NộI Dung
- Những lợi ích
- Làm thế nào nó hoạt động
- Chế độ ăn kiêng
- Chế độ ăn kiêng trong suốt so với Chế độ ăn kiêng hoàn toàn chất lỏng
Những lợi ích
Chế độ ăn lỏng trong suốt sẽ dễ tiêu hóa, giảm căng thẳng cho đường tiêu hóa và không đóng góp bất kỳ chất cặn bã nào vào ruột già. Mặc dù nó rất ít calo và hầu hết các chất dinh dưỡng, nó vẫn có thể cung cấp một số glucose và chất điện giải, vì vậy nó sẽ giữ cho bạn đủ nước và cung cấp một lượng nhỏ dinh dưỡng trong thời gian bạn cần tuân theo.
Chế độ ăn kiêng này có thể được khuyến nghị vì một số lý do, đáng chú ý nhất là như một phần của quá trình đi tiêu của bạn chuẩn bị nội soi hoặc chuẩn bị cho phẫu thuật hoặc một thủ tục như nội soi.
Một chế độ ăn lỏng trong suốt cũng được sử dụng trong vòng hai giờ trước và ngay sau khi phẫu thuật bọng mỡ, theo khuyến nghị của Hiệp hội Phục hồi Nâng cao Sau phẫu thuật (ERAS) (bắt đầu chế độ ăn lỏng trong vài giờ sau phẫu thuật và làm việc với chuyên gia dinh dưỡng để thúc đẩy quá trình ăn kiêng khi bạn đã sẵn sàng).
Nó cũng được sử dụng để cung cấp cho dạ dày và ruột cơ hội để nghỉ ngơi và chữa lành bệnh tật hoặc tình trạng sức khỏe ảnh hưởng đến đường tiêu hóa của bạn. Nếu bạn bị bệnh dạ dày, theo một chế độ ăn lỏng có thể giúp ngăn ngừa mất nước và giảm thiểu tình trạng nôn mửa hoặc tiêu chảy.
Trong trường hợp viêm túi thừa, một tỷ lệ nhỏ người đã bị biến chứng nghiêm trọng do ăn thức ăn rắn. Do đó, các khuyến nghị được xuất bản trong Biên niên sử của Y học Nội khoa nói rằng bạn nên tuân thủ chế độ ăn lỏng trong vài ngày khi các triệu chứng cải thiện trước khi chuyển sang chế độ ăn ít chất xơ.
Nếu bạn bị bệnh viêm ruột như bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng, bạn có thể được hưởng lợi từ chế độ ăn lỏng trong một thời gian ngắn nếu bạn bị bùng phát nghiêm trọng với tiêu chảy nặng. Tuy nhiên, các hướng dẫn được xuất bản trong Dinh dưỡng lâm sàng khuyến nghị sử dụng thực phẩm bổ sung dinh dưỡng dạng lỏng hoàn chỉnh hơn hoặc chế độ ăn ít chất xơ (ít chất xơ) bất cứ khi nào có thể vì nguy cơ cao bị suy dinh dưỡng liên quan đến bệnh viêm ruột.
Làm thế nào nó hoạt động
Chế độ ăn lỏng trong suốt bao gồm bất kỳ chất lỏng nào có thể nhìn xuyên qua và không có chất rắn hoặc bột giấy. Ngoài ra, thực phẩm tan chảy thành chất lỏng trong suốt ở nhiệt độ phòng, như đá viên hoặc gelatin, cũng được phép. Chất lỏng có màu đục không được phép sử dụng vì chúng đòi hỏi nhiều công sức hơn để tiêu hóa và chúng sẽ để lại cặn trong ruột già của bạn.
Thường không có giới hạn về số lượng chất lỏng trong suốt mà bạn có thể tiêu thụ trong một ngày trừ khi bạn lo lắng về việc dạ dày của bạn trống rỗng đúng cách hoặc đúng lúc để làm thủ thuật. Tối thiểu, bạn nên cố gắng uống 8 ounce mỗi giờ hoặc hai giờ để giữ đủ nước.
Thời lượng
Một chế độ ăn lỏng trong suốt rất ít calo, protein, chất béo và hầu hết các chất dinh dưỡng, vì vậy nó chỉ được sử dụng tối đa trong vài ngày. Viện Y tế Quốc gia khuyên bạn nên sử dụng một chế độ ăn lỏng trong không quá ba hoặc bốn ngày, trừ khi nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn khuyên bạn khác.
Ăn gì
Thực phẩm tuân thủNước ép trái cây (ví dụ: táo, nho hoặc nam việt quất)
Đồ uống trong (ví dụ: soda chanh / chanh, bia gừng, nước seltzer, nước chanh)
Đồ uống thể thao
Trà thường hoặc cà phê đen
Gelatin (trơn, không có trái cây hoặc kem đánh)
Đá viên hoặc đá có vị trái cây (không có trái cây đặc)
Nước dùng trong hoặc nước dùng
Bổ sung dinh dưỡng rõ ràng (ví dụ: Boost Breeze, Pedialyte, Ensure Clear)
Kẹo trong (ví dụ: kẹo mút, kẹo dẻo)
Nước hoa quả có bã (ví dụ: nước cam, nước bưởi)
Mật hoa
Nước ép cà chua hoặc rau
Sữa hoặc sữa không sữa
Kem, sherbet hoặc bất kỳ món tráng miệng nào khác
Súp kem hoặc những món có rau, mì hoặc cơm
Đồ uống có cồn
Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng không rõ ràng (ví dụ: Ensure, Carnation Instant Breakfast)
Sôcôla hoặc các loại kẹo trắng đục khác
Chế độ ăn lỏng trong suốt rất hạn chế trong các lựa chọn thực phẩm. Cố gắng có ba hoặc bốn lựa chọn từ danh sách Thực phẩm Tuân thủ cho mỗi bữa ăn.
Nước trái cây, nước ngọt, đồ uống thể thao, gelatin và đá bào: Trong một số trường hợp, chẳng hạn như chuẩn bị nội soi, bạn có thể được khuyên nên tránh bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống có màu đỏ, tím hoặc xanh lam. Điều đó có nghĩa là nam việt quất trắng hoặc nước ép nho thì được, nhưng nam việt quất đỏ hoặc nước ép nho tím thì không. Một số hương vị của gelatin, đá bào và nhiều chất bổ sung dinh dưỡng cũng có màu đỏ, tím hoặc xanh lam, có thể bị nhầm lẫn với máu khi nội soi, vì vậy hãy tránh những hương vị đó hoặc chọn hương vị không phải là đỏ, tím hoặc xanh lam.
Bạn có thể chọn một số phiên bản không đường của bất kỳ loại thực phẩm hoặc đồ uống nào trong số này, nhưng hầu hết nên có đường trừ khi bạn bị tiểu đường và được yêu cầu hạn chế lượng tiêu thụ. Hãy nhớ rằng đường thêm vào sẽ cung cấp cho bạn một số calo hoặc carbs, có thể giúp duy trì năng lượng và lượng đường trong máu của bạn.
Cà phê và trà: Bạn có thể thêm đường, mật ong hoặc chanh, nhưng không có sữa, kem hoặc kem không sữa.
Bổ sung dinh dưỡng: Các chất bổ sung rõ ràng có thể hữu ích nếu bạn cần tuân theo chế độ ăn lỏng trong hơn một hoặc hai ngày vì chúng cung cấp thêm calo, một số protein và một số vitamin và khoáng chất. Sữa hoặc chất bổ sung làm từ đậu nành cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn, nhưng chúng nên tránh.
Nước dùng hoặc nước sốt: Nếu bạn đang ăn kiêng hạn chế natri, hãy hỏi xem bạn có nên chọn nước dùng hoặc nước luộc thịt ít muối hay không. Ngoài ra, hãy lưu ý rằng một số nhãn hiệu nước hầm gà, bò kho hoặc nước hầm xương có một lượng nhỏ chất rắn và / hoặc chất béo, vì vậy hãy tránh những thứ này và dính vào các viên nước dùng hoặc nước dùng trong, căng.
Thời gian đề xuất
Bạn nên cố gắng ăn hoặc uống theo một lịch trình đều đặn để giữ đủ nước và đầy đủ nhất có thể. Chất lỏng trong được tiêu hóa rất nhanh, vì vậy chúng không thỏa mãn như một bữa ăn no. Cố gắng ăn hoặc uống khoảng sáu lần mỗi ngày.
Nếu bạn đã lên lịch cho một thủ thuật hoặc phẫu thuật, hãy đảm bảo rằng bạn tuân theo hướng dẫn của nhà cung cấp dịch vụ y tế về thời điểm ngừng chế độ ăn lỏng trong suốt. Bạn thường không nên uống gì trong ít nhất bốn giờ sau khi thực hiện thủ thuật để giảm nguy cơ hít phải.
Cân nhắc về Dinh dưỡng Tổng quát
Chế độ ăn lỏng trong suốt không tuân thủ Hướng dẫn Chế độ ăn uống 2015-2020 của Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ; nó sẽ không đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Bạn nên chuyển chế độ ăn uống của mình sang chế độ ăn toàn chất lỏng, chế độ ăn kiêng hoặc chế độ ăn mềm hoặc chế độ ăn uống bình thường ngay sau khi bạn được phép thực hiện.
Nếu bạn cần tuân thủ chế độ ăn kiêng trong hơn một vài ngày, bác sĩ có thể khuyên bạn nên bổ sung thêm chất bổ sung hoặc gelatin giàu protein để tăng lượng calo và chất dinh dưỡng của bạn.
Phản ứng phụ
Mặc dù chế độ ăn uống dạng lỏng có thể làm giảm căng thẳng đường tiêu hóa của bạn, nhưng nó có thể khiến bạn cảm thấy hơi yếu và chóng mặt nếu bạn cố gắng làm quá nhiều. Thực hiện chậm trong khi bạn đang ăn kiêng và tránh bất kỳ hoạt động quá sức nào. Bạn sẽ có thể trở lại thói quen bình thường của mình sau khi trở lại ăn các bữa ăn bình thường.
Chế độ ăn kiêng
Mặc dù ít calo, nhưng chế độ ăn uống dạng lỏng có thể chứa nhiều tinh bột nếu bạn dựa vào nước ngọt, nước trái cây và các loại thực phẩm và đồ uống có đường khác. Nó cũng có thể chứa nhiều natri nếu bạn ăn nước dùng nhiều lần mỗi ngày. Đây có thể là những lo ngại nếu bạn đang ăn kiêng ít đường hoặc ít muối, vì vậy bạn có thể cần chọn các sản phẩm đã được sửa đổi.
Nếu bạn bị bệnh tiểu đường, điều quan trọng là phải kiểm tra với bác sĩ để xem bạn có nên sử dụng chất lỏng trong suốt không đường hay không. Nếu bạn dùng insulin hoặc thuốc hạ đường huyết, bạn có thể cần phải điều chỉnh liều của mình trong chế độ ăn kiêng này. Bạn cũng nên kiểm tra lượng đường trong máu thường xuyên hơn để tránh bất kỳ nguy cơ tăng hoặc hạ đường huyết nào.
Chế độ ăn lỏng trong suốt có thể gây nguy cơ nghẹt thở nếu bạn mắc chứng khó nuốt hoặc khó nuốt chất lỏng loãng. Yêu cầu nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn cho một chất làm đặc đã được phê duyệt để làm đặc chất lỏng của bạn đến độ đặc phù hợp.
Làm thế nào để làm đặc chất lỏng cho chế độ ăn kiêng y tếChế độ ăn kiêng trong suốt so với Chế độ ăn kiêng hoàn toàn chất lỏng
Nếu bạn cần duy trì chế độ ăn lỏng trong thời gian dài hơn, nhưng thông thoáng chế độ ăn lỏng không còn cần thiết nữa, bác sĩ có thể chuyển bạn sang chế độ ăn lỏng hoàn toàn. Chất lỏng hoàn toàn là những chất mà bạn không thể nhìn xuyên qua, như sữa, mật hoa, súp kem, kem tan chảy và kem sherbet. Chất lỏng hoàn toàn đòi hỏi nhiều công việc hơn một chút để tiêu hóa và chúng đóng góp một số chất cặn bã vào ruột kết của bạn.
Chế độ ăn uống đầy đủ chất lỏng vẫn có ít calo và chất dinh dưỡng, nhưng không thấp như chế độ ăn lỏng trong suốt. Nó cũng cung cấp nhiều loại hơn và có hàm lượng protein cao hơn. Nó được coi là cầu nối giữa chế độ ăn uống dạng lỏng và thức ăn mềm hoặc chế biến.
Không thay đổi chế độ ăn hoàn toàn lỏng mà không có sự đồng ý của bác sĩ.
Một lời từ rất tốt
Điều quan trọng cần lưu ý là một chế độ ăn uống dạng lỏng không có nghĩa là phải tuân theo trong một vài ngày và chỉ được khuyên dùng dưới sự hướng dẫn của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn. Nó không có nghĩa là được sử dụng như một chế độ ăn kiêng "giải độc" hoặc giảm cân.
Các chế độ ăn kiêng y tế khác và công dụng của chúng