong thực phẩm, lycopene an toàn để ăn cho mọi người. Ăn quá nhiều lycopene có thể dẫn đến một tình trạng gọi là lycopenemia, đó là sự đổi màu da cam hoặc đỏ. Bản thân tình trạng này là vô hại và biến mất bằng cách ăn một chế độ ăn uống ít lycopene hơn.
Tránh nếu mang thai
Lycopene có sẵn ở dạng bổ sung nhưng phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú nên tránh dùng Lycopene vì một số nghiên cứu cho thấy dùng chất bổ sung hàng ngày làm tăng nguy cơ sinh non và sinh con nhẹ cân.
Rủi ro khác
Lycopene cũng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu khi dùng một số loại thuốc như aspirin, thuốc chống đông máu (thuốc làm loãng máu), thuốc chống kết tập tiểu cầu, thuốc chống viêm không steroid như ibuprofen hoặc naproxen. Những người đang dùng thuốc điều trị huyết áp thấp không nên dùng lycopene, vì nó có thể gây hạ huyết áp nhiều hơn.
Điều tương tự cũng xảy ra khi trộn lycopene và các loại thảo mộc có thể làm tăng chảy máu, như ginkgo biloba và các loại thảo mộc có tác dụng điều trị bệnh hen suyễn, ung thư, các loại thảo mộc chống viêm, các loại thảo mộc giảm cholesterol, các loại thảo mộc hỗ trợ sinh sản, các chất bổ sung và các loại thảo mộc chữa bệnh tim, dạ dày hoặc phổi, hệ thống miễn dịch, hệ thống thần kinh, và các loại thảo mộc và chất bổ sung giúp ngăn ngừa mất xương.
Một số chất bổ sung như beta-carotene, canxi và lutein, khi dùng cùng với lycopene, có thể làm giảm lượng lycopene được ruột hấp thụ. Uống quá nhiều rượu mãn tính cũng có thể gây ra tác dụng phụ với lycopene, làm giảm hiệu quả bảo vệ chống lại bệnh tật.
Liều lượng và Chuẩn bị
Lycopene đến từ các nguồn thực phẩm không có lượng khuyến nghị nhất định. Một người trung bình tiêu thụ khoảng 2 miligam mỗi ngày trong chế độ ăn uống của họ. Điều này gần như không đủ để đạt được lợi ích chống oxy hóa, vì nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra những người bị huyết áp cao tiêu thụ 12 mg lycopene mỗi ngày có mức huyết áp thấp hơn.
Nếu dùng lycopene cho bệnh cao huyết áp, 15 mg chiết xuất cà chua (chẳng hạn như LycoMato) mỗi ngày trong sáu đến tám tuần có thể hữu ích.
Tuy nhiên, hãy luôn tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm thực phẩm chức năng thường xuyên vào chế độ ăn uống của bạn.
Bạn cần tìm gì
Mặc dù bổ sung lycopene từ chế độ ăn uống của bạn là con đường dễ dàng nhất, nhưng điều quan trọng là bạn phải đảm bảo ăn đủ trái cây và rau có lycopene để nhận được những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Các loại thực phẩm cần tìm có lượng lycopene cao nhất là ổi, cà chua, bưởi, đu đủ, ớt chuông đỏ, quả hồng, măng tây (ngay cả khi nó không có nhãn hiệu là cam hoặc đỏ), bắp cải đỏ và xoài.
Một lời từ rất tốt
Vì không có nhiều nghiên cứu về chất bổ sung lycopene, tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi bổ sung lycopene bên ngoài chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn quan tâm đến việc dùng lycopene vì lý do sức khỏe, chẳng hạn như huyết áp cao, bác sĩ sẽ có thể xem xét toàn bộ lịch sử sức khỏe của bạn để xem liệu chất bổ sung có phù hợp với bạn hay không cũng như lưu ý về bất kỳ tương tác tiềm ẩn nào. .
Mặc dù nhiều lợi ích liên quan đến lycopene vẫn cần được nghiên cứu thêm đằng sau chúng, nhưng lợi ích sức khỏe của việc ăn trái cây và rau quả để ngăn ngừa bệnh tật và tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn đã được chứng minh. Đảm bảo rằng bạn có một chế độ ăn uống giàu các loại thực phẩm này bao gồm trái cây và rau quả có hàm lượng lycopene cao chỉ có thể giúp ích cho sức khỏe của bạn một cách tổng thể.
Các biện pháp tự nhiên này có ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt không?