NộI Dung
- Dị ứng thực phẩm là gì?
- Chẩn đoán dị ứng thực phẩm
- Điều trị dị ứng thực phẩm
- Thực phẩm không dung nạp là gì?
- Chẩn đoán sự không dung nạp thực phẩm
- Một lời từ rất tốt
Phụ nữ bị PCOS có xu hướng bị viêm nhiều hơn phụ nữ không bị tình trạng này. Viêm được cho là động lực dẫn đến sự phát triển của nhiều vấn đề chuyển hóa liên quan đến PCOS như kháng insulin, tiểu đường loại 2 và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu .
Mặc dù chưa xác định được mối liên hệ giữa PCOS với dị ứng thực phẩm và không dung nạp thực phẩm, nhưng việc ăn thực phẩm gây phản ứng có hại có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể và có thể làm cho các triệu chứng PCOS trở nên tồi tệ hơn. Hầu hết mọi người có xu hướng biết liệu họ có bị dị ứng với thực phẩm hay không bởi vì phản ứng thường xảy ra ngay lập tức. Mặt khác, không dung nạp hoặc nhạy cảm với thực phẩm có thể khó xác định vì các triệu chứng ít nghiêm trọng hơn và có xu hướng xuất hiện muộn hơn nhiều, thậm chí có thể sau vài ngày.
Dưới đây là những điều phụ nữ bị PCOS nên biết về độ nhạy cảm với thực phẩm, cách làm xét nghiệm và chúng khác với dị ứng và không dung nạp thực phẩm như thế nào.
Dị ứng thực phẩm là gì?
Dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến 6 đến 8% tất cả trẻ em và 4% người lớn. Các chất gây dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở người lớn là động vật có vỏ (tôm, tôm càng, tôm hùm và cua), sữa, lúa mì, đậu nành, đậu phộng, hạt cây (quả óc chó ), và trứng.
Dị ứng thực phẩm là một phản ứng bất thường đối với thực phẩm do hệ thống miễn dịch của chính cơ thể kích hoạt. Dị ứng thực phẩm là các protein đi vào máu của bạn sau khi thực phẩm được tiêu hóa. Từ đó, chúng đi đến các cơ quan và mô đích và gây ra các phản ứng dị ứng.
Các phản ứng có hại với thực phẩm thường bắt đầu trong vòng vài phút đến vài giờ sau khi uống. Đối với một số người, chỉ cần chạm hoặc hít phải thức ăn trong không khí có thể tạo ra phản ứng dị ứng. Sốc phản vệ là một tình trạng hiếm gặp nhưng có khả năng gây tử vong, trong đó nhiều hệ thống của cơ thể bị ảnh hưởng cùng một lúc.
Các dấu hiệu và triệu chứng của dị ứng thực phẩm có thể khác nhau, với những dấu hiệu phổ biến nhất là khỏe hoặc ngứa môi, miệng và cổ họng, buồn nôn, nôn mửa, chuột rút hoặc tiêu chảy và bệnh chàm.
Chẩn đoán dị ứng thực phẩm
Dị ứng thực phẩm có thể được chẩn đoán bởi một chuyên gia dị ứng được hội đồng chứng nhận, người thường sẽ tiến hành một bệnh sử chi tiết, khám sức khỏe và xét nghiệm trong phòng thí nghiệm. Có thể cần ghi nhật ký ăn uống với các triệu chứng. Xét nghiệm chích da là một cách hữu ích để kiểm tra dị ứng thực phẩm.
Chế độ ăn kiêng cũng có thể giúp xác định loại thực phẩm bạn bị dị ứng. Thực phẩm nghi ngờ bị loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống trong vài tuần để xem liệu các triệu chứng có biến mất hay không. Nếu thấy sự cải thiện, các thực phẩm nghi ngờ có thể được giới thiệu lại từ từ, từng loại một, để xem liệu các triệu chứng có xảy ra hay không.
Điều trị dị ứng thực phẩm
Khi đã xác định dị ứng thực phẩm, cách điều trị duy nhất là tránh thực phẩm đó. Điều này yêu cầu đọc kỹ nhãn thực phẩm. Làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký có thể giúp lập kế hoạch bữa ăn và đảm bảo nhu cầu chất dinh dưỡng được đáp ứng. Những người có tiền sử dị ứng nghiêm trọng phải luôn mang theo bút epinephrine.
Thực phẩm không dung nạp là gì?
Mặc dù dị ứng thực phẩm ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch, nhưng không dung nạp hoặc nhạy cảm với thực phẩm thì không. Thay vào đó, nhạy cảm và không dung nạp thực phẩm đôi khi được gọi là "dị ứng thực phẩm không IgE". Hệ tiêu hóa của một số người không thể tiêu hóa thức ăn đúng cách. Ví dụ, đối với những người không dung nạp lactose, họ bị thiếu một loại enzym cần thiết để tiêu hóa sữa. Khi những người này ăn các sản phẩm từ sữa, họ có xu hướng bị các tác dụng phụ về GI như buồn nôn, đầy hơi và tiêu chảy.
Những người bị hội chứng ruột kích thích (IBS) có thể thấy phương pháp FODMAP hữu ích để kiểm soát các triệu chứng. FODMAPs là một nhóm các loại đường và chất xơ nhất định trong chế độ ăn uống có thể gây suy giảm GI ở người bị IBS. FODMAP là từ viết tắt của Fermentable- Oligo- Di- và Monosaccharides và Polyols.
Nhạy cảm với thực phẩm rất phổ biến nhưng nhiều người không nhận ra rằng họ có. Đó là vì những người nhạy cảm với thực phẩm thường có phản ứng chậm, trong đó các triệu chứng có thể mất đến 72 giờ để biểu hiện sau khi ăn. Các triệu chứng liên quan đến nhạy cảm với thực phẩm có thể bao gồm tiêu chảy, phát ban, chàm, sản xuất chất nhờn dư thừa, “sương mù não”, chứng đau nửa đầu, đau khớp và mệt mỏi. Nhạy cảm với thực phẩm ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch và có thể gây viêm. Đối với phụ nữ bị PCOS, điều này có nghĩa là làm tăng thêm tình trạng viêm đã có liên quan đến tình trạng này.
Nếu bạn có một số triệu chứng được liệt kê và tin rằng bạn có nhạy cảm với một loại thực phẩm hoặc các loại thực phẩm, điều quan trọng là phải tìm ra loại thực phẩm chính xác gây ra các triệu chứng. Thực phẩm chứa gluten thường bị cho là nguyên nhân gây ra nhiều triệu chứng nhạy cảm với thực phẩm như sương mù não và đau khớp trong khi thực tế, các thực phẩm khác có thể là thủ phạm. Tốt hơn hết là bạn nên đi xét nghiệm để biết chắc chắn loại thực phẩm nào bạn nhạy cảm thay vì cải tổ chế độ ăn uống của bạn hoặc loại trừ một danh sách rộng rãi các loại thực phẩm.
Ngoài ra, hãy cân nhắc tìm kiếm sự giúp đỡ từ bác sĩ chuyên khoa dị ứng, người có thể cung cấp xét nghiệm để theo dõi các loại nhạy cảm với thực phẩm.
Chẩn đoán sự không dung nạp thực phẩm
Chẩn đoán sự không dung nạp thực phẩm có thể là một quá trình phức tạp. Chế độ ăn kiêng loại bỏ có xu hướng ít đáng tin cậy hơn vì có thể mất nhiều ngày để thấy phản ứng và có thể có nhiều loại thực phẩm tham gia. Nhiều chuyên gia chăm sóc sức khỏe kêu gọi Thử nghiệm Phóng thích Hòa giải (MRT) là một xét nghiệm máu có thể kiểm tra một số lượng lớn tình trạng không dung nạp thực phẩm.
Tránh các loại thực phẩm vi phạm mạnh nhất có thể làm giảm viêm và các triệu chứng. Nếu sau khi kiểm tra, bạn được phát hiện là nhạy cảm với một loại thực phẩm hoặc thực phẩm cụ thể, điều quan trọng là phải loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của bạn trong một khoảng thời gian đáng kể để chữa lành hệ thống tiêu hóa và miễn dịch của bạn. Bạn cần loại bỏ những thực phẩm đó trong bao lâu hoặc không bao giờ nên ăn chúng, tùy thuộc vào từng cá nhân. Bạn nên làm việc với RDN được đào tạo về nhạy cảm với thực phẩm để giúp hướng dẫn bạn và đề xuất thực phẩm thay thế để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng.
Những phụ nữ bị PCOS nếu loại bỏ thực phẩm mà họ nhạy cảm thường sẽ có nhiều năng lượng hơn và ít triệu chứng hơn. Một số kinh nghiệm giảm trọng lượng của họ.
Một lời từ rất tốt
Nếu bạn nghi ngờ mình bị dị ứng hoặc không dung nạp, hoặc nhạy cảm với thực phẩm, hãy tìm cách điều trị. Thực hiện những thay đổi cần thiết đối với chế độ ăn uống của bạn sẽ khiến bạn cảm thấy tốt hơn và cải thiện các triệu chứng PCOS.
- Chia sẻ
- Lật
- Bản văn