NộI Dung
- Một số sản phẩm Enzyme tiêu hóa OTC gây chấn động thị trường chứng tự kỷ
- Tuyên bố về Enzyme Không bao gồm Điều trị Bệnh Celiac
- Không có bằng chứng nào tồn tại rằng Enzyme ngăn ngừa các triệu chứng Gluten
- Các nhà nghiên cứu làm việc trên Enzyme như một phương pháp điều trị Celiac tiềm năng
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu khác nhau đang nghiên cứu các dạng khác nhau của enzym tiêu hóa như là phương pháp điều trị tiềm năng đối với bệnh celiac, vì vậy có thể cuối cùng chúng ta sẽ thấy một sản phẩm kê đơn hoặc thậm chí một sản phẩm không kê đơn sử dụng các enzym này để phân hủy gluten đủ để nó không ảnh hưởng đến bạn (hoặc ít nhất là không tệ).
Một số sản phẩm Enzyme tiêu hóa OTC gây chấn động thị trường chứng tự kỷ
Một số sản phẩm đã được bán trên thị trường dưới dạng thực phẩm bổ sung không kê đơn nhằm mục đích cho phép những người mắc các triệu chứng do tiếp xúc với gluten có thể ăn gluten - hoặc ít nhất là thực phẩm bị nhiễm chéo nhẹ với gluten - mà không bị các triệu chứng thông thường của họ.
Ban đầu, những enzym này được tiếp thị chủ yếu cho cộng đồng tự kỷ, nơi một số cha mẹ sử dụng chế độ ăn không chứa gluten không có casein (GFCF) để điều trị cho trẻ tự kỷ của họ.
Tuy nhiên, khi nhận thức về bệnh celiac và nhạy cảm với gluten ngày càng tăng, làm dấy lên sự quan tâm nhiều hơn đến chế độ ăn không có gluten, các nhà sản xuất này bắt đầu nhắm mục tiêu vào thị trường nhạy cảm với celiac / gluten cùng với thị trường ăn kiêng GFCF.
Tuyên bố về Enzyme Không bao gồm Điều trị Bệnh Celiac
Các sản phẩm này không được tuyên bố cụ thể là điều trị bệnh celiac - chúng sẽ vi phạm các quy tắc của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ về việc tiếp thị các loại thuốc không được phê duyệt nếu chúng đã vi phạm.
Tuy nhiên, chúng tuyên bố cung cấp các enzym cho phép cơ thể bạn phân hủy protein gluten tốt hơn và chúng ám chỉ khả năng cho phép bạn tiêu thụ "nhiều thức ăn hơn".
Các quy định của FDA không ngăn cản người tiêu dùng quảng cáo những lợi ích bị cáo buộc của các loại men tiêu hóa này trên các diễn đàn và nhóm thảo luận không dung nạp celiac / gluten, và đó là lý do tại sao chúng được đề cập (và quảng bá) thường xuyên nhất.
Không có bằng chứng nào tồn tại rằng Enzyme ngăn ngừa các triệu chứng Gluten
Các enzym tiêu hóa được xây dựng và tiếp thị đặc biệt để giúp mọi người tiêu hóa gluten dựa trên cơ sở khoa học của họ dựa trên khái niệm rằng các triệu chứng của cơ mông là kết quả khi cơ thể bạn không phân hủy được protein gluten đúng cách.
Việc bổ sung một số loại enzym - loại enzym mà cơ thể bạn có thể thiếu hoặc có thể không - giúp tiêu hóa hoàn toàn và sẽ giúp ngăn ngừa các triệu chứng do không dung nạp thức ăn, theo các tài liệu tiếp thị của enzym.
Nhưng mặc dù có một số bằng chứng cho thấy lý thuyết này cuối cùng có thể được đưa ra, không có bằng chứng nào cho thấy các enzym bán không cần đơn hiện nay có một số loại tác dụng đặc biệt chống lại gluten. Hãy nhớ rằng những enzym này sẽ cần phải có hiệu quả hơn 99% trong việc loại bỏ gluten để ngăn chặn phản ứng ở hầu hết mọi người vì nhiều người phản ứng với một lượng nhỏ như vậy.
Các nhà nghiên cứu làm việc trên Enzyme như một phương pháp điều trị Celiac tiềm năng
Các nhà khoa học đang khám phá khả năng sử dụng enzyme như một phương pháp điều trị bệnh celiac.
Sản phẩm tiềm năng dẫn đầu của Alvine Pharmaceuticals, ALV003, là một hỗn hợp của hai loại enzym có thể phân hủy gluten thành các mảnh quá nhỏ để gây ra phản ứng. Sản phẩm đó đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ trao trạng thái "Fast Track", có nghĩa là sản phẩm có thể được phê duyệt nhanh chóng nếu nó được đưa vào thử nghiệm lâm sàng (hiện đang diễn ra, kể từ tháng 2 năm 2020).
Các nhà khoa học tại Đại học Stanford đã tiến hành nghiên cứu ban đầu về các enzym này và Alvine có giấy phép độc quyền trên toàn thế giới về bằng sáng chế.
Các nhà khoa học tại Đại học Washington đang phát triển một loại enzym tiêu hóa mà họ có thể bán không cần kê đơn. Enzyme này, được gọi là KumaMax, được cho là phân hủy 99,97% gluten trong bữa ăn trong vòng 30 phút. (Tuy nhiên, lưu ý rằng ngay cả tỷ lệ phân hủy 99,97% cũng có thể không đủ để bảo vệ khỏi phản ứng ở một số người.)