NộI Dung
Men gạo đỏ (RYR) là một thực phẩm chức năng đã được bán trên thị trường như một sản phẩm không kê đơn để giảm cholesterol.RYR đã được sử dụng ở Trung Quốc trong nhiều thế kỷ cả trong nấu ăn và để điều trị các rối loạn tuần hoàn và tiêu hóa. Tuy nhiên, vì nó đã được sử dụng ở Hoa Kỳ trong một khoảng thời gian ngắn hơn nhiều, nó đã gây ra tranh cãi đáng kể.
Gạo men đỏ là gì?
RYR là sản phẩm gạo được làm bằng cách lên men gạo bằng khuôn Monascus purpureus. Nó chứa một số chất có thể làm giảm mức cholesterol, bao gồm beta-sterol, axit béo không bão hòa đơn và statin. Tên hóa học của statin tồn tại trong RYR là monacolin K, nhưng ở Hoa Kỳ, nó được biết đến nhiều hơn với tên lovastatin (tiếp thị là Mevacor).
RYR có làm giảm cholesterol không?
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng RYR, được sản xuất theo cách truyền thống ở Trung Quốc và ban đầu được bán dưới dạng thực phẩm chức năng ở Mỹ, thực sự làm giảm mức cholesterol LDL.
Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy dùng RYR hàng ngày có thể làm giảm mức lipoprotein mật độ thấp (LDL) từ 15% đến 25% trong khung thời gian từ sáu đến tám tuần.
Tranh cãi
Tất nhiên, tranh cãi là RYR chứa một statin được tạo ra tự nhiên. Statin, theo luật, là thuốc và do đó phải được điều chỉnh.
Cuộc tranh cãi bắt đầu vào năm 1999, ngay sau khi các thử nghiệm lâm sàng đầu tiên cho thấy RYR thực sự có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol. Vào thời điểm đó, FDA đã ra phán quyết rằng RYR chứa monacolin K là một loại thuốc, và do đó đã yêu cầu loại bỏ nó khỏi các kệ hàng. Các vụ kiện xảy ra sau đó và (sau nhiều phán quyết qua lại) Tòa phúc thẩm vòng 10 Hoa Kỳ đã đồng ý với FDA.
Vì vậy, ở Hoa Kỳ, RYR vẫn có thể được bán hợp pháp, nhưng chỉ khi các bước trong quy trình sản xuất được thực hiện để loại bỏ monacolin K.
RYR vẫn có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng và nó được sản xuất bởi một số nhà sản xuất. Là một thực phẩm chức năng, công thức và hàm lượng của nó vẫn chưa được quy định chặt chẽ. Rất khó, nếu không muốn nói là không thể tìm ra một sản phẩm RYR cụ thể đang đặt trên kệ chứa những gì.
Nghiên cứu
Trước sự nhầm lẫn này, hai thử nghiệm lâm sàng đã xuất hiện cho thấy rằng ngay cả trong thời kỳ hậu FDA, ít nhất một số RYR có sẵn ở Hoa Kỳ cũng có hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol.
Năm 2009, một nghiên cứu từ Pennsylvania cho thấy rằng ở 60 bệnh nhân phải ngừng dùng thuốc statin vì đau cơ do statin, dùng RYR và bắt đầu thay đổi lối sống trong 24 tuần đã làm giảm đáng kể mức cholesterol LDL 43 mg / dL so với ban đầu tại Mốc 12 tuần và tăng 35 mg / dL ở mốc 24 tuần, so với việc dùng giả dược và thay đổi lối sống tương tự. Giảm tổng lượng cholesterol cũng được nhìn thấy.
Và vào năm 2010, các nhà điều tra từ Đại học Pennsylvania đã báo cáo rằng ở những bệnh nhân phải ngừng dùng statin do đau cơ, RYR có hiệu quả tương đương với 20 mg thuốc pravastatin (Pravachol) mỗi ngày trong việc giảm mức cholesterol. (Cả RYR và Pravachol đều chỉ tạo ra tỷ lệ đau cơ tái phát rất thấp.)
Trong nghiên cứu năm 2009, các nhà điều tra đã thực hiện một phân tích hóa học chính thức trên sản phẩm RYR mà họ sử dụng trong nghiên cứu của mình (từ Sylvan Bioproducts ở Kittanning, Pennsylvania). Họ phát hiện ra rằng RYR vẫn chứa monacolin K cũng như tám monacolin khác.
Kết quả của phân tích hóa học này gợi ý hai điều. Thứ nhất, ít nhất một số RYR có sẵn ở Mỹ dường như vẫn chứa ít nhất một số lovastatin, và thứ hai, ngay cả khi tất cả lovastatin đã được loại bỏ hoàn toàn, các hóa chất tương tự khác trong RYR (mà FDA vẫn chưa hạn chế cụ thể) có thể có hiệu quả trong việc giảm cholesterol.
Bạn có nên dùng RYR?
Nhìn bề ngoài, dùng RYR ít nhất sẽ là một cân nhắc hợp lý nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp giảm cholesterol không cần kê đơn. Tuy nhiên, những gì bạn thực sự sẽ làm là sử dụng một số lượng khác nhau và không xác định của một số chất giống như statin. Không thể nói, từ nhà sản xuất này sang nhà sản xuất khác, hoặc thậm chí từ chai này sang chai khác, bạn thực sự đang mua gì.
Nếu bạn muốn giảm cholesterol mà không phải chịu thua các hãng thuốc lớn, hãy hỏi bác sĩ về các loại thuốc statin gốc. Chúng luôn sẵn có, giá rẻ (thậm chí có thể rẻ hơn RYR) và như một phần thưởng, liều lượng bạn nhận được sẽ thực sự được biết đến và có thể được kiểm soát và điều chỉnh để tối ưu hóa kết quả của bạn.
- Chia sẻ
- Lật