NộI Dung
Vitamin D phục vụ nhiều chức năng quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Ví dụ, nó hoạt động để kích thích hệ thống miễn dịch chống lại các bệnh nhiễm trùng khác nhau, chẳng hạn như bệnh lao và có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư hoặc thậm chí các bệnh tự miễn dịch như bệnh đa xơ cứng (mặc dù điều này vẫn đang được nghiên cứu).Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy rằng vitamin D có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh dị ứng khác nhau.
Dị ứng và Vitamin D
Các bệnh dị ứng thuộc gần như tất cả các loại, bao gồm hen suyễn, viêm mũi dị ứng, dị ứng thực phẩm, chàm và thậm chí sốc phản vệ đã trở nên phổ biến hơn nhiều trong vài thập kỷ qua. Điều này có thể được giải thích một phần bằng giả thuyết vệ sinh, nhưng một số chuyên gia cho rằng điều này cũng liên quan đến sự thiếu hụt vitamin D.
Để hỗ trợ cho mối liên hệ này, bằng chứng khoa học cho thấy phản vệ với các tác nhân khác nhau (chẳng hạn như thực phẩm, thuốc và côn trùng đốt) xảy ra với tỷ lệ cao hơn nhiều ở những khu vực ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời (khí hậu phía Bắc).
Ngoài ra, bệnh hen suyễn, bệnh chàm và dị ứng có liên quan đến mức vitamin D thấp, đặc biệt đối với những người có đột biến trong gen thụ thể vitamin D. Ngoài ra, bổ sung vitamin D cho phụ nữ mang thai làm giảm đáng kể sự xuất hiện của bệnh hen suyễn và các bệnh khác bệnh dị ứng ở trẻ nhỏ.
Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy rằng vitamin D có thể kích hoạt một số tế bào của hệ thống miễn dịch điều hòa ngăn chặn việc giải phóng các hóa chất gây ra và làm trầm trọng thêm các bệnh dị ứng. Vì vậy, sự thiếu hụt vitamin D có thể ức chế cơ chế điều tiết này, dẫn đến bệnh dị ứng trở nên tồi tệ hơn, hoặc thậm chí như một tác nhân gây ra bệnh dị ứng.
Tất cả điều này đang được nói, điều quan trọng là không đơn giản hóa quá mức sự phát triển của các bệnh, bao gồm cả các bệnh dị ứng, có thể phức tạp, liên quan đến cả gen và môi trường của một người. Thay vào đó, bức tranh lớn ở đây là sự thiếu hụt vitamin D có thể đóng một vai trò nào đó trong chứng dị ứng của một người, mặc dù chính xác là bao nhiêu, vẫn khiến các chuyên gia phải đau đầu.
Tại sao lại tồn tại sự thiếu hụt vitamin D?
Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng tình trạng thiếu vitamin D là cực kỳ phổ biến, không nhất thiết phải đến mức độ ảnh hưởng đến sức khỏe của xương (vitamin D ngăn ngừa các bệnh về xương như còi xương và nhuyễn xương), nhưng ở mức độ ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch.
Không hoàn toàn hiểu được lý do của sự thiếu hụt vitamin D phổ biến trong các nhóm dân số khác nhau. Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng sự thiếu hụt vitamin D là do lối sống hiện đại, bao gồm nhiều thời gian ở trong nhà và ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, cũng như việc sử dụng rộng rãi kem chống nắng (do lo ngại về ung thư da). Hãy nhớ rằng, vitamin D được tạo ra trong da khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời nên kem chống nắng và lối sống trong nhà sẽ ngăn cản quá trình tổng hợp vitamin D.
Chế độ ăn uống có thể là một lời giải thích khác cho sự thiếu hụt. Vitamin D là một chất dinh dưỡng quan trọng nhưng chỉ được tìm thấy tự nhiên trong một số loại thực phẩm (ví dụ, cá nhiều dầu, dầu gan cá, lòng đỏ trứng). Điều đó có nghĩa là, nhiều loại thực phẩm được bổ sung vitamin D, bao gồm ngũ cốc ăn sáng, sữa, và các sản phẩm sữa khác. Tuy nhiên, ngay cả khi bổ sung tăng cường, nhiều người vẫn không nhận được đủ vitamin D.
Bạn cần bao nhiêu vitamin D?
Người ta không biết chính xác bao nhiêu vitamin D là cần thiết cho chức năng miễn dịch tốt, nhưng hầu hết mọi người ở các nước phát triển nhận đủ vitamin D cho xương khỏe mạnh.
Trong khi vẫn còn tranh cãi giữa các chuyên gia về mức độ thiếu hụt vitamin D là gì, sau khi xem xét nghiên cứu về vitamin D, Viện Y học đã báo cáo rằng đại đa số mọi người có đủ mức vitamin D khi mức 25 (OH) D ( đây là một xét nghiệm máu đơn giản) lớn hơn hoặc bằng 20ng / mL. Những người có nguy cơ thiếu vitamin D cao nhất là khi mức dưới 12ng / mL.
Tuy nhiên, bổ sung vitamin D về tổng thể là phức tạp, tùy theo mức độ cá nhân của mỗi người và họ có thể cần bao nhiêu hàng ngày để duy trì mức vitamin D bình thường phụ thuộc vào một số yếu tố. Các yếu tố này bao gồm:
- Màu da
- Phơi nắng trung bình
- Chế độ ăn
- Cho dù một người có bất kỳ vấn đề y tế nào (ví dụ, bệnh gan hoặc thận).
Ngoài ra, có thể dùng quá liều vitamin D, với tác dụng phụ chính là sỏi thận, vì vậy điều quan trọng là phải nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi bổ sung bất kỳ chất bổ sung vitamin D. Ngoài ra, khi nằm trên giường tắm nắng và phơi nắng quá nhiều cũng không Khuyến cáo để có đủ vitamin D do nguy cơ ung thư da, có thể phơi nắng với lượng nhỏ, chẳng hạn như 15 phút mỗi ngày trong hai đến ba ngày một tuần (theo đề xuất của một số chuyên gia).