NộI Dung
- Nguyên nhân
- Triệu chứng
- Bài kiểm tra và bài kiểm tra
- Điều trị
- Triển vọng (tiên lượng)
- Khi nào cần liên hệ với chuyên gia y tế
- Phòng ngừa
- Tên khác
- Hướng dẫn bệnh nhân
- Hình ảnh
- Tài liệu tham khảo
- Ngày xem xét ngày 23/10/2017
Viêm dạ dày ruột do vi khuẩn xảy ra khi có nhiễm trùng dạ dày và ruột của bạn.Điều này là do vi khuẩn.
Nguyên nhân
Viêm dạ dày ruột do vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến một người hoặc một nhóm người ăn cùng một loại thực phẩm. Nó thường được gọi là ngộ độc thực phẩm. Nó thường xảy ra sau khi ăn tại các buổi dã ngoại, nhà ăn ở trường, các cuộc tụ họp xã hội lớn hoặc nhà hàng.
Thực phẩm của bạn có thể bị nhiễm theo nhiều cách:
- Thịt hoặc gia cầm có thể tiếp xúc với vi khuẩn khi động vật được chế biến.
- Nước được sử dụng trong quá trình trồng trọt hoặc vận chuyển có thể chứa chất thải của động vật hoặc con người.
- Xử lý thực phẩm hoặc chuẩn bị không đúng cách có thể xảy ra trong các cửa hàng tạp hóa, nhà hàng hoặc nhà.
Ngộ độc thực phẩm thường xảy ra do ăn hoặc uống:
- Thực phẩm được chuẩn bị bởi một người không rửa tay đúng cách
- Thực phẩm được chế biến bằng dụng cụ nấu ăn không sạch, thớt hoặc các dụng cụ khác
- Các sản phẩm sữa hoặc thực phẩm có chứa mayonnaise (như xà lách trộn hoặc salad khoai tây) đã ra khỏi tủ lạnh quá lâu
- Thực phẩm đông lạnh hoặc đông lạnh không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp hoặc không được hâm nóng đúng cách
- Động vật có vỏ sống như hàu hoặc nghêu
- Trái cây hoặc rau sống chưa được rửa sạch
- Nước ép rau quả hoặc trái cây và các sản phẩm từ sữa (tìm từ "tiệt trùng" để đảm bảo thực phẩm an toàn để ăn hoặc uống)
- Thịt hoặc trứng chưa nấu chín
- Nước từ giếng hoặc suối, hoặc nước thành phố hoặc thị trấn chưa được xử lý
Nhiều loại vi khuẩn khác nhau có thể gây viêm dạ dày ruột do vi khuẩn, bao gồm:
- Campylobacter jejuni
- E coli
- Salmonella
- Shigella
- Tụ cầu khuẩn
- Yersinia
Triệu chứng
Các triệu chứng phụ thuộc vào loại vi khuẩn gây ra bệnh. Tất cả các loại ngộ độc thực phẩm gây tiêu chảy. Các triệu chứng khác bao gồm:
- Chuột rút bụng
- Đau bụng
- Phân có máu
- Ăn mất ngon
- Buồn nôn và ói mửa
- Sốt
Bài kiểm tra và bài kiểm tra
Nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn sẽ kiểm tra bạn cho các dấu hiệu ngộ độc thực phẩm. Chúng có thể bao gồm đau dạ dày và dấu hiệu cơ thể bạn không có nhiều nước và chất lỏng như bình thường (mất nước).
Các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm có thể được thực hiện trên thực phẩm hoặc mẫu phân để tìm ra mầm bệnh nào gây ra các triệu chứng của bạn. Tuy nhiên, những xét nghiệm này không phải lúc nào cũng cho thấy nguyên nhân gây ra bệnh tiêu chảy.
Các xét nghiệm cũng có thể được thực hiện để tìm kiếm các tế bào bạch cầu trong phân. Đây là một dấu hiệu nhiễm trùng.
Điều trị
Bạn rất có thể sẽ phục hồi từ các loại viêm dạ dày ruột do vi khuẩn phổ biến nhất trong một vài ngày. Mục tiêu là làm cho bạn cảm thấy tốt hơn và tránh mất nước.
Uống đủ chất lỏng và học những gì nên ăn sẽ giúp giảm triệu chứng. Bạn có thể cần phải:
- Kiểm soát tiêu chảy
- Kiểm soát buồn nôn và nôn
- Nghỉ ngơi nhiều
Nếu bạn bị tiêu chảy và không thể uống hoặc giữ nước vì buồn nôn hoặc nôn, bạn có thể cần truyền dịch qua tĩnh mạch (IV). Trẻ nhỏ có thể có nhiều nguy cơ bị mất nước.
Nếu bạn dùng thuốc lợi tiểu ("thuốc nước") hoặc thuốc ức chế men chuyển cho huyết áp cao, hãy nói chuyện với nhà cung cấp của bạn. Bạn có thể cần phải ngừng dùng các loại thuốc này trong khi bạn bị tiêu chảy. Không bao giờ dừng hoặc thay đổi thuốc mà không nói chuyện với nhà cung cấp của bạn trước.
Thuốc kháng sinh không được dùng thường xuyên cho hầu hết các loại viêm dạ dày ruột do vi khuẩn. Nếu tiêu chảy rất nghiêm trọng hoặc bạn có hệ thống miễn dịch yếu, có thể cần dùng kháng sinh.
Bạn có thể mua thuốc tại nhà thuốc có thể giúp ngăn chặn hoặc làm chậm tiêu chảy. Không sử dụng các loại thuốc này mà không nói chuyện với nhà cung cấp của bạn nếu bạn có:
- Tiêu chảy ra máu
- Tiêu chảy nặng
- Sốt
Đừng cho những loại thuốc này cho trẻ em.
Triển vọng (tiên lượng)
Hầu hết mọi người trở nên tốt hơn trong một vài ngày mà không cần điều trị.
Một số loại hiếm E coli có thể gây ra:
- Thiếu máu nặng
- Xuất huyết dạ dày
- Suy thận
Khi nào cần liên hệ với chuyên gia y tế
Gọi cho nhà cung cấp của bạn nếu bạn có:
- Máu hoặc mủ trong phân của bạn, hoặc phân của bạn màu đen
- Tiêu chảy với sốt trên 101 ° F (38,33 ° C) hoặc 100,4 ° F (38 ° C) ở trẻ em
- Gần đây đi du lịch nước ngoài và bị tiêu chảy
- Đau dạ dày không hết sau khi đi tiêu
- Triệu chứng mất nước (khát nước, chóng mặt, chóng mặt)
Cũng gọi nếu:
- Tiêu chảy trở nên tồi tệ hơn hoặc không thuyên giảm trong 2 ngày đối với trẻ sơ sinh hoặc trẻ nhỏ hoặc 5 ngày đối với người lớn
- Một đứa trẻ hơn 3 tháng tuổi đã bị nôn hơn 12 giờ; ở trẻ nhỏ, gọi ngay khi nôn hoặc tiêu chảy bắt đầu
Phòng ngừa
Thận trọng để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.
Tên khác
Tiêu chảy truyền nhiễm - viêm dạ dày do vi khuẩn; Viêm dạ dày ruột cấp tính; Viêm dạ dày ruột - vi khuẩn
Hướng dẫn bệnh nhân
- Tiêu chảy - hỏi gì bác sĩ - con
- Tiêu chảy - những gì cần hỏi nhà cung cấp chăm sóc sức khỏe của bạn - người lớn
- Khi bạn bị buồn nôn và nôn
Hình ảnh
Hệ thống tiêu hóa
Hệ tiêu hóa cơ quan
Tài liệu tham khảo
Bhutta ZA. Viêm dạ dày ruột cấp tính ở trẻ em. Trong: Kliegman RM, Stanton BF, St. Geme JW, Schor NF, eds. Giáo trình Nhi khoa Nelson. Tái bản lần thứ 20 Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: chương 340.
Mody RK, Thủ tướng Griffin. Bệnh do thực phẩm. Trong: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, biên tập. Nguyên tắc và thực hành về bệnh truyền nhiễm của Mandell, Douglas và Bennett, Phiên bản cập nhật. Tái bản lần thứ 8 Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: chương 103.
Nguyễn T, Akhtar S. Viêm dạ dày ruột. Trong: Tường RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, eds. Thuốc cấp cứu của Rosen: Khái niệm và thực hành lâm sàng. Tái bản lần thứ 9 Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: chương 84.
Schiller LR, Sellin JH. Bệnh tiêu chảy. Trong: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Bệnh về đường tiêu hóa và gan của Sleisenger và Fordtran: Sinh lý bệnh / Chẩn đoán / Quản lý. Tái bản lần thứ 10 Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chương 16.
Ngày xem xét ngày 23/10/2017
Cập nhật bởi: Michael M. Phillips, MD, Giáo sư Y khoa lâm sàng, Trường Y Đại học George Washington, Washington, DC. Cũng được xem xét bởi David Zieve, MD, MHA, Giám đốc y tế, Brenda Conaway, Giám đốc biên tập và A.D.A.M. Đội ngũ biên tập.