NộI Dung
- Thử thách với bữa trưa ở trường
- Lợi ích của việc đóng gói bữa trưa
- Sử dụng phích nước
- Nâng cấp trò chơi Sandwich của bạn
- Bạn vẫn có thể làm món tráng miệng và đồ ăn nhẹ
- Cắt giảm thời gian cần thiết
Thử thách với bữa trưa ở trường
Ngay cả với sự tập trung đổi mới vào dinh dưỡng ở Hoa Kỳ, thực đơn bữa trưa ở trường vẫn không thay đổi nhiều trong những năm qua. Các món ăn thân thiện với trẻ em gồm bánh mì kẹp thịt, pizza, xúc xích, gà viên và pho mát nướng vẫn có trong thực đơn của nhiều học sinh tiểu học, mặc dù giờ đây chúng được đi kèm với cà rốt, trái cây tươi và nho khô thay vì khoai tây chiên. Thực đơn bữa trưa của học sinh trung học có thể đa dạng hơn bao gồm bánh mì sandwich kiểu Pháp hoặc bánh mì chua, súp và khoai tây nướng, nhưng các món ăn vặt như kem, bánh quy và bánh hạnh nhân cũng có sẵn. Nhà ăn của trường đại học có thể là một tập hợp hỗn hợp, với nhiều trường đưa chuỗi thức ăn nhanh vào hội sinh viên của họ.
Việc tìm kiếm những ý tưởng tốt cho bữa trưa của IBS có thể khó và thậm chí có thể thay đổi theo từng ngày. Đây là lý do tại sao gói một bữa ăn trưa, mặc dù tốn nhiều thời gian, có thể là ý tưởng tốt nhất để ngăn ngừa bùng phát IBS.
Lợi ích của việc đóng gói bữa trưa
Đóng gói bữa trưa cho trường học là một cách tốt để tránh xa các lựa chọn thay thế không lành mạnh, nhưng nó đòi hỏi sự sáng tạo và sẵn sàng thử nghiệm. Thực phẩm cũng phải được xử lý đúng cách để tránh hư hỏng - nếu không có tủ lạnh hoặc lò vi sóng, các lựa chọn sẽ hạn chế hơn một chút.
Một số điểm quan trọng cần nhớ khi tạo bữa trưa thân thiện với IBS là:
- Tránh chất ngọt nhân tạo.
- Tránh thực phẩm có khí (Chuối, Đậu, Quả hạch, Nho khô, v.v.).
- Bổ sung nhiều chất xơ hòa tan (Gạo lứt, bánh mì Pháp, bột yến mạch, mì ống, bánh mì bột chua, đậu nành).
- Bao gồm thức ăn giàu protein, ít chất béo.
Sử dụng phích nước
Bình giữ nhiệt là một cách tuyệt vời để mang theo đồ uống thân thiện của IBS như trà hoa cúc, sữa đậu nành, hoặc thậm chí là nước có ga. Các món súp, món hầm và cơm có thể đựng vừa trong bình giữ nhiệt và là món chính trong bữa trưa lành mạnh.
Công thức nấu ăn:
- Trà xanh bạc hà ngọt dịu
- Cantonese Jok (Súp cháo gạo)
- Lắc Carob chuối năng lượng cao
Nâng cấp trò chơi Sandwich của bạn
Món ăn chủ yếu của bữa trưa trong túi nâu là bánh mì sandwich. Nó di chuyển tốt, dễ ăn khi chạy và có vô số loại. Tuy nhiên, bơ đậu phộng và thạch trắng có thể không phù hợp với những người bị IBS, vì vậy bánh mì sandwich cần một số nguyên liệu mới. Bánh mì như bột chua và bánh mì Pháp là những lựa chọn thay thế ngon cho bánh mì trắng. Bỏ qua món ăn trưa, pho mát và sốt mayonnaise và thử các món thay thế đậu nành, đậu phụ hoặc hải sản.
Công thức nấu ăn:
- Hummus cà tím khói (với bánh mì Pita)
- Bánh chuối đường nâu
Bạn vẫn có thể làm món tráng miệng và đồ ăn nhẹ
Nhiều người trong chúng ta có cảm giác thèm ăn một món ngọt hoặc mặn sau bữa ăn lành mạnh của mình. Tin tốt là có rất nhiều món tráng miệng và đồ ăn nhẹ có thể đáp ứng cả cảm giác thèm ăn và nhu cầu tuân theo chế độ ăn kiêng IBS.
Công thức nấu ăn:
- Hỗn hợp Snack tráng men mật ong
- Peppermint Fudge Cake
Cắt giảm thời gian cần thiết
Đóng gói một bữa trưa mỗi ngày có thể tốn nhiều thời gian. Đôi khi, bạn có thể dễ dàng bỏ qua túi màu nâu và mua thức ăn nhanh hoặc quán cà phê không phải lúc nào cũng bổ dưỡng hoặc thân thiện với IBS. Sử dụng các mẹo sau để giảm thiểu thời gian và năng lượng cần thiết để làm bữa trưa:
- Nấu thức ăn theo từng mẻ lớn và đông lạnh từng phần nhỏ.
- Gói bữa trưa vào buổi tối hôm trước thay vì vào buổi sáng.
- Kết hợp các bữa ăn nhẹ có giá trị trong một tuần thành các phần riêng lẻ.
- Chuẩn bị trà hoặc các đồ uống khác trong một bình lớn đã sẵn sàng để đổ vào Bình thủy.
- Yêu cầu bọn trẻ tham gia và giúp đỡ; biến việc đóng gói bữa trưa vào tối Chủ nhật thành thời gian chất lượng.
Một lời từ rất tốt
Những người mắc IBS phải đối mặt với cuộc chiến khó khăn với thức ăn nhưng vẫn có hy vọng. Giờ đây, người ta đã hiểu rõ hơn về cách thức ăn kiêng ảnh hưởng đến IBS và cách điều hướng các lựa chọn thực phẩm với cảm giác tự tin. Về lâu dài, việc đóng gói bữa trưa có thể có lợi hơn là dựa vào nhà ăn hay ăn ở ngoài, nơi không phải lúc nào cũng biết và hiểu rõ về các thành phần. Thử và sai mất thời gian nhưng rất đáng để ăn những thực phẩm lành mạnh, ngon và không góp phần làm bùng phát IBS.