NộI Dung
- Lợi ích sức khỏe
- Tác dụng phụ có thể xảy ra
- Lựa chọn, Chuẩn bị và Lưu trữ
- Câu hỏi thường gặp
- Một lời từ rất tốt
Các chế phẩm làm thuốc được làm từ lá, thân và hạt của cây. Húng quế thường được sử dụng để nấu các món ăn Thái và hương vị cay của nó đã ảnh hưởng đến tên gọi chung là “húng quế nóng”. Loại húng quế này thơm hơn nhiều so với các loại húng quế khác.
Điều thú vị là những người theo đạo Hindu thờ húng quế thánh; nhà máy được coi là "Mẹ thuốc của thiên nhiên." Nó đã được tôn kính từ thời cổ đại như một loại thảo mộc có thể thúc đẩy cơ thể, trí óc và tinh thần khỏe mạnh. Loại cây thiêng thường được trồng xung quanh các đền thờ của đạo Hindu. Tên tulsi có nghĩa là "một trong những không thể so sánh."
Nhưng trong y học phương Tây, húng quế có lẽ được đánh giá cao nhất như một chất thích ứng (một chất giúp cơ thể thích ứng với căng thẳng). Cây đã được sử dụng để chống lại những tác động tiêu cực của căng thẳng trong cơ thể, duy trì lượng đường trong máu ổn định và kéo dài tuổi thọ.
Các tên khác của húng quế thánh bao gồm Albahaca santa, bai gkaprow, baranda, húng quế, Basilic sacré, Basilic sacré pourpre, Basilic Holy, brinda, húng quế xanh, húng quế Ấn Độ, kala tulsi, Krishna tulasi, krishna tulsi, manjari, ocimum sanctum, rama tulsi, húng quế đỏ, húng quế thiêng, húng quế nóng và tulasi.
Lợi ích sức khỏe
Húng quế được sử dụng để điều trị nhiều bệnh, bao gồm cả bệnh cúm H1N1 (lợn), bệnh tiểu đường, cảm lạnh thông thường, nhức đầu, sốt, căng thẳng, đau bụng, đau tai, v.v. Nó cũng đã được sử dụng như một chất đuổi muỗi và bôi tại chỗ (trên da) để điều trị bệnh hắc lào.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng húng quế có nhiều đặc tính tăng cường sức khỏe bao gồm:
- Thích nghi
- Chống viêm khớp
- Thuốc kháng đông
- Chống bệnh tiểu đường
- Chống viêm
- Chống nhiệt miệng (ngăn ngừa ngứa)
- Chống tiêu chảy
- Kháng khuẩn (bao gồm kháng khuẩn, kháng vi-rút, kháng nấm, v.v.)
- Chất chống oxy hóa
- Antitussive (trị ho)
- Gan-, não-. và bảo vệ trái tim
Adaptogens là gì?
Húng quế là một loại thảo mộc thích nghi. Chất thích ứng là những chất có trong thực vật giúp tăng cường khả năng phục hồi của cơ thể trong việc đối phó với các tác nhân gây căng thẳng. Do tác động của căng thẳng lên cơ thể đóng một vai trò rất lớn trong quá trình lão hóa, nên các adaptogens cũng được coi là có đặc tính chống lão hóa.
Chúng có thể thực hiện nhiều chức năng khác nhau bao gồm:
- Cân bằng hormone như cortisol (hormone căng thẳng)
- Cải thiện chức năng não
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
- Giảm viêm
- Cải thiện mức năng lượng
- Cải thiện chức năng của cơ quan và hệ thống cơ thể (chẳng hạn như GI)
Trong một đánh giá có hệ thống năm 2017, các tác giả nghiên cứu cho rằng húng quế có thể là một chất thích nghi hiệu quả, giúp “giải quyết những căng thẳng về tâm lý, sinh lý, miễn dịch và trao đổi chất trong cuộc sống hiện đại”.
Húng quế được sử dụng vì nhiều lợi ích cho sức khỏe và được sử dụng rộng rãi trong y học Ayurvedic của Ấn Độ, nhưng không có đủ bằng chứng để điều trị nhiều bệnh, bao gồm:
- Nhấn mạnh
- Đau đầu
- Sự lo ngại
- Bệnh tiêu chảy
- Sốt
- Buồn nôn và khó tiêu
- Đau lưng
- Đau tai
- Cảm và cúm
- Bệnh kiết lỵ
- Rối loạn sinh dục (tình trạng liên quan đến hệ tiết niệu và bộ phận sinh dục)
- Viêm phế quản
- Viêm gan siêu vi
- Bệnh sốt rét
- Bệnh lao
- Nấm ngoài da
- Thuốc giải rắn cắn
- Bệnh tiểu đường
- Bệnh suyễn
- Bệnh tim
Nghiên cứu
Một đánh giá năm 2014 của tulsi cho thấy rằng khoa học hiện đại đang bắt đầu thu thập đủ dữ liệu nghiên cứu y tế để sao lưu các tuyên bố về nhiều lợi ích sức khỏe được chào hàng của cây húng quế.
Thực tế là khoa học không chỉ bắt đầu nghiên cứu những loại thuốc thảo dược cổ xưa này, mà còn tạo uy tín cho chúng, là một bước tiến lớn trong các phương thức chữa bệnh của phương Tây.
Miền lâm sàng
Trong một đánh giá năm 2017 về 24 nghiên cứu lâm sàng độc lập về tulsi, hơn 1.000 người tham gia nghiên cứu (từ 10 đến 80 tuổi) đã được quan sát thấy sau khi dùng húng quế thánh ở nhiều dạng và liều lượng khác nhau. Trong ba loại chính được gọi là “lĩnh vực lâm sàng”, húng quế thánh được tìm thấy là “cung cấp các tác dụng lâm sàng thuận lợi.” Ba lĩnh vực bao gồm:
- Rối loạn chuyển hóa (15 nghiên cứu về các bệnh như tiểu đường)
- Rối loạn nhận thức thần kinh (4 nghiên cứu về các tình trạng như bệnh Alzheimer hoặc rối loạn tâm trạng, như trầm cảm)
- Miễn dịch và nhiễm trùng (5 nghiên cứu)
Viêm
Húng quế đã được xác định trong các nghiên cứu là có lợi ích sức khỏe quan trọng trong nhiều tình trạng y tế liên quan đến viêm. Trên thực tế, một trong những nghiên cứu trong quá trình đánh giá độc lập các nghiên cứu đã kết luận rằng tulsi có thể có nhiều chất hoạt động đơn lẻ hoặc hiệp đồng (với các hóa chất khác ) để ức chế phản ứng viêm.
Ngoài ra, một nghiên cứu cho thấy húng quế thánh có thể hữu ích như một trợ giúp cho các loại thuốc hoặc can thiệp dinh dưỡng khác để điều trị rối loạn chuyển hóa (chẳng hạn như bệnh tiểu đường).
Bệnh mãn tính
Trong đánh giá hệ thống năm 2017, các tác giả nghiên cứu kết luận, “Các tác dụng lâm sàng được chứng minh trong các nghiên cứu đã được đánh giá cho thấy [rằng] truyền thống Ayurvedic tiêu thụ tulsi [húng quế thánh] hàng ngày có thể là một biện pháp lối sống hiệu quả để giải quyết nhiều bệnh mãn tính hiện đại . ”
Làm thế nào nó hoạt động
Thành phần phytochemical (các hợp chất hoạt tính sinh học trong thực vật) của húng quế được coi là rất phức tạp. Một số hóa chất trong húng quế thánh được cho là có thể giảm sưng, đau và viêm.
Trong nghiên cứu đánh giá năm 2017, lá húng quế thánh đã được báo cáo có một số hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm eugenol, một hợp chất “gần đây đã được đề xuất hoạt động thông qua cơ chế tế bào kép để giảm mức đường huyết”, theo các tác giả nghiên cứu.
Tác dụng phụ có thể xảy ra
Trong đánh giá năm 2017 về 24 nghiên cứu độc lập, các tác giả nghiên cứu đã viết, “Tất cả các nghiên cứu đã được đánh giá đều báo cáo các tác dụng lâm sàng thuận lợi với tác dụng phụ tối thiểu hoặc không có bất kể liều lượng, công thức, tuổi hoặc giới tính của những người tham gia, với chỉ một thử nghiệm lâm sàng báo cáo nhẹ thoáng qua buồn nôn. ”
Lưu ý, nghiên cứu dài nhất được xem xét chỉ có thời lượng 13 tuần, vì vậy dữ liệu này không phải loại trừ bất kỳ tác dụng phụ nào có thể xảy ra khi sử dụng húng quế thánh trong hơn 13 tuần.
Húng quế có thể an toàn khi dùng trong thời gian lên đến sáu tuần, nhưng tính an toàn lâu dài vẫn chưa được thiết lập đầy đủ.
Biện pháp phòng ngừa đặc biệt
Chưa xác định được tính an toàn của việc sử dụng húng quế ở những người đang mang thai hoặc đang cho con bú. Không nên sử dụng húng quế cho những người đang cố gắng thụ thai vì nghiên cứu sơ bộ trên động vật cho thấy húng quế có thể gây co thắt tử cung và tác động tiêu cực khả năng sinh sản.
Một nghiên cứu khác trên động vật cho thấy húng quế có thể làm chậm tốc độ đông máu bình thường, và người ta khuyên bạn nên ngừng sử dụng loại thảo mộc này ít nhất hai tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình và hai tuần sau bất kỳ loại phẫu thuật nào.
Chống chỉ định
Húng quế không được khuyến khích cho những người đang sử dụng các loại thuốc cụ thể như thuốc chống đông máu (thuốc làm chậm đông máu), bao gồm:
- Coumadin (warfarin)
- Heparin
- Aspirin
- Plavix (clopidogrel)
- Fragmin (dalteparin)
- Lovenox (enoxaparin)
- Ticlid (ticlopidine)
Bởi vì các đặc tính thích nghi của húng quế được biết là tạo ra sự thư giãn, những người dùng thuốc gây buồn ngủ không nên sử dụng húng quế.
Đối với bất kỳ người nào đang dùng thuốc theo toa hoặc thuốc không kê đơn hoặc các chất bổ sung tự nhiên, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi dùng húng quế thánh.
Lựa chọn, Chuẩn bị và Lưu trữ
Các chất bổ sung thảo dược không được FDA quản lý như thuốc kê đơn. Không phải lúc nào cũng dễ dàng xác định được sản phẩm nào là mạnh và nguyên chất.
Đó là lý do để chọn một sản phẩm được chứng nhận hữu cơ, được thu hoạch tự nhiên theo đạo đức, hoàn toàn tự nhiên và được chứng nhận bởi một tổ chức bên thứ ba như Dược điển Hoa Kỳ, NSF International hoặc ConsumerLab.com. Các tổ chức này đánh giá và báo cáo về mức độ an toàn, độ tinh khiết và hiệu lực của sản phẩm.
Cách sử dụng chất bổ sung một cách an toànSự chuẩn bị
Cây húng quế có thể được tiêu thụ bằng cách pha trà từ lá cây, nhưng theo y học Ayurvedic truyền thống, việc sử dụng toàn bộ cây là cách tốt nhất để đảm bảo hấp thụ tất cả các hóa chất hoạt tính sinh học có sẵn.
- Có thể pha trà bằng cách pha 2 đến 3 thìa cà phê húng quế khô trong nước sôi, ngâm trong 5 hoặc 6 phút, sau đó uống, đặc biệt là trước khi đi ngủ để có tác dụng thư giãn.
- Bổ sung dưới dạng viên uống hoặc chiết xuất rượu có sẵn.
- Tinh dầu của húng quế thánh được làm bằng cách chưng cất lá và hoa của cây.
- Lá có thể được sử dụng để nấu ăn như một hương liệu, đặc biệt là cho các món ăn châu Á. Vị cay và đắng nhưng một số người vẫn thích ăn sống rau húng.
Liều lượng
Liều lượng an toàn và hiệu quả của bất kỳ loại thuốc nào khác nhau, tùy thuộc vào tuổi, cân nặng, tình trạng sức khỏe của mỗi người. và các yếu tố khác. Liều dùng an toàn lâu dài của húng quế thánh (tulsi) chưa được xác định rõ trong các nghiên cứu y học. Nhưng một loạt các liều lượng đã được sử dụng trong các nghiên cứu ngắn hạn, bao gồm:
Nghiên cứu ban đầu đã phát hiện ra rằng uống 500 miligam (mg) chiết xuất lá húng quế thánh hai lần mỗi ngày trong 60 ngày giúp giảm lo lắng và trầm cảm. Có thể dùng liều 300 mg mỗi ngày chiết xuất lá húng quế thánh (trong 30 ngày ) đối với rối loạn hệ thần kinh trung ương.
Trong các nghiên cứu sơ bộ, uống 400 mg chiết xuất húng quế thánh vào buổi sáng và 800 mg vào ban đêm trong sáu tuần làm giảm nhiều triệu chứng liên quan đến căng thẳng, bao gồm:
- Các vấn đề về giấc ngủ
- Vấn đề tình dục
- Mệt mỏi nghiêm trọng
- Các vấn đề về bộ nhớ
Có thể dùng một liều 10 gam chiết xuất nước lá húng quế thánh 1 đến 4 lần mỗi ngày với liều lượng bằng nhau. Như một dung dịch cồn thuốc, liều trung bình là 30 giọt mỗi ngày với ba liều lượng bằng nhau. Chiết xuất nước toàn cây húng quế từ 6 đến 14 gam là liều lượng trung bình hàng ngày.
Lưu trữ
Nếu bạn đang trồng húng quế thánh, bạn có thể thu hoạch thân và lá trước khi hoa xuất hiện. Làm khô cành bằng cách treo ngược cành ở nơi tối và mát trong hai tuần. Bảo quản thảo mộc khô trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Giữ lọ ở nơi tối và mát mẻ và sử dụng húng quế thánh trong vòng một năm.
Rượu thuốc đã mua, thảo mộc khô và thuốc bổ sung nên được bảo quản theo hướng dẫn được cung cấp.
Câu hỏi thường gặp
Có sự khác biệt giữa húng quế thánh và húng quế thông thường được sử dụng trong nấu ăn không?
Húng quế không giống như loại thảo mộc nấu ăn màu xanh lá cây thông thường được tìm thấy trên lối đi của các cửa hàng tạp hóa. Trên thực tế, có khoảng 150 loại húng quế khác nhau, mỗi loại có đặc tính chữa bệnh, hương vị, mùi và công dụng ẩm thực riêng. Các loại húng quế phổ biến bao gồm:
Genovese và húng quế ngọt (Ocimum basilicum): Đây là loại húng quế phổ biến được sử dụng trong nấu ăn của người Ý, được sử dụng phổ biến nhất để tạo hương vị cho nước sốt pesto. Loại cây này có những chiếc lá xanh lớn mang đến một chút hương vị của cây đinh hương. Nó được sử dụng để giảm ngứa do côn trùng cắn, để điều trị ho, hen suyễn, các tình trạng thần kinh, v.v.
Húng quế (Ocimum basilicum var thyrsiflora): Món này thường được dùng trong ẩm thực Việt Nam và Thái Lan; hương vị của húng quế Thái Lan có cả bạc hà và cam thảo. Lá của cây có màu xanh nhạt hơn so với Genovese hoặc húng quế ngọt, và hình dạng của lá không tròn (mà giống như hình ngọn giáo). Có một số biến thể của húng quế Thái Lan, bao gồm:
- Húng quế Thái Lan (O. horapha): Được sử dụng rộng rãi khắp Đông Nam Á
- Húng chanh Thái (O. maenglak): Có vị nhẹ và thơm của chanh
- Húng quế (O. tenuiflorum): Có vị cay, nồng, giống đinh hương; Đây là loại húng quế được ưa chuộng trong nấu ăn của người Thái. Nó thường được sử dụng trong các món ăn Ấn Độ, và cho nhiều mục đích sử dụng thuốc, cũng như cho các mục đích tôn giáo.
Húng quế có an toàn cho trẻ em không?
Không, sự an toàn của việc sử dụng húng quế thánh ở trẻ em và trẻ sơ sinh vẫn chưa được thiết lập bởi các nghiên cứu lâm sàng.
Húng quế thánh có thể làm giảm huyết áp?
Các nghiên cứu sơ bộ đã chỉ ra rằng húng quế bình thường hóa lượng đường trong máu, huyết áp và mức lipid (chất béo). Nhưng điều quan trọng là tránh thay thế bất kỳ loại thuốc kê đơn nào bằng húng quế thánh (hoặc bất kỳ chất bổ sung thảo dược nào khác) mà không tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe kê đơn.
Húng quế có bất kỳ lợi ích dinh dưỡng nào không?
Đúng vậy, húng quế có nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin (như vitamin A) và khoáng chất (như canxi, sắt và kẽm).
Một lời từ rất tốt
Mặc dù húng quế thánh có thể là một trong những loại thảo mộc hứa hẹn nhất để tăng cường sức khỏe và sức khỏe, nhưng vẫn chưa có đủ các nghiên cứu lâu dài và chất lượng để chứng minh chắc chắn tính an toàn và hiệu quả của nó trong việc điều trị nhiều tình trạng. Điều này không làm giảm nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng đã được xác định bởi các nghiên cứu khoa học.
Trên thực tế, theo Marc Cohen, trong một nghiên cứu được xuất bản bởi Tạp chí Ayurveda và Y học tích hợp, “Việc sử dụng các loại thảo mộc làm thuốc và ẩm thực của Ayurveda dựa trên sự đa dạng sinh học đáng kinh ngạc của Ấn Độ với sự đa dạng vượt trội so với bất kỳ hệ thống y tế nào; Tuy nhiên, trong số tất cả các loại thảo mộc được sử dụng, không có loại nào có địa vị sánh ngang với tulsi hoặc húng quế thánhOcimum sanctum).”