NộI Dung
Nghệ là một loại gia vị có màu vàng tươi thường được tìm thấy trong các hỗn hợp gia vị cà ri. Rễ, có liên quan đến gừng, phổ biến trong các món ăn Ấn Độ, Thái Lan và Ma-rốc, và nó cũng được sử dụng từ lâu trong y học cổ truyền Trung Quốc và Ayurvedic.Lợi ích sức khỏe
Nghệ có chứa một hợp chất gọi là curcumin, mà nghiên cứu cho thấy có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của đau cơ xơ hóa và hội chứng mệt mỏi mãn tính. Tuy nhiên, cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào kiểm tra cụ thể về những tình trạng này.
Trong khi chúng tôi có một số nghiên cứu về nghệ / curcumin, nhiều nghiên cứu cần được thực hiện để xác định chính xác những gì nó có thể làm cho chúng ta. Gia vị được cho là một:
- Chất chống oxy hóa
- Chống viêm
- Kháng vi-rút
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Thuốc sát trùng tại chỗ
Nó được sử dụng như một phương pháp điều trị cho nhiều bệnh, bao gồm:
- Viêm khớp
- Ung thư, để ngăn chặn sự lây lan của các khối u
- Rối loạn chức năng nhận thức
- Bệnh chàm
- Chức năng túi mật
- Ợ chua
- Cholesterol cao
- Hội chứng ruột kích thích
- Sỏi thận
- Giảm đau
- Bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer, khi kết hợp với vitamin D
- Bảo vệ chống lại tổn thương gan
- Giảm nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ mãn kinh sử dụng liệu pháp thay thế hormone
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Liều lượng
Theo báo cáo của The Joint United Nations, Tổ chức Y tế Thế giới về Phụ gia Thực phẩm và Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu, Lượng tiêu thụ hàng ngày cho phép (ADI) của curcumin là 0–3 mg mỗi kg trọng lượng cơ thể. Nghiên cứu chưa xác định rõ liều lượng tối ưu cho các mục đích sử dụng cụ thể.
Nghệ / Curcumin trong chế độ ăn uống của bạn
Thêm curcumin vào chế độ ăn uống của bạn, thông qua nghệ, khá đơn giản. Tuy nhiên, có thể khó có được liều lượng điều trị chỉ thông qua chế độ ăn uống.
Ở Ấn Độ, nơi nghệ được sử dụng trong rất nhiều món ăn truyền thống, lượng tiêu thụ trung bình trong chế độ ăn được ước tính là từ 1-2 gam mỗi ngày.
Phản ứng phụ
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nghệ / curcumin có thể gây ra một số tác dụng phụ, bao gồm:
- Bụng khó chịu
- Ợ nóng
- Buồn nôn
- Bệnh tiêu chảy
- Tăng nguy cơ chảy máu
- Tăng nguy cơ bị sỏi thận ở những người dễ bị sỏi thận
Sự an toàn của nghệ chưa được thiết lập cho trẻ em.
Cần thận trọng khi tiêu thụ nghệ trong thời kỳ mang thai, vì chưa có đủ nghiên cứu để xác định độ an toàn của nó.
Bất cứ khi nào bạn đang xem xét một chất bổ sung mới, bạn nên thảo luận với bác sĩ và nhà thuốc để đảm bảo rằng bạn không tạo ra bất kỳ tương tác nguy hiểm hoặc các vấn đề khác.